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Billecart-Salmon Le Réserve
90/100

Billecart-Salmon

Le Réserve

Colore oro pallido con riflessi dorati, attraversato da una schiuma fine e persistente. Al naso si aprono sentori di fiori bianchi, pera Williams e una leggera nota di brioche derivante dai vini di riserva. In bocca, l’attacco è netto e fresco, il centro bocca setoso sprigiona sfumature di agrumi…

LE CUVÉE DELLA CASA BILLECART-SALMON
47,90 € IVA inclusa Disponibile
1
Note e degustazione

Il parere degli esperti

Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
Main tenant une coupe de champagne
90 /100
Profilo aromatico

La struttura di questo champagne

Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
Un’acidità ben definita, frutto di 50 mesi sui lieviti, e un dosaggio Extra Brut a 3,9 g/L che mette in risalto la precisione del terroir.
Rotondità
Il Meunier predominante e i vini di riserva invecchiati in botti da 15 anni conferiscono una consistenza vellutata e avvolgente.
Potenza
Espressivo senza essere invadente, il Pinot Nero della Montagna di Reims conferisce struttura all’insieme con un’eleganza discreta.
Persistenza in bocca
Finale fresco e appetitoso, con note di nocciola tostata e agrumi bianchi, di notevole persistenza.

LA DEGUSTAZIONE

Colore oro pallido con riflessi dorati, attraversato da una schiuma fine e persistente. Al naso si aprono sentori di fiori bianchi, pera Williams e una leggera nota di brioche derivante dai vini di riserva. In bocca, l’attacco è netto e fresco, il centro bocca setoso sprigiona sfumature di agrumi canditi e nocciola, prima di un finale teso, lungo e che stimola la salivazione.

Assemblaggio e terroir

La composizione

Scopri l'essenza di questo vino
Gravure grappe de raisin
4g/LDosage
43%Pinot Meunier
29%Chardonnay
28%Pinot Noir

Terroirs

Un blend delle tre varietà di uva della Champagne — Meunier della Valle della Marna, Pinot Noir della Montagna di Reims e Chardonnay dei migliori cru della Marna — arricchito con oltre il 50% di vini di riserva provenienti da una collezione di 15 annate a partire dal 2006, per una complessità aromatica fuori dal comune.

Billecart-Salmon

Informazioni su questa casa

Fondata nel 1818 a Mareuil-sur-Aÿ, Billecart-Salmon è una delle poche grandi case ancora gestite dai fondatori dopo sette generazioni di famiglia. Il suo stile è inconfondibile: la freschezza prima di tutto, ottenuta grazie a fermentazioni a bassa temperatura e a una pazienza fuori dal comune durante l’affinamento sui lieviti.

Riconosciuta in tutto il mondo per i suoi rosé leggendari e le sue annate di prestigio, la casa coltiva la discrezione degli artigiani e l’esigenza dei grandi marchi. Rifiuta la corsa al volume per offrire solo l’essenziale: la purezza espressiva di un terroir champenois d’eccezione.

A tavola

L'accordo perfetto

Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo

Aperitivo

Le sue bollicine delicate e il suo dosaggio Extra Brut molto preciso lo rendono il compagno ideale delle gougères al Comté, morbide e profumate.

Entrata

Entrata

La vivacità dello Chardonnay e la tensione dell'Extra Brut esaltano la freschezza di un tartare di salmone marinato agli agrumi.

Piatto

Piatto

La rotondità del Meunier e la profondità dei vini da riserva si sposano perfettamente con la cremosità di un risotto alle spugnole.

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Recensioni dei clienti

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Le Réserve” della maison Billecart-Salmon

4.8/5 · 16 recensioni

Jurga A.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Ho brindato con i colleghi. Bollicine delicate che si sciolgono in bocca. Imballaggio perfetto per il trasporto. È diventato il mio champagne preferito.

Margaux A.

Recensione cliente verificata

Il migliore

Scelto per regalarlo. Attacco deciso e retrogusto persistente. Recensione seria e professionale. Lo consiglio a tutti gli appassionati.

Paula A.

Recensione cliente verificata

Una prestazione impeccabile

L'ho comprato per un amico appassionato. Una vera delizia, perfettamente equilibrata. L'ordine è stato evaso senza il minimo problema. Solo gioia.

Tomasz W.

Recensione cliente verificata

Delizioso

Perfetto per un compleanno. Bella persistenza e una nota minerale. Gestione dell'ordine impeccabile. Lo consiglio vivamente.

Bruno E.

Recensione cliente verificata

Davvero di classe

Ideale per la nostra cena di Capodanno. Delicata effervescenza e aromi delicati. Perfetto da regalare.

Aaron Y.

Recensione cliente verificata

Bella bottiglia

Eccellente dall'inizio alla fine. Bollicine fini ed eleganti, un vero piacere. Complimenti!

Corentin R.

Recensione cliente verificata

Perfetto

Fantastico per un’occasione speciale. Un’effervescenza cremosa, davvero piacevole. Una bella sorpresa, grazie.

Anisha S.

Recensione cliente verificata

Niente da dire

Sono un cliente affezionato da diversi ordini. Uno champagne raffinato, pieno di carattere. Gli do 5 stelle senza esitare.

Sandrine E.

Recensione cliente verificata

Un vero piacere

Una bella sorpresa appena l'ho aperto. Molta freschezza, senza mai risultare acido. Ordine semplice e pagamento sicuro. Da rifare, senza dubbio.

Adeline M.

Recensione cliente verificata

Qualità al top

Perfetto per un matrimonio. Profumo espressivo, bocca setosa, retrogusto salino. Complimenti a tutto il team.

Caroline F.

Recensione cliente verificata

Senza intoppi

Lo consiglio a tutta la famiglia. Sottile, preciso e incredibilmente affascinante. Fantastico dall'inizio alla fine.

Joaquin P.

Recensione cliente verificata

Ottimo

Confezionato con cura per un regalo. Una vera delizia, dall'inizio alla fine. Il tipo di bottiglia che mette tutti d'accordo.

Vincent O.

Recensione cliente verificata

Sublime

Mi hai salvato il regalo dell’ultimo minuto. Un materiale elegante e una bella persistenza. Consegna affidabile, mi fido. Insomma, un indirizzo da tenere a mente.

Claire V.

Recensione cliente verificata

Cliente affezionato

È il mio primo ordine, ma non sarà l'ultimo. Ottima profondità, degna delle grandi case produttrici. Pacco curato e ben protetto. Rapporto qualità-prezzo imbattibile.

Severine L.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Da gustare come aperitivo, una vera delizia. Raffinatezza e tanto fascino. Procedura d'ordine semplicissima. Da consigliare senza riserve.

Gilles H.

Recensione cliente verificata

Il mio preferito

Sinceramente, questa annata mi ha davvero colpito. Tanta finezza ed eleganza. Proprio quello che ci voleva.