Pépites en Champagne

Il colore varia dal dorato chiaro e cristallino dei Blanc de Blancs al dorato ambrato più intenso del Blanc de Noirs dell’Aube, con un’effervescenza fine e persistente in ogni cuvée. Al naso, la selezione offre uno spettro aromatico di grande ricchezza: agrumi, fiori bianchi e gesso per gli…

La struttura di questo champagne

LA DEGUSTAZIONE

Il colore varia dal dorato chiaro e cristallino dei Blanc de Blancs al dorato ambrato più intenso del Blanc de Noirs dell’Aube, con un’effervescenza fine e persistente in ogni cuvée. Al naso, la selezione offre uno spettro aromatico di grande ricchezza: agrumi, fiori bianchi e gesso per gli Chardonnay della Côte des Blancs, frutti rossi e spezie dolci per il Pinot Nero biodinamico di Fleury, mela dorata e note di brioche per gli assemblaggi a basso dosaggio. Al palato, le bollicine fitte rivelano a turno la tensione del calcare di Vertus, la profondità dei versanti nord di Verzenay e la generosità argilloso-calcarea della Valle della Marna — sei registri distinti, una coerenza stilistica: artigianale, preciso, vivace.

La composizione

Informazioni su questa casa

Pépites en Champagne è un negozio online di vini artigianali specializzato nella scoperta di viticoltori indipendenti della Champagne. Ogni bottiglia viene scelta per l’autenticità del suo terroir, l’impegno personale del produttore e la precisione della vinificazione — lontano dalle grandi cuvée di massa e dagli assemblaggi standardizzati.

Questa offerta esclusiva — sei bottiglie, sei produttori, cinque terroir — incarna la filosofia della casa: far viaggiare l’appassionato attraverso la diversità della Champagne, dal Blanc de Noirs biodinamico Demeter dell’Aube al Blanc de Blancs Grand Cru della Côte des Blancs, passando per un Extra Brut Pinot Meunier della Vallée de la Marne e il Grand Cru di Verzenay.

L'accordo perfetto

Della stessa casa