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Dom Pérignon Plénitude P2 Vintage 2006
97/100

Dom Pérignon

Plénitude P2 Vintage 2006

Colore oro dorato con riflessi ambrati, bollicine fini dalla persistenza aristocratica. Al naso, un’esplosione di agrumi canditi, mango e caffè tostato si mescola a spezie dolci e note di baklava, segno distintivo della seconda pienezza. Al palato, il vino è ampio e teso, con una delicata nota amara…

LE CUVÉE DELLA CASA DOM PÉRIGNON
474,89 € IVA inclusa Vittima del proprio successo
1
Note e degustazione

Il parere degli esperti

Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
Main tenant une coupe de champagne
97 /100
Profilo aromatico

La struttura di questo champagne

Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
La nota agrumata e gessosa rimane perfettamente intatta dopo 14 anni sui lieviti.
Rotondità
Con il passare del tempo si sviluppa una consistenza avvolgente con sentori di miele e baklava.
Potenza
Pieno e corposo al palato, il P2 presenta una struttura generosa che si rivela appieno con il tempo.
Persistenza in bocca
Un retrogusto eccezionalmente persistente, minerale e affumicato, con note di caffè tostato.

LA DEGUSTAZIONE

Colore oro dorato con riflessi ambrati, bollicine fini dalla persistenza aristocratica. Al naso, un’esplosione di agrumi canditi, mango e caffè tostato si mescola a spezie dolci e note di baklava, segno distintivo della seconda pienezza. Al palato, il vino è ampio e teso, con una delicata nota amara che si sposa bene con il cibo e una mineralità gessosa che sostiene un finale lungo, affumicato e indimenticabile.

Assemblaggio e terroir

La composizione

Scopri l'essenza di questo vino
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
55%Pinot Noir
45%Chardonnay

Terroirs

Un assemblaggio di Grand Cru e Premier Cru della Champagne raccolti nel 2006, un’annata soleggiata e generosa, sinonimo di perfetta maturità aromatica. Quattordici anni di affinamento sui lieviti trasformano questa cuvée in uno stato di pienezza superiore, che non si percepisce nei primi anni di invecchiamento in bottiglia.

Dom Pérignon

Informazioni su questa casa

Dom Pérignon, fondata secondo lo spirito del monaco benedettino Pierre Pérignon (1638-1715), incarna dal 1921 la quintessenza dello champagne millesimato. Di proprietà del gruppo LVMH e con sede a Épernay, la casa produce un solo vino: il Vintage, che non viene mai dichiarato se non è perfetto — ha infatti rinunciato a dichiarare alcune annate ritenute insufficienti.

Il concetto delle Plénitudes — P1, P2, P3 — è il marchio di fabbrica della casa: ogni cuvée attraversa diversi stadi di armonia nel corso del tempo. Il P2 viene degorgato dopo circa 14 anni sui lieviti, momento preciso in cui il vino raggiunge una profondità e una complessità che solo il tempo può rivelare.

A tavola

L'accordo perfetto

Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo

Aperitivo

La ricchezza dorata del P2, con le sue note di miele e caffè tostato, si esalta magnificamente con un foie gras semicotto agli agrumi.

Entrata

Entrata

La mineralità gessosa e la freschezza agrumata dello champagne esaltano con eleganza il sapore iodato dell'aragosta arrostita al burro.

Piatto

Piatto

La profondità affumicata e le note terrose del P2 si sposano alla perfezione con un pollo di Bresse con tartufo sotto la pelle.

La casa Dom Pérignon

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Recensioni dei clienti

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Plénitude P2 Vintage 2006” della maison Dom Pérignon

4.8/5 · 16 recensioni

Anisha S.

Recensione cliente verificata

Al top

Perfetto per un compleanno. Fruttato, vivace e ben equilibrato. Perfetto da regalare.

Marc C.

Recensione cliente verificata

Sono contento del mio acquisto

Ho brindato con i colleghi. Un vino pieno di grinta e carattere. Gestione dell'ordine impeccabile. Grazie per questa bella scoperta.

Fabien T.

Recensione cliente verificata

Una vera delizia

L'ho scelto per regalarlo. Ottimo equilibrio tra vivacità e morbidezza. Mi ha conquistato, tornerò sicuramente.

Amandine V.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Non c'è proprio niente da dire, è perfetto. Un profumo delicato di fiori bianchi. Una recensione seria e professionale. Un rapporto qualità-prezzo imbattibile.

Grégory F.

Recensione cliente verificata

Una prestazione impeccabile

Qualità al top, proprio come promesso. Sottile, preciso e incredibilmente affascinante. L'ordine è arrivato proprio in tempo per l'occasione. Una vera gioia.

Peeter K.

Recensione cliente verificata

Delizioso

Sono davvero rimasto sbalordito da questa annata. Aromi di brioche e mela matura. Imballaggio curato e ben protetto. Un acquisto di cui non mi pento affatto.

Rosine L.

Recensione cliente verificata

Che bella scoperta!

Eccellente dall'inizio alla fine. Vivace all'attacco, ampio al palato. Il tipo di vino che mette tutti d'accordo.

Victor H.

Recensione cliente verificata

Molto soddisfatto

Romantico per una cena a due. Un'effervescenza cremosa, davvero piacevole. Confezione resistente, niente si è rotto. Da regalare o per farti un regalo.

Romain B.

Recensione cliente verificata

Perfetto

Perfetto per una cena tra amici. Elegante e raffinato, davvero impeccabile. Consegna veloce e imballaggio perfetto. Una scelta sicura.

Émilie L.

Recensione cliente verificata

Bella bottiglia

Servito come aperitivo, è una vera delizia. Bollicine delicate che si sciolgono in bocca. Lo consiglio senza esitare.

Cyril D.

Recensione cliente verificata

Lo consiglio

Primo ordine, e non sarà l'ultimo. Bella profondità, degna delle grandi case. È diventato il mio champagne di riferimento.

Andre H.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Consegna in un bel cofanetto. Note di frutta secca e miele, davvero fantastico. Da ripetere, senza dubbio.

Daria L.

Recensione cliente verificata

Un valore sicuro

L'ho comprato per un amico appassionato. Potente ma allo stesso tempo delicato. Facile da ordinare, consegna senza intoppi. Gli do 5 stelle senza esitare.

Monam R.

Recensione cliente verificata

Davvero di classe

L'abbiamo aperto per la nostra cena di Capodanno. Leggero, delicato e incredibilmente irresistibile. Consegna affidabile, mi fido. Mi hanno conquistato, questo è certo.

Denise D.

Recensione cliente verificata

Qualità al top

Complimenti per questa bella bottiglia. Aromi complessi e una bella vivacità. Faccio subito un altro ordine.

Clara H.

Recensione cliente verificata

Cliente affezionato

Cercavo uno champagne di qualità. Bollicine fini ed eleganti, una vera delizia. Mi hanno risposto subito quando ho chiesto un consiglio prima dell'acquisto. Farò di nuovo un ordine senza esitare.