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Billecart-Salmon La Reserva
90/100

Billecart-Salmon

La Reserva 75cl

Color dorado pálido con reflejos dorados, atravesado por una espuma fina y persistente. La nariz presenta flores blancas, pera William y una ligera nota a brioche procedente de vinos de reserva. En boca, el ataque es limpio y fresco, el medio paladar sedoso desarrollando matices de cítricos…

LAS CUVÉES DE LA CASA BILLECART-SALMON
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1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
90 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
Una acidez precisa acentuada por 50 meses en crianza y un dosaje extra-brut de 3,9 g/L que revela la precisión del terroir.
Redondez
El Meunier dominante y los vinos de reserva envejecidos en tinas grandes de 15 años confieren una textura aterciopelada y envolvente.
Potencia
Expresivo sin imponerse, el Pinot Noir de la Montaña de Reims estructura el conjunto con una elegancia contenida.
Persistencia en boca
Final fresco y salivante con notas de avellana tostada y cítricos blancos, de una persistencia notable.

LA CATA

Color dorado pálido con reflejos dorados, atravesado por una espuma fina y persistente. La nariz presenta flores blancas, pera William y una ligera nota a brioche procedente de vinos de reserva. En boca, el ataque es limpio y fresco, el medio paladar sedoso desarrollando matices de cítricos confitados y avellana antes de un final tenso, largo y salivante.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
4g/LDosage
43%Pinot Meunier
29%Chardonnay
28%Pinot Noir

Terroirs

Ensamblaje de los tres varietales champaneses — Meunier del Valle del Marne, Pinot Noir de la Montaña de Reims y Chardonnay de los mejores viñedos del Marne — enriquecido con más del 50 % de vinos de reserva procedentes de una colección de 15 cosechas desde 2006, para una complejidad aromática excepcional.

Billecart-Salmon

Acerca de esta casa

Fundada en 1818 en Mareuil-sur-Aÿ, Billecart-Salmon es una de las raras Grandes Casas aún dirigidas por sus fundadores tras siete generaciones de familia. Su firma estilística es absoluta: la frescura ante todo, obtenida por fermentaciones a baja temperatura y una paciencia excepcional en su crianza en botella.

Reconocida mundialmente por sus rosés legendarios y sus vinos de prestigio, la casa cultiva la discreción artesanal y la exigencia de las grandes firmas. Rechaza la carrera por volumen para ofrecer solo lo esencial: la pureza expresiva de un terroir champenés de excepción.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

Su efervescencia delicada y su dosaje extra-brut muy preciso la convierten en la compañera ideal de buñuelos de Comté fundentes y perfumados.

Entrada

Entrada

La vivacidad del Chardonnay y la tensión del extra-brut realzan la frescura de un tartare de salmón marinado en cítricos.

Plato

Plato

La redondez del Meunier y la profundidad de los vinos de reserva se maridan armoniosamente con la cremosidad de un risotto con morillas.

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «La Reserva» de la casa Billecart-Salmon

4.8/5 · 16 opinión

Jurga A.

Opinión de un cliente verificada

Magnífico

Brindado con los compañeros. Burbujas delicadas que se deshacen en boca. Protección perfecta para el transporte. Se ha convertido en mi champán de referencia.

Margaux A.

Opinión de un cliente verificada

El mejor

Elegido para regalar. Ataque franco y final persistente. Trato serio y profesional. Lo recomiendo a todos los aficionados.

Paula A.

Opinión de un cliente verificada

Sin ningún fallo

Comprado para un amigo aficionado. Una auténtica delicia, muy equilibrada. Pedido atendido sin el menor problema. Pura felicidad.

Tomasz W.

Opinión de un cliente verificada

Delicioso

Perfecto para un cumpleaños. Buena longitud y un toque mineral. Seguimiento del pedido impecable. Lo recomiendo encarecidamente.

Bruno E.

Opinión de un cliente verificada

Con mucha clase

Abierto para nuestra cena de fin de año. Efervescencia delicada y aromas sutiles. Perfecto para regalar.

Aaron Y.

Opinión de un cliente verificada

Bonita botella

Excelente de principio a fin. Burbujas finas y elegantes, un auténtico placer. Mi más sincera enhorabuena.

Corentin R.

Opinión de un cliente verificada

Perfecto

Sublime para una gran ocasión. Una efervescencia cremosa, muy agradable. Una grata sorpresa, gracias.

Anisha S.

Opinión de un cliente verificada

Nada que objetar

Fiel desde hace varios pedidos. Un champán distinguido, lleno de carácter. Le doy 5 estrellas sin dudarlo.

Sandrine E.

Opinión de un cliente verificada

Un auténtico placer

Una grata sorpresa al abrirlo. Mucha frescura, sin llegar nunca a ser ácido. Pedido sencillo y pago seguro. Para repetir, sin ninguna duda.

Adeline M.

Opinión de un cliente verificada

Calidad de primera

Perfecto para una boda. Nariz expresiva, boca sedosa, final salino. Enhorabuena a todo el equipo.

Caroline F.

Opinión de un cliente verificada

Sin una sola nota discordante

Recomendado a toda la familia. Fino, preciso y tremendamente seductor. Genial de principio a fin.

Joaquin P.

Opinión de un cliente verificada

Muy bueno

Embalado con esmero para regalar. Una auténtica delicia, de principio a fin. El tipo de botella que pone a todos de acuerdo.

Vincent O.

Opinión de un cliente verificada

Sublime

Salvó mi regalo de última hora. Una materia elegante y una bonita persistencia. Entrega fiable, me da confianza. En resumen, una dirección para tener en cuenta.

Claire V.

Opinión de un cliente verificada

Cliente fiel

Primer pedido, y no el último. Bonita profundidad, digna de las grandes casas. Paquete cuidado y bien protegido. Relación calidad-precio inmejorable.

Severine L.

Opinión de un cliente verificada

Espléndido

Servido como aperitivo, una delicia. Finura y mucho encanto. Proceso de compra muy claro. Para recomendar sin moderación.

Gilles H.

Opinión de un cliente verificada

Todo un flechazo

Francamente sorprendido por esta cuvée. Mucha finura y elegancia. Exactamente lo que hacía falta.