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Salon Blanc de Blancs Le Mesnil 2015
97/100

Salon

Blanc de Blancs Le Mesnil 2015 75cl

Color dorado pálido con reflejos plateados; burbujas de una finura extrema y gran persistencia. En nariz, el Salon 2015 despliega aromas de flores blancas, limón confitado, tiza húmeda y brioche recién hecho, con toques de cera de abeja y manzanilla. En boca, la textura es cremosa y precisa,…

LAS CUVÉES DE LA CASA SALON
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Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
97 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
Le Mesnil-sur-Oger destaca por su notable toque calcáreo y su vivacidad cítrica, características propias de sus suelos calcáreos profundos.
Redondez
La cosecha de 2015, soleada y generosa, le confiere una textura cremosa y abierta, equilibrada por la mineralidad del viñedo.
Potencia
La potencia se mantiene contenida, al servicio de la elegancia: concentración sin excesos, siguiendo la tradición de la casa.
Persistencia en boca
Un final de una persistencia excepcional, con notas salinas y calcáreas, característico de las grandes añadas de Le Mesnil-sur-Oger.

LA CATA

Color dorado pálido con reflejos plateados; burbujas de una finura extrema y gran persistencia. En nariz, el Salon 2015 despliega aromas de flores blancas, limón confitado, tiza húmeda y brioche recién hecho, con toques de cera de abeja y manzanilla. En boca, la textura es cremosa y precisa, sostenida por una acidez vibrante y una mineralidad salina que se prolonga en un final de una longitud excepcional.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
6g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

Procedente exclusivamente del Grand Cru de Le Mesnil-sur-Oger, en la Côte des Blancs, los viñedos se encuentran en suelos de creta pura de una profundidad excepcional, lo que confiere al Chardonnay su pureza absoluta, su intensidad y su incomparable carácter mineral.

Salon

Acerca de esta casa

Fundada en 1905 por Eugène-Aimé Salon, esta casa constituye una excepción absoluta en el mundo de la champaña: solo elabora una única cuvée, 100 % Chardonnay, procedente de un único cru y de una única añada, y únicamente en aquellos años que se consideran dignos de sus exigentes criterios. Desde hace más de un siglo, solo se han elaborado cuarenta y cinco añadas, lo que convierte a cada botella en una rareza excepcional.

Adquirida en 1988 por el grupo Laurent-Perrier, la Maison conserva su identidad singular bajo la dirección de Didier Depond y Michel Fauconnet, director de producción. Sigue siendo el arquetipo del champán de filósofo: sin concesiones, sin cuvées sustitutivas, solo la búsqueda de la perfección a través del prisma de un terruño único.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

La mineralidad yodada del Salon 2015 marida a la perfección con la ostra de mar abierto, cuya salinidad resuena en perfecta armonía con la tensión calcárea del Chardonnay de Le Mesnil-sur-Oger.

Entrada

Entrada

La langosta asada con mantequilla semisalada combina a la perfección con la textura cremosa y el regusto salino de este excepcional «blanco de blancos».

Plato

Plato

La lenguado a la molinera, aderezado simplemente con mantequilla dorada y limón, realza la delicadeza y el carácter mineral del Salon sin enmascarar en ningún momento su sutileza.

La casa Salon

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Blanc de Blancs Le Mesnil 2015» de la casa Salon

4.6/5 · 9 opinión

Gérôme B.

Opinión de un cliente verificada

Repetiré

Perfecto para una boda. Aromas complejos y una bonita viveza. Exactamente lo que buscaba.

Romain V.

Opinión de un cliente verificada

Excepcional

Un buen descubrimiento este champán. Vivo en el ataque, amplio en el paso de boca. Una compra de la que no me arrepiento.

Virginie A.

Opinión de un cliente verificada

El mejor

Abierto para nuestra cena de fin de año. Notas cítricas y un toque abriochado, genial. Genial de principio a fin.

Manon K.

Opinión de un cliente verificada

Espléndido

Pedido para las fiestas. Una auténtica delicia, muy equilibrada. Pura felicidad.

Pauline A.

Opinión de un cliente verificada

Perfecto para regalar

Perfecto para un cumpleaños. Aromas de brioche y manzana madura. El paquete venía perfectamente sujeto. Lo recomiendo a todos los aficionados.

Julie L.

Opinión de un cliente verificada

Una apuesta segura

Romántico para una cena en pareja. Elegante y refinado, sin un solo fallo. Cliente fidelizado, sin duda.

Frédérique J.

Opinión de un cliente verificada

Estupendo

Este Blanc de Blancs Le Mesnil 2015 es magnífico. Una burbuja cremosa y un final limpio. Mi más sincera enhorabuena.

Jean E.

Opinión de un cliente verificada

Magnífico

Elegido para regalar. Redondo en boca, con una bonita tensión. Un auténtico placer, enhorabuena de nuevo.

Mouly F.

Opinión de un cliente verificada

Una delicia

Enhorabuena por esta bonita botella. Una auténtica delicia, de principio a fin. El seguimiento por correo electrónico es un gran plus. A mis invitados les encantó.