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Billecart-Salmon Die Reserve
90/100

Billecart-Salmon

Die Reserve 75cl

Blasses Goldkleid mit Goldreflexen, durchzogen von feiner und persistenter Perlage. Die Nase öffnet sich zu weißen Blüten, Williams-Birne und einer leichten Brioche-Note aus Reserveweinen. Am Gaumen ist der Antrunk sauber und frisch, der Mittelteil seidig mit Nuancen von kandiertem Zitrusfrüchten…

DIE CUVÉES DES HAUSES BILLECART-SALMON
47,90 € inkl. MwSt. Leider ausverkauft
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
90 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Eine präzise Säure, getragen von 50 Monaten auf der Flasche und einem extra-brut-Dosage von 3,9 g/L, das die Präzision des Terroirs offenbart.
Rundheit
Der dominante Meunier und die in 15 Jahre alten Foudres ausgebauten Reserveweine verleihen eine seidige und umhüllende Textur.
Kraft
Ausdrucksstark ohne sich aufzuzwingen, strukturiert der Pinot Noir aus dem Reims-Berg das Ganze mit zurückhaltender Eleganz.
Länge am Gaumen
Frischer und speichelflussauslösender Abgang mit Noten von gerösteter Haselnuss und weißen Zitrusfrüchten, von bemerkenswerter Länge.

DIE VERKOSTUNG

Blasses Goldkleid mit Goldreflexen, durchzogen von feiner und persistenter Perlage. Die Nase öffnet sich zu weißen Blüten, Williams-Birne und einer leichten Brioche-Note aus Reserveweinen. Am Gaumen ist der Antrunk sauber und frisch, der Mittelteil seidig mit Nuancen von kandiertem Zitrusfrüchten und Haselnuss, bevor ein straffer, langer und speichelflussauslösender Abgang folgt.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
4g/LDosage
43%Pinot Meunier
29%Chardonnay
28%Pinot Noir

Terroirs

Assemblage der drei Champagner-Rebsorten – Meunier aus dem Marne-Tal, Pinot Noir aus dem Reims-Berg und Chardonnay aus den besten Lagen der Marne – angereichert mit über 50 % Reserveweinen aus einer Kollektion von 15 Jahrgängen seit 2006 für außergewöhnliche Komplexität.

Billecart-Salmon

Über dieses Haus

Gegründet 1818 in Mareuil-sur-Aÿ ist Billecart-Salmon eines der seltenen Grandes Maisons, das noch von seinen Gründern geführt wird, nach sieben Generationen der Familie. Seine stilistische Signatur ist absolut: Frische vor allem, erreicht durch Gärungen bei niedriger Temperatur und außergewöhnliche Geduld auf der Flasche.

Weltweit anerkannt für seine legendären rosés und prestigeträchtigen Jahrgänge, pflegt das Haus die Diskretion der Handwerker und die Anforderungen großer Signaturen. Es lehnt das Volumenrennen ab, um nur das Wesentliche zu bieten: die ausdrucksstarke Reinheit eines außergewöhnlichen Champagne-Terroirs.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Die delikate Perlage und das sehr präzise extra-brut-Dosage machen ihn zum idealen Begleiter für schmelzende und aromatische Käse-Windbeutel mit Comté.

Vorspeise

Vorspeise

Die Lebendigkeit des Chardonnay und die Spannung des extra-brut heben die Frische eines in Zitrusfrüchten marinierten Lachs-Tatar hervor.

Hauptgang

Hauptgang

Die Rundheit des Meunier und die Tiefe der Reserveweine harmonieren wunderbar mit der Seidigkeit eines Risotto mit Morcheln.

Das Haus Billecart-Salmon

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Die Reserve“ des Hauses Billecart-Salmon

4.8/5 · 16 Bewertungen

Jurga A.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Mit den Kollegen angestoßen. Zarte Perlen, die auf der Zunge zergehen. Perfekter Schutz beim Transport. Er ist mittlerweile zu meinem Lieblingschampagner geworden.

Margaux A.

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Das Beste

Als Geschenk ausgewählt. Klarer Auftakt und lang anhaltender Abgang. Seriöse und professionelle Berichterstattung. Ich empfehle ihn allen Liebhabern.

Paula A.

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Eine fehlerfreie Leistung

Für einen befreundeten Liebhaber gekauft. Ein wahrer Genuss, rundum ausgewogen. Die Bestellung wurde völlig reibungslos abgewickelt. Einfach nur Freude.

Tomasz W.

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Köstlich

Ideal für einen Geburtstag. Schöne Länge und eine mineralische Note. Einwandfreie Auftragsabwicklung. Ich kann es wärmstens empfehlen.

Bruno E.

Verifizierte Kundenbewertung

Erstklassig

An unserem Silvesterabend erhältlich. Zarte Perlage und feine Aromen. Ideal als Geschenk.

Aaron Y.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Flasche

Von Anfang bis Ende hervorragend. Feine, elegante Perlage – ein wahrer Genuss. Herzlichen Glückwunsch.

Corentin R.

Verifizierte Kundenbewertung

Perfekt

Einfach herrlich für einen besonderen Anlass. Eine cremige, sehr angenehme Perlage. Eine schöne Überraschung, vielen Dank.

Anisha S.

Verifizierte Kundenbewertung

Daran gibt es nichts auszusetzen

Ich bin bereits seit mehreren Bestellungen treuer Kunde. Ein edler Champagner voller Charakter. Ich vergebe ohne zu zögern 5 Sterne.

Sandrine E.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein reines Vergnügen

Eine schöne Überraschung beim Öffnen. Sehr frisch, ohne jemals säuerlich zu wirken. Einfache Bestellung und sichere Bezahlung. Das werde ich auf jeden Fall wiederholen.

Adeline M.

Verifizierte Kundenbewertung

Höchste Qualität

Perfekt für eine Hochzeit. Ausdrucksstarke Nase, seidiger Geschmack, salziger Abgang. Ein großes Lob an das gesamte Team.

Caroline F.

Verifizierte Kundenbewertung

Ohne einen einzigen Fehltritt

Für die ganze Familie zu empfehlen. Raffiniert, präzise und unglaublich fesselnd. Von Anfang bis Ende ein Highlight.

Joaquin P.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr gut

Sorgfältig als Geschenk verpackt. Ein wahrer Genuss, von Anfang bis Ende. Genau die Art von Flasche, über die sich alle einig sind.

Vincent O.

Verifizierte Kundenbewertung

Erhaben

Mein Last-Minute-Geschenk war gerettet. Ein eleganter Wein mit schönem Abgang. Zuverlässige Lieferung, ich vertraue darauf. Kurz gesagt: eine Adresse, die man sich merken sollte.

Claire V.

Verifizierte Kundenbewertung

Treuer Kunde

Meine erste Bestellung, aber sicher nicht die letzte. Schöne Tiefe, die den großen Häusern in nichts nachsteht. Sorgfältig verpacktes und gut geschütztes Paket. Unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis.

Severine L.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Als Aperitif serviert – ein wahrer Genuss. Voller Finesse und Charme. Ein übersichtlicher Bestellvorgang. Uneingeschränkt zu empfehlen.

Gilles H.

Verifizierte Kundenbewertung

Unser Favorit

Ich bin ehrlich gesagt von diesem Jahrgang sehr beeindruckt. Viel Finesse und Eleganz. Genau das Richtige.