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Dom Pérignon Plénitude P2 Vintage 2006
97/100

Dom Pérignon

Plénitude P2 Vintage 2006 75cl

Color dorado con reflejos ambarinos, burbuja fina de una persistencia aristocrática. En nariz, una explosión de cítricos confitados, mango y café tostado se mezcla con especias suaves y notas de baklava, sello de la segunda plenitud. En boca, el vino es amplio y tenso, con una amargura gastronómica…

LAS CUVÉES DE LA CASA DOM PÉRIGNON
474,89 € IVA incl. Víctima de su éxito
1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
97 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
La tensión cítrica y calcárea se mantiene perfectamente preservada tras 14 años sur lattes.
Redondez
La evolución produce una textura envolvente con matices melosos y de baklava.
Potencia
Pleno y denso en boca, el P2 exhibe una estructura generosa completamente revelada por el tiempo.
Longitud en boca
Final excepcionalmente persistente, mineral y ahumado, sostenido por notas de café tostado.

LA CATA

Color dorado con reflejos ambarinos, burbuja fina de una persistencia aristocrática. En nariz, una explosión de cítricos confitados, mango y café tostado se mezcla con especias suaves y notas de baklava, sello de la segunda plenitud. En boca, el vino es amplio y tenso, con una amargura gastronómica delicada y una mineralidad calcárea que sostiene un final largo, ahumado e inolvidable.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
55%Pinot Noir
45%Chardonnay

Terroirs

Ensamblaje de Grands et Premiers Crus de Champagne cosechados en 2006, añada solar y generosa sinónimo de madurez aromática perfecta. Catorce años de crianza sur lattes transfiguran la cuvée en un segundo estado de plenitud, inaccesible en los primeros años de la botella.

Dom Pérignon

Acerca de esta casa

Dom Pérignon, fundada en el espíritu del monje benedictino Pierre Pérignon (1638-1715), encarna desde 1921 la quintaesencia del champagne millésimé. Propiedad del grupo LVMH y elaborada en Épernay, la casa no produce más que un solo vino: el Vintage, jamás declarado sin perfección — ha renunciado a declarar ciertos años considerados insuficientes.

El concepto de las Plénitudes — P1, P2, P3 — es la firma intelectual de la casa: cada cuvée atraviesa varios estados de armonía sucesivos a lo largo del tiempo. El P2 es desgorgado tras aproximadamente 14 años sur lattes, momento preciso en que el vino alcanza una profundidad y una complejidad que solo el tiempo puede revelar.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

La riqueza dorada del P2, con notas de miel y café tostado, se despliega magníficamente con un foie gras semicocido con cítricos.

Entrante

Entrante

La mineralidad calcárea y la tensión cítrica del champagne realzan con elegancia la carne yodada del bogavante asado con mantequilla.

Plato

Plato

La profundidad ahumada y las notas terrosas del P2 resuenan a la perfección con una ave de Bresse trufada bajo la piel.

La casa Dom Pérignon

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Plénitude P2 Vintage 2006» de la casa Dom Pérignon

4.8/5 · 16 opinión

Anisha S.

Opinión de un cliente verificada

En plena forma

Ideal para un cumpleaños. Afrutado, fresco y con un equilibrio perfecto. Ideal para regalar.

Marc C.

Opinión de un cliente verificada

Encantado con mi compra

Brindado con los compañeros. Una cuvée llena de vitalidad y carácter. Seguimiento del pedido impecable. Gracias por este buen descubrimiento.

Fabien T.

Opinión de un cliente verificada

Una delicia

Elegido para regalar. Buen equilibrio entre viveza y redondez. Cliente conquistado, volveré.

Amandine V.

Opinión de un cliente verificada

Estupendo

Nada que decir, sin un solo fallo. Una nariz delicada de flores blancas. Trato serio y profesional. Relación calidad-precio inmejorable.

Grégory F.

Opinión de un cliente verificada

Sin ningún fallo

Calidad de primera, tal como se anunciaba. Fino, preciso y tremendamente seductor. El pedido llegó justo a tiempo para la ocasión. Pura felicidad.

Peeter K.

Opinión de un cliente verificada

Delicioso

Francamente sorprendido por esta cuvée. Aromas de brioche y manzana madura. Paquete cuidado y bien protegido. Una compra de la que no me arrepiento.

Rosine L.

Opinión de un cliente verificada

Buen descubrimiento

Excelente de principio a fin. Vivo en el ataque, amplio en el paso de boca. El tipo de botella que pone a todos de acuerdo.

Victor H.

Opinión de un cliente verificada

Muy satisfecho

Romántico para una cena en pareja. Una efervescencia cremosa, muy agradable. Embalaje resistente, sin roturas. Para regalar o para darse un capricho.

Romain B.

Opinión de un cliente verificada

Perfecto

Ideal para una cena entre amigos. Elegante y refinado, sin un solo fallo. Entrega rápida y embalaje impecable. Una apuesta segura.

Émilie L.

Opinión de un cliente verificada

Bonita botella

Servido como aperitivo, una delicia. Burbujas delicadas que se deshacen en boca. Lo recomiendo sin dudarlo.

Cyril D.

Opinión de un cliente verificada

Lo recomiendo

Primer pedido, y no el último. Bonita profundidad, digna de las grandes casas. Se ha convertido en mi champán de referencia.

Andre H.

Opinión de un cliente verificada

Magnífico

Entregado en un bonito estuche. Notas de frutos secos y miel, magnífico. Para repetir, sin ninguna duda.

Daria L.

Opinión de un cliente verificada

Una apuesta segura

Comprado para un amigo aficionado. Potente, pero a la vez delicado. Fácil de pedir, entrega sin contratiempos. Le doy 5 estrellas sin dudarlo.

Monam R.

Opinión de un cliente verificada

Con mucha clase

Abierto para nuestra cena de fin de año. Ligero, aéreo y terriblemente adictivo. Entrega fiable, me da confianza. Cliente fidelizado, sin duda.

Denise D.

Opinión de un cliente verificada

Calidad de primera

Enhorabuena por esta bonita botella. Aromas complejos y una bonita viveza. Vuelvo a por un nuevo pedido.

Clara H.

Opinión de un cliente verificada

Cliente fiel

Buscaba un buen champán. Burbujas finas y elegantes, un auténtico placer. Respuesta rápida a mi pregunta antes de comprar. Volveré a pedir sin dudarlo.