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Fleury Blanc de Noirs
91/100
PépiteAgriculture Biologique

Fleury

Blanc de Noirs 75cl

Color dorado con luminosos reflejos pajizos y burbujas finas y regulares. Nariz elegante y expresiva, con notas de melocotón blanco, iris y discretas notas de repostería. En boca resulta fresco y preciso, respaldado por una marcada estructura mineral, con un final afrutado con toques de manzana…

LAS CUVÉES DE LA CASA FLEURY
42,00 € IVA incl. Víctima de su éxito
1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
91 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
La concentración fijada en 4,9 g/L y el Pinot Noir de la Aube aportan una vivacidad cristalina.
Redondez
La crianza prolongada en barricas le confiere una textura aterciopelada y envolvente.
Potencia
Este vino 100 % Pinot Noir presenta una estructura clara y un magnífico cuerpo aromático.
Persistencia en boca
Final afrutado y mineral persistente, resultado de cuatro años de crianza sobre listones.

LA CATA

Color dorado con luminosos reflejos pajizos y burbujas finas y regulares. Nariz elegante y expresiva, con notas de melocotón blanco, iris y discretas notas de repostería. En boca resulta fresco y preciso, respaldado por una marcada estructura mineral, con un final afrutado con toques de manzana crujiente y especias dulces.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
100%Pinot Noir

Terroirs

100 % Pinot Noir de Courteron, Côte des Bar (Aube), procedente de suelos arcillo-calcáreos cultivados según los principios de la biodinámica desde 1989. El método Solera en barricas de roble fusiona las sucesivas añadas para aportar complejidad y profundidad más allá del mero terruño inmediato.

Fleury

Acerca de esta casa

Pionera absoluta de la biodinámica en la región de Champaña, la Maison Fleury inició su conversión ya en 1989, impulsada por Robert y, posteriormente, por Jean-Pierre Fleury —una década antes de que el movimiento se extendiera por los viñedos—. En la actualidad, dirigida por la tercera generación desde Courteron, en el departamento de Aube, la finca cultiva 15 hectáreas siguiendo los principios de Rudolf Steiner, sin productos químicos.

El Blanc de Noirs, creado en 1955 con el nombre de «Cuvée Tradition» y rebautizado en 2010, es el buque insignia de la casa. Su secreto reside en una reserva perpetua en barricas de roble —método Solera— que acumula y fusiona las añadas a lo largo de los años, garantizando una mayor coherencia estilística y complejidad. Cuatro años de envejecimiento sobre listones completan la elaboración de este champán excepcional.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

Las gougères de queso combinan a la perfección con la frescura mineral y las finas burbujas de este «blanc de noirs».

Entrada

Entrada

La vivacidad del champán contrasta con la untuosidad del salmón crudo, al tiempo que realza su frescura marina.

Plato

Plato

La redondez de las reservas en barricas y la estructura del Pinot Noir combinan a la perfección con la riqueza aromática de las aves trufadas.

La casa Fleury

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Blanc de Noirs» de la casa Fleury

4.4/5 · 9 opinión

Daniel R.

Opinión de un cliente verificada

Muy satisfecho

Flechazo inmediato. Aromas complejos y una bonita viveza. Lo recomiendo sin dudarlo.

Émilie C.

Opinión de un cliente verificada

Magnífico

Romántico para una cena en pareja. Burbujas persistentes y nariz expresiva. Fácil de pedir, entrega sin contratiempos. Para recomendar sin moderación.

Louis A.

Opinión de un cliente verificada

Excelente

Pedido para las fiestas. Una cuvée llena de vitalidad y carácter. Embalaje premium, da gusto. Enhorabuena a todo el equipo.

Anthony B.

Opinión de un cliente verificada

Todo un flechazo

Descubierto gracias a la web. Elegante y refinado, sin un solo fallo. Para repetir, sin ninguna duda.

Camille G.

Opinión de un cliente verificada

Realmente genial

Elegido para regalar. Bonita profundidad, digna de las grandes casas. Exactamente lo que hacía falta.

Claire C.

Opinión de un cliente verificada

Una maravilla

Salvó mi regalo de última hora. Buena longitud y un toque mineral. En resumen, una dirección para tener en cuenta.

Gabriel S.

Opinión de un cliente verificada

Delicioso

Recomendado a toda la familia. Potente, pero a la vez delicado. Paquete cuidado y bien protegido. Genial de principio a fin.

Katy A.

Opinión de un cliente verificada

Cliente fiel

Una grata sorpresa al abrirlo. Una materia elegante y una bonita persistencia. Se ha convertido en mi champán de referencia.

Valérie S.

Opinión de un cliente verificada

Conquistado

Abierto para nuestra cena de fin de año. Burbujas finas y elegantes, un auténtico placer. Lo recomiendo a todos los aficionados.