Pol Roger

Color amarillo pálido con reflejos plateados, burbujas finas y persistentes formando un cordón de gran elegancia. En nariz, expresión abierta y compleja: frutos secos, cacao, almendra dulce, coco, luego Mirabelle y matices de aguardiente en la aireación. En boca, la frescura domina, sostenida por…

La estructura de este champán

LA CATA

Color amarillo pálido con reflejos plateados, burbujas finas y persistentes formando un cordón de gran elegancia. En nariz, expresión abierta y compleja: frutos secos, cacao, almendra dulce, coco, luego Mirabelle y matices de aguardiente en la aireación. En boca, la frescura domina, sostenida por una acidez precisa y un Pinot Noir carnoso; aromas de limón, naranja amarga y cereza seca, final salino y mineral sobre la piel de naranja confitada.

La composición

Acerca de esta casa

Fundada en 1849 por Pol Roger en Épernay, la Maison sigue siendo independiente y familiar desde hace seis generaciones. Su estilo, reconocido por su elegancia y precisión, le valió la fidelidad de Winston Churchill — que consumía cada año varios cientos de botellas de su cuvée favorita y cuya muerte, en 1965, llevó a la Maison a guardar luto bordeando sus etiquetas de negro.

Pol Roger figura entre las raras grandes Maisons que dominan la totalidad de su cadena de producción, desde los viñedos hasta las bodegas excavadas en la creta. Esta profundidad de 33 metros garantiza una temperatura constante ideal para el desarrollo lento de la complejidad aromática que hace la firma del champagne Pol Roger.

El maridaje perfecto

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