David Léclapart L'Aphrodisiaque

Lichtgoud van kleur met heldere groene schitteringen, fijne en aanhoudende bubbels. In de neus tonen van verse amandel, natte krijt en bedwelmende gekonfijte citrusvruchten, met een bloemig vleugje kamperfoelie. In de mond komt de krijtachtige mineraliteit intens naar voren, gedragen door een scherp…

De samenstelling van deze champagne

DE PROEVERIJ

Lichtgoud van kleur met heldere groene schitteringen, fijne en aanhoudende bubbels. In de neus tonen van verse amandel, natte krijt en bedwelmende gekonfijte citrusvruchten, met een bloemig vleugje kamperfoelie. In de mond komt de krijtachtige mineraliteit intens naar voren, gedragen door een scherp afgebakende zuurgraad, een romige textuur en een zoute afdronk die lang blijft hangen.

De samenstelling

Over dit huis

David Léclapart heeft zich geprofileerd als een van de boegbeelden van de ambachtelijke champagne. Hij is gevestigd in Trépail, waar hij 2,5 hectare op gecertificeerde biodynamische wijze bewerkt. Hij werkt zonder chemische middelen en houdt de opbrengsten bewust laag om de essentie van elk perceel tot uiting te brengen.

Zijn cuvées, gemaakt zonder dosage en vaak gerijpt op hout, hebben poëtische namen — L'Apôtre, L'Artiste, L'Aphrodisiaque — die zowel een spirituele als agronomische filosofie weerspiegelen. Beperkte productie, selectieve distributie: David Léclapart is een absolute must voor liefhebbers van champagne met een eigen karakter.

De perfecte combinatie

Andere champagnes
van thuis David Léclapart