René Rutat

Goldenes Gewand mit bernsteinfarbenen Reflexen, belebt durch eine feine und anhaltende Perlage. Das Bukett zeigt eine schöne Komplexität mit kandiertem Zitrusaroma, feuchtem Kalk und leicht ausgeprägten Brioche-Noten, die sich mit der Zeit entwickelt haben. Am Gaumen ist die Materie vollmundig und…

Die Struktur dieses Champagners

DIE VERKOSTUNG

Goldenes Gewand mit bernsteinfarbenen Reflexen, belebt durch eine feine und anhaltende Perlage. Das Bukett zeigt eine schöne Komplexität mit kandiertem Zitrusaroma, feuchtem Kalk und leicht ausgeprägten Brioche-Noten, die sich mit der Zeit entwickelt haben. Am Gaumen ist die Materie vollmundig und gespannt zugleich, getragen von einer lebhaften Säure, die das Ganze strukturiert, bevor es sich in einem langen mineralischen Abgang ausstreckt.

Die Zusammensetzung

Über dieses Haus

Champagne René Rutat ist ein familiengeführter Winzererzeuger, seit 1960 in Vertus ansässig, im Herzen des Premier Cru der Côte des Blancs. Das Anwesen erstreckt sich über 7 Hektar verteilt auf 28 Parzellen, zu 90 % mit Chardonnay bepflanzt, der Rebsorte dieser Appellation.

Flavien und Baptiste Rutat, fünfte Generation von Handwerk-Winzern, begannen die Umstellung auf bio bereits 2016 (zertifiziert 2019) und kehrten zur Gärung in Fässern mit wilden Hefestämmen zurück — ein Ansatz, der ihren Jahrgängen Authentizität und bemerkenswerte Präzision verleiht.

Die perfekte Harmonie

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