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Pépites en Champagne
91/100

Pépites en Champagne

75cl

El color varía del dorado pálido cristalino en los Blanc de Blancs al ámbar dorado más profundo en el Blanc de Noirs de l'Aube, con una efervescencia fina y persistente en cada cuvée. En nariz, la selección despliega un espectro aromático de gran riqueza: cítricos, flor blanca y tiza para los…

LAS CUVÉES DE LA CASA
198,36 € IVA incl. Víctima de su éxito
1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
91 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
Tres cuvées Blanc de Blancs Grand Cru y Premier Cru imprimen una vivacidad tensa y mineral al conjunto de la selección.
Redondez
El Fleury Blanc de Noirs biodinámico y el Choppin Les Arpents (85 % Pinot Meunier) aportan amplitud y generosidad aterciopelada.
Potencia
El Face Nord de Péhu Simonet — 70 % Pinot Noir Grand Cru de Verzenay — ancla la selección en una presencia aromática marcada.
Longitud en boca
La persistencia de las cuvées Grand Cru (Éléonore Oger, Péhu Simonet Verzenay) garantiza un final digno e interminable.

LA CATA

El color varía del dorado pálido cristalino en los Blanc de Blancs al ámbar dorado más profundo en el Blanc de Noirs de l'Aube, con una efervescencia fina y persistente en cada cuvée. En nariz, la selección despliega un espectro aromático de gran riqueza: cítricos, flor blanca y tiza para los Chardonnay de la Côte des Blancs, frutos rojos y especias suaves para el Pinot Noir biodinámico de Fleury, manzana dorada y notas brioche para los ensamblajes de bajo dosaje. En boca, las burbujas apretadas revelan sucesivamente la tensión de la caliza de Vertus, la profundidad de las laderas norte de Verzenay y la generosidad arcillo-calcárea del Valle del Marne — seis registros distintos, una coherencia estilística: artesano, preciso, vivo.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
51%Chardonnay
33%Pinot Noir
16%Pinot Meunier

Terroirs

Esta selección recorre cinco grandes zonas de Champaña: la Côte des Bar biodinámica (Fleury, Courteron), la Côte des Blancs 1er Cru (Rutat, Vertus) y Grand Cru (Éléonore, Oger), la Montagne de Reims Grand Cru (Péhu Simonet, Verzenay), el Valle del Marne (Choppin, Damery) y el Valle del Petit Morin (A. Bergère). Viticultores independientes, compromisos bio o biodinámicos — la selección es un atlas sensorial del viñedo champañés.

Acerca de esta casa

Pépites en Champagne es una vinatería artesanal en línea especializada en el descubrimiento de viticultores independientes de Champaña. Cada botella es elegida por la autenticidad de su terroir, el compromiso humano de su productor y la precisión de su vinificación — al margen de las grandes cuvées de volumen y los ensamblajes estandarizados.

Esta oferta insignia — seis botellas, seis productores, cinco terroirs — encarna la filosofía de la casa: hacer viajar al aficionado a través de la diversidad de Champaña, del Blanc de Noirs biodinámico Demeter del Aube a los Blanc de Blancs Grand Cru de la Côte des Blancs, pasando por un Extra-Brut Pinot Meunier del Valle del Marne y el Grand Cru de Verzenay.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

La vivacidad mineral de los Blanc de Blancs y la finura de las burbujas de la selección se expresan con gougères al comté, para una apertura festiva y elegante.

Entrante

Entrante

La frescura cítrica del Rutat Premier Cru y del Péhu Simonet Face Nord casa naturalmente con los cítricos y las hierbas del gravlax de salmón, un maridaje clásico y preciso.

Plato principal

Plato principal

La potencia del Fleury Blanc de Noirs biodinámico y la profundidad del Face Nord Grand Cru encuentran su contrapunto en la nobleza de un ave a la trufa.

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Opiniones verificadas

Opiniones de los clientes sobre la cosecha «Pépites en Champagne»

4.9/5 · 7 opinión

Cécile L.

Opinión de un cliente verificada

Magnífico

Qué gran descubrimiento este champán. Afrutado, vivo y con un equilibrio perfecto. Un champán impecable, enhorabuena.

Arnaud P.

Opinión de un cliente verificada

Lo recomiendo

Degustado anoche. Aromas complejos y una bonita viveza. El pedido llegó justo a tiempo para la ocasión. Le doy 5 estrellas sin dudarlo.

Virginie R.

Opinión de un cliente verificada

Espléndido

Esperaba mucho de él. Un champán con mucha clase. Recibido en los plazos indicados. Flechazo asegurado.

Alice K.

Opinión de un cliente verificada

Todo un flechazo

Fiel desde hace varios pedidos. Un vino de placer, goloso y refinado. Una apuesta segura.

Ville M.

Opinión de un cliente verificada

Perfecto para regalar

Caí en la tentación y sin arrepentimiento alguno. Notas abriochadas y una buena mineralidad. El paquete venía perfectamente sujeto. Volveré a pedir sin dudarlo.

Gabriel P.

Opinión de un cliente verificada

Sin ningún fallo

Nada que decir, sin un solo fallo. Una auténtica delicia, muy equilibrada. Web clara y pedido fácil. Exactamente lo que hacía falta.

Élodie B.

Opinión de un cliente verificada

Calidad de primera

Enhorabuena por esta bonita botella. Fino, preciso y tremendamente seductor. Enhorabuena a todo el equipo.