Élodie S.
Opinión de un cliente verificadaEnhorabuena
Esperaba mucho de él. Frescura, fruta y mucha elegancia. Flechazo asegurado.
A. Bergère
Viñas de la Noche 75cl
Vestido amarillo pálido con reflejos dorados y cítricos, efervescencia fina y persistente. En nariz, los aromas de miel se abren hacia el melocotón crujiente, la ciruela claudia, las flores blancas y la madreselva. En boca, el ataque es elegante y cremoso, sostenido por una tensión cítrica…
LAS CUVÉES DE LA CASA A. BERGÈRE
62,00 €
IVA incl.
En stock
1
Notas & cata
La opinión de los expertos
Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
91
/100
Perfil aromático
La estructura de este champán
Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
El Extra Brut a 1 g/L y el terruño calcáreo-sílex de Étoges entregan una acidez tensa y salivante.
Redondez
El envejecimiento mixto acero inoxidable-barriles y las viejas viñas de 1972 aportan una textura cremosa y envolvente.
Potencia
La profundidad de las viñas cincuentenarias confiere a esta cuvée una concentración discreta pero bien presente.
Persistencia en boca
El final cítrico y mineral se extiende con elegancia sobre notas de melocotón maduro y nectarina.
LA CATA
Vestido amarillo pálido con reflejos dorados y cítricos, efervescencia fina y persistente. En nariz, los aromas de miel se abren hacia el melocotón crujiente, la ciruela claudia, las flores blancas y la madreselva. En boca, el ataque es elegante y cremoso, sostenido por una tensión cítrica característica del terruño, antes de un hermoso final mineral sobre melocotón maduro y nectarina.
Ensamblaje & terruños
La composición
Descubra el ADN de este vino
1g/LDosage
100%Chardonnay
Terroirs
Étoges, en el Valle del Petit Morin, es un terruño calcáreo-sílex que confiere al Chardonnay su mineralidad cortante y su vivacidad natural. Esta cuvée parcelaria es producto exclusivamente de viejas viñas plantadas en 1972 — más de cincuenta años de raíces profundas que aportan complejidad y concentración notable.
Acerca de esta casa
Enraizada en Fèrebrianges en el Valle del Petit Morin desde 1848, la Maison A. Bergère perpetúa cuatro generaciones de pasión vinícola. Fue en 1949 cuando Albert Bergère fundó oficialmente el dominio para valorar estos terruños calcáreos desconocidos, extendidos luego en la Côte des Blancs y el Sézannais por André Bergère a partir de 1986.
Desde 2014, Adrien Bergère, enólogo de formación, dirige la vinificación con un rigor parcelario ejemplar: cosecha manual a madurez óptima, desborre por gravedad a 16 °C, fermentación con levaduras indígenas, crianza mixta acero inoxidable y barriles, sin filtración ni clarificación antes del embotellamiento. Su hermana Annaëlle anima la tienda y la casa de huéspedes de la Avenida de Champagne en Épernay.
A la mesa
El maridaje perfecto
Entre el champán y su plato
Aperitivo
Las notas de brioche y florales de esta cuvée Extra Brut se armonizan maravillosamente con la ligereza hojaldrada y el queso derretido de los gougères.
Entrada
La mineralidad calcáreo-sílex y el dosaje ultra bajo de 1 g/L hacen de esta cuvée un maridaje clásico y arrebatador con ostras frescas yodadas.
Plato
La textura cremosa y la frescura cítrica de este Blanc de Blancs subliman la delicadeza mantecosa de un lenguado a la muniére al champagne.
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Opiniones verificadas
Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Viñas de la Noche» de la casa A. Bergère
4.4/5 · 8 opinión
Sébastien M.
Opinión de un cliente verificadaRepetiré
Sublime para una gran ocasión. Fino, preciso y tremendamente seductor. Pedido sencillo y pago seguro. Pura felicidad.
Chia W.
Opinión de un cliente verificadaTodo un flechazo
Servido como aperitivo, una delicia. Buen equilibrio entre viveza y redondez. Una apuesta segura.
Christopher C.
Opinión de un cliente verificadaMuy satisfecho
Comprado para un amigo aficionado. Bonita profundidad, digna de las grandes casas. Proceso de compra muy claro. Enhorabuena a todo el equipo.
Pierre C.
Opinión de un cliente verificadaPerfecto para regalar
Romántico para una cena en pareja. Una nariz delicada de flores blancas. Un servicio realmente serio. Cliente fidelizado, sin duda.
Christophe T.
Opinión de un cliente verificadaBuen descubrimiento
Una grata sorpresa al abrirlo. Mucha frescura, sin llegar nunca a ser ácido. El paquete venía perfectamente sujeto. Gracias por este buen descubrimiento.
Clement B.
Opinión de un cliente verificadaRealmente genial
Caí en la tentación y sin arrepentimiento alguno. Nariz expresiva, boca sedosa, final salino. Entrega inmejorable, como siempre. Lo recomiendo encarecidamente.
Nelly T.
Opinión de un cliente verificadaMuy bueno
Realmente a la altura de su reputación. Una boca amplia y equilibrada, magnífica. Todo un acierto.
