40 € de descuento a partir de 500 €, y 100 € a partir de 1 000 € en la compra de champán (gastos de envío no incluidos)
Ayala Brut Majeur (sin estuche)
90/100

Ayala

Brut Majeur (sin estuche) 75cl

Color dorado pálido con reflejos verdosos, burbujas finas y persistentes de gran elegancia. En nariz se perciben notas frescas de cítricos —limón, pomelo—, a las que dan paso las flores blancas y un toque calcáreo típico del Chardonnay de Champaña. En boca, el ataque es vivo y preciso, la textura es…

LAS CUVÉES DE LA CASA AYALA
34,80 € IVA incl. Víctima de su éxito
1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
90 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
El predominio de la variedad Chardonnay y el bajo nivel de azúcar añadido le confieren una vivacidad cítrica y calcárea muy marcada.
Redondez
Una ligera redondez, aportada por los Pinot y la crianza de tres años sobre lías.
Potencia
Estilo depurado y preciso: la potencia pasa a un segundo plano en favor de la delicadeza y la tensión.
Persistencia en boca
Un final persistente con matices salinos y minerales, característico del terruño calcáreo de Champaña.

LA CATA

Color dorado pálido con reflejos verdosos, burbujas finas y persistentes de gran elegancia. En nariz se perciben notas frescas de cítricos —limón, pomelo—, a las que dan paso las flores blancas y un toque calcáreo típico del Chardonnay de Champaña. En boca, el ataque es vivo y preciso, la textura es ligera, con un final salino y mineral de buena persistencia.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
6g/LDosage
55%Chardonnay
30%Pinot Noir
15%Pinot Meunier

Terroirs

Una mezcla de más de 70 crus de Champaña que abarca los seis grandes terruños de la Casa: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Sézannais, Vitryat y Côte des Bar—, vinificados por separado según cru, variedad de uva y añada en 120 depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza aromática de cada parcela.

Ayala

Acerca de esta casa

Fundada en 1860 en Aÿ, la casa Ayala se ha consolidado como una de las voces más singulares de la región de Champaña: cuando las grandes casas apostaban por el Pinot, ella ya afirmaba su predilección por el Chardonnay, una variedad de uva que destaca por su precisión y mineralidad. Adquirida en 2005 por el grupo Bollinger, recuperó la independencia creativa y los recursos propios de una casa de prestigio sin sacrificar en absoluto su identidad.

Bajo la dirección de la jefa de bodega Caroline Latrive (desde 2017), Ayala perpetúa un estilo basado en la sobriedad: vinificación íntegra en depósitos de acero inoxidable, dosificaciones mesuradas y una crianza prolongada sobre lías. En Ayala, la precisión prima sobre la opulencia, un posicionamiento que le ha valido una fidelidad cada vez mayor por parte de los amantes del champán tenso y mineral.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

La vivacidad cítrica del Brut Majeur combina a la perfección con las gougères, cuya ligereza mantecosa y con sabor a queso contrasta con su frescura calcárea.

Entrada

Entrada

El gravlax de salmón con cítricos y hierbas combina a la perfección con las notas cítricas y el carácter mineral del Chardonnay, que predomina en el vino.

Plato

Plato

El risotto de espárragos verdes, primaveral y vegetal, marida a la perfección con la intensidad y la frescura mineral de esta cosecha.

La casa Ayala

Otros champanes
de la casa Ayala

A la venta en este sitio
Blanc de Blancs A/18
92 100
Ayala
Blanc de Blancs A/18
69,00 €
Brut Majeur
87 100
Ayala
Brut Majeur
35,80 €
Rosé Mayor
88 100
Ayala
Rosé Mayor
50,78 €
Brut Nature
91 100
Ayala
Brut Nature
42,60 €
Cuvée N°16
91 100
Ayala
Cuvée N°16
109,90 €
La Perle 2015
93 100
Ayala
La Perle 2015
169,90 €
Brut Majeur (Magnum)
88 100
Ayala
Brut Majeur (Magnum)
83,90 €
Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Brut Majeur (sin estuche)» de la casa Ayala

4.8/5 · 14 opinión

Amélie R.

Opinión de un cliente verificada

Sin una sola nota discordante

Salvó mi regalo de última hora. Frescura, fruta y mucha elegancia. Exactamente lo que buscaba.

Mrlachance K.

Opinión de un cliente verificada

Impecable

Elegido para una gran cena. Un champán gastronómico, lleno de tensión. Para regalar o para darse un capricho.

Jennifer L.

Opinión de un cliente verificada

Lo recomiendo

Nada que decir, sin un solo fallo. Aromas complejos y una bonita viveza. Todo fue perfecto, desde el pedido hasta la recepción. Para repetir, sin ninguna duda.

Terje K.

Opinión de un cliente verificada

Todo un acierto

Un buen descubrimiento este champán. Elegante y refinado, sin un solo fallo. Realmente por encima de mis expectativas.

Karine B.

Opinión de un cliente verificada

Magnífico

Regalado a mis padres. Un champán con mucha clase. Mi más sincera enhorabuena.

Pascale P.

Opinión de un cliente verificada

Bonita botella

Comprado para un amigo aficionado. Una auténtica delicia, muy equilibrada. Web clara y pedido fácil. Todo un acierto.

Dalibor T.

Opinión de un cliente verificada

Realmente genial

Perfecto para un cumpleaños. Efervescencia delicada y aromas sutiles. Entrega fiable, me da confianza. Gracias por este buen descubrimiento.

Amy M.

Opinión de un cliente verificada

Repetiré

Esperaba mucho de él. Vivo en el ataque, amplio en el paso de boca. Una compra de la que no me arrepiento.

Adrien E.

Opinión de un cliente verificada

Espléndido

Degustado anoche. Aromas de brioche y manzana madura. A mis invitados les encantó.

Piotr C.

Opinión de un cliente verificada

Buen descubrimiento

Embalado con esmero para regalar. Mucha finura y elegancia. Atención al cliente ágil y profesional. Relación calidad-precio inmejorable.

Ilona T.

Opinión de un cliente verificada

Una maravilla

Ganas de dar una alegría, misión cumplida. Fino, preciso y tremendamente seductor. Nada que objetar sobre la logística. Genial de principio a fin.

Stéphanie F.

Opinión de un cliente verificada

Muy satisfecho

Ideal para una cena entre amigos. Una nariz delicada de flores blancas. Se ha convertido en mi champán de referencia.

Christophe B.

Opinión de un cliente verificada

Perfecto para regalar

Elegido para regalar. Buen equilibrio entre viveza y redondez. Embalaje resistente, sin roturas. Le doy 5 estrellas sin dudarlo.

Pascal V.

Opinión de un cliente verificada

Todo un flechazo

Primer pedido, y no el último. Una bonita viveza y una fruta radiante. Recibido correctamente, en una bonita caja. Lo recomiendo encarecidamente.