René Rutat

Color dorado con reflejos ámbar, animado por una efervescencia fina y persistente. En nariz, de una hermosa complejidad, combina cítricos confitados, tiza húmeda y ligeras notas de brioche adquiridas con el paso del tiempo. En boca, el cuerpo es amplio y tenso a la vez, sostenido por una acidez viva…

La estructura de este champán

LA CATA

Color dorado con reflejos ámbar, animado por una efervescencia fina y persistente. En nariz, de una hermosa complejidad, combina cítricos confitados, tiza húmeda y ligeras notas de brioche adquiridas con el paso del tiempo. En boca, el cuerpo es amplio y tenso a la vez, sostenido por una acidez viva que estructura el conjunto antes de prolongarse en un final largo y mineral.

La composición

Acerca de esta casa

Champagne René Rutat es una bodega familiar dedicada a la elaboración propia, establecida en Vertus desde 1960, en el corazón del Premier Cru de la Côte des Blancs. La finca abarca 7 hectáreas repartidas en 28 parcelas, con un 90 % de plantación de Chardonnay, la variedad reina de esta denominación.

Flavien y Baptiste Rutat, quinta generación de viticultores artesanales, iniciaron la conversión a la agricultura ecológica ya en 2016 (certificada en 2019) y han vuelto a la fermentación en barricas con levaduras autóctonas, un enfoque que confiere a sus añadas una autenticidad y una precisión notables.

El maridaje perfecto

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