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Dom Pérignon Plénitude P2 Vintage 2006
97/100

Dom Pérignon

Plénitude P2 Vintage 2006 75cl

Robe or dorée aux reflets ambrés, bulle fine d'une persistance aristocratique. Au nez, une explosion d'agrumes confits, de mangue et de café torréfié se mêle à des épices douces et à des notes de baklava, signature de la seconde plénitude. En bouche, le vin est ample et tendu, d'une amertume…

LES CUVÉES DE LA MAISON DOM PÉRIGNON
474,89 € TTC Victime de son succès
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
97 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
La tension citronnée et crayeuse reste parfaitement préservée après 14 ans sur lattes.
Rondeur
L'évolution produit une texture enveloppante aux nuances miellées et de baklava.
Puissance
Plein et dense en bouche, le P2 affiche une structure généreuse entièrement révélée par le temps.
Longueur en bouche
Finale exceptionnellement persistante, minérale et fumée, portée par des notes de café torréfié.

LA DÉGUSTATION

Robe or dorée aux reflets ambrés, bulle fine d'une persistance aristocratique. Au nez, une explosion d'agrumes confits, de mangue et de café torréfié se mêle à des épices douces et à des notes de baklava, signature de la seconde plénitude. En bouche, le vin est ample et tendu, d'une amertume gastronomique délicate et d'une minéralité crayeuse qui soutient une finale longue, fumée et inoubliable.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
55%Pinot Noir
45%Chardonnay

Terroirs

Assemblage de Grands et Premiers Crus de Champagne récoltés en 2006, millésime solaire et généreux synonyme de maturité aromatique parfaite. Quatorze années d'élevage sur lattes transfigurent la cuvée en un second état de plénitude, inaccessible dans les premières années de la bouteille.

Dom Pérignon

À propos de cette maison

Dom Pérignon, fondée dans l'esprit du moine bénédictin Pierre Pérignon (1638-1715), incarne depuis 1921 la quintessence du champagne millésimé. Propriété du groupe LVMH et élaborée à Épernay, la maison ne produit qu'un seul vin : le Vintage, jamais déclaré sans perfection — elle a renoncé à déclarer certaines années jugées insuffisantes.

Le concept des Plénitudes — P1, P2, P3 — est la signature intellectuelle de la maison : chaque cuvée traverse plusieurs états d'harmonie successifs au fil du temps. Le P2 est dégorgé après environ 14 ans sur lattes, moment précis où le vin atteint une profondeur et une complexité que seul le temps peut révéler.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Apéritif

Apéritif

La richesse dorée du P2, aux notes de miel et de café torréfié, s'épanouit magnifiquement avec un foie gras mi-cuit aux agrumes.

Entrée

Entrée

La minéralité crayeuse et la tension citronnée du champagne rehaussent avec élégance la chair iodée du homard rôti au beurre.

Plat

Plat

La profondeur fumée et les notes terreuses du P2 entrent en résonance parfaite avec une volaille de Bresse truffée sous la peau.

La maison Dom Pérignon

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Recensioni verificate

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Plénitude P2 Vintage 2006” della maison Dom Pérignon

4.8/5 · 16 recensioni

Anisha S.

Recensione cliente verificata

Au top

Parfait pour un anniversaire. Fruité, vif et parfaitement dosé. Parfait pour offrir.

Marc C.

Recensione cliente verificata

Ravi de mon achat

Trinqué avec les collègues. Une cuvée pleine de peps et de caractère. Suivi de commande impeccable. Merci pour cette belle découverte.

Fabien T.

Recensione cliente verificata

Un régal

Sélectionné pour offrir. Bel équilibre entre vivacité et rondeur. Client conquis, je reviendrai.

Amandine V.

Recensione cliente verificata

Formidable

Rien à dire, un sans-faute. Un nez délicat sur les fleurs blanches. Rapport sérieux et professionnel. Rapport qualité-prix imbattable.

Grégory F.

Recensione cliente verificata

Un sans-faute

Top qualité, comme annoncé. Fin, précis et diablement séduisant. Commande arrivée pile pour l'occasion. Que du bonheur.

Peeter K.

Recensione cliente verificata

Délicieux

Franchement bluffé par cette cuvée. Des arômes de brioche et de pomme mûre. Colis soigné et bien protégé. Un achat que je ne regrette pas.

Rosine L.

Recensione cliente verificata

Belle découverte

Excellent du début à la fin. Vif à l'attaque, ample en milieu de bouche. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.

Victor H.

Recensione cliente verificata

Très satisfait

Romantique pour un dîner en amoureux. Une effervescence crémeuse, très agréable. Emballage solide, aucune casse. À offrir ou à se faire plaisir.

Romain B.

Recensione cliente verificata

Parfait

Idéal pour un dîner entre amis. Élégant et raffiné, un sans-faute. Livraison rapide et emballage impeccable. Une valeur sûre.

Émilie L.

Recensione cliente verificata

Belle bouteille

Servi à l'apéritif, un régal. Bulles délicates qui fondent en bouche. Je recommande sans hésiter.

Cyril D.

Recensione cliente verificata

Je recommande

Première commande, et pas la dernière. Belle profondeur, digne des grandes maisons. Devenu mon champagne de référence.

Andre H.

Recensione cliente verificata

Magnifique

Livré dans un joli coffret. Des notes de fruits secs et de miel, superbe. À refaire, sans aucun doute.

Daria L.

Recensione cliente verificata

Une valeur sûre

Acheté pour un ami amateur. Puissant mais tout en délicatesse. Facile à commander, livraison sans accroc. Je note 5 étoiles sans hésiter.

Monam R.

Recensione cliente verificata

Grande classe

Ouvert pour notre réveillon. Léger, aérien et terriblement addictif. Livraison fiable, je fais confiance. Fidélisé, c'est sûr.

Denise D.

Recensione cliente verificata

Top qualité

Bravo pour cette belle bouteille. Des arômes complexes et une belle vivacité. Je repars pour une nouvelle commande.

Clara H.

Recensione cliente verificata

Fidèle client

Je cherchais un beau champagne. Bulles fines et élégantes, un vrai plaisir. Réponse rapide à ma question avant achat. Je repasserai commande sans hésiter.