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Maurice Choppin Les Arpents
90/100

Maurice Choppin

Les Arpents 75cl

Capa dorada con reflejos ambarinos, burbujas finas y persistentes. En nariz, brioche mantequillada, flores blancas, melocotón maduro y delicados matices de avellana heredados de la crianza en roble. En boca, el ataque es vivo y preciso, la textura cremosa y generosa sustentada por la estructura del…

LAS CUVÉES DE LA CASA MAURICE CHOPPIN
35,50 € IVA incl. En stock
1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
90 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
El Extra Brut con 2 g/L y las levaduras indígenas preservan una acidez viva y tensa, seña de identidad de los terruños arcillo-calcáreos del Valle del Marne.
Redondez
El Meunier dominante, la crianza en barricas de roble y la maduración prolongada sobre lías confieren una textura generosa y aterciopelada.
Potencia
El 85% de Meunier procedente de viñas viejas aporta una estructura y un cuerpo notables, reforzados por los vinos de reserva vinificados en madera.
Longitud en boca
La no filtración y la maduración sobre lías de al menos 30 meses alargan considerablemente el final sobre notas tostadas y minerales.

LA CATA

Capa dorada con reflejos ambarinos, burbujas finas y persistentes. En nariz, brioche mantequillada, flores blancas, melocotón maduro y delicados matices de avellana heredados de la crianza en roble. En boca, el ataque es vivo y preciso, la textura cremosa y generosa sustentada por la estructura del Meunier, y el final se alarga sobre notas tostadas y una mineralidad calcárea persistente.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
2g/LDosage
85%Meunier
10%Chardonnay
5%Pinot Noir

Terroirs

Les Arpents ensambla viñas plantadas en los terruños arcillo-calcáreos de Damery, Saint-Martin-d'Ablois y Vinay, en el corazón del Valle del Marne, con una dominante de Meunier que expresa el carácter vinoso y afrutado de este sector. Los vinos de reserva vinificados y criados en barricas de roble con levaduras indígenas aportan una complejidad y una profundidad inusuales para un non-millésimé.

Maurice Choppin

Acerca de esta casa

Fundada en 1712, la Maison Maurice Choppin cultiva desde hace siete generaciones 6,5 hectáreas de viñas en las laderas soleadas de Damery, en el Valle del Marne. Récoltant-manipulant independiente, certificada HVE 3 desde 2018, el dominio defiende una viticultura razonada que expresa la tipicidad y la singularidad de sus terruños.

Desde 2012, Benjamin Choppin perpetúa y radicaliza esta herencia: vinificación íntegra en barrica de roble, fermentación con levaduras naturales, crianza sobre lías prolongada, sin filtración ni clarificación en frío. Un protocolo artesanal sin compromiso que sitúa a la Maison Choppin entre los viticultores de referencia del Valle del Marne.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

Su burbuja fina y su Extra Brut sin filtrar se despliegan sobre unas gougères doradas, cuyo queso fundido responde a las notas de avellana mantequillada del vino.

Entrante

Entrante

La frescura cítrica y la mineralidad calcárea de Les Arpents subliman el gravlax de salmón, cuyas hierbas y cítricos prolongan la nariz floral del champán.

Plato principal

Plato principal

La redondez maderada y la potencia del Meunier armonizan perfectamente con un risotto de colmenillas, cuyas notas terrosas y umami responden a los aromas tostados de la cuvée.

La casa Maurice Choppin

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Les Arpents» de la casa Maurice Choppin

4.9/5 · 19 opinión

Bogdana T.

Opinión de un cliente verificada

Una delicia

Excelente de principio a fin. Redondez y viveza se equilibran a la perfección. El pedido llegó justo a tiempo para la ocasión. Para recomendar sin moderación.

Ingrid R.

Opinión de un cliente verificada

Nada que objetar

Recibido muy rápidamente. Una efervescencia cremosa, muy agradable. Nada que objetar, sencillamente.

Denis S.

Opinión de un cliente verificada

Repetiré

Entregado en un bonito estuche. Bonita profundidad, digna de las grandes casas. Seguimiento del pedido impecable. Lo recomiendo a todos los aficionados.

Aurélien D.

Opinión de un cliente verificada

Perfecto para regalar

Flechazo inmediato. Potente, pero a la vez delicado. Fácil de pedir, entrega sin contratiempos. Lo recomiendo sin dudarlo.

Aurélie T.

Opinión de un cliente verificada

Estupendo

Salvó mi regalo de última hora. Un champán con mucha clase. El paquete venía perfectamente sujeto. Cliente conquistado, volveré.

Robin F.

Opinión de un cliente verificada

Una maravilla

Previsto para Navidad, todo un acierto. Elegante y refinado, sin un solo fallo. Sin un solo fallo, enhorabuena.

Marie C.

Opinión de un cliente verificada

Muy bueno

Recomendado por un amigo, todo un acierto. Una boca amplia y equilibrada, magnífica. Relación calidad-precio inmejorable.

Adeline E.

Opinión de un cliente verificada

Con mucha clase

Este Les Arpents es magnífico. Afrutado, vivo y perfectamente dosificado. El seguimiento por correo electrónico es un gran plus. Un auténtico placer, enhorabuena de nuevo.

Charlotte M.

Opinión de un cliente verificada

Impecable

Elegido para una gran cena. Buen equilibrio entre viveza y redondez. Envío rápido, nada que objetar. Para regalar o para darse un capricho.

Cassandra W.

Opinión de un cliente verificada

Pura felicidad

Un buen descubrimiento este champán. Un equilibrio perfecto entre potencia y finura. Precio justo y entrega fiable. Genial de principio a fin.

Ioanah W.

Opinión de un cliente verificada

Encantado con mi compra

Ideal para una cena entre amigos. Ligero, aéreo y terriblemente adictivo. Mi más sincera enhorabuena.

Delphine F.

Opinión de un cliente verificada

Todo un flechazo

Enhorabuena por esta bonita botella. Notas de frutos secos y miel, magnífico. Una apuesta segura.

Amélie N.

Opinión de un cliente verificada

Una apuesta segura

Ganas de dar una alegría, misión cumplida. Nariz expresiva, boca sedosa, final salino. Recibido correctamente, en una bonita caja. Pura felicidad.

Andre H.

Opinión de un cliente verificada

El mejor

Embalado con esmero para regalar. Una burbuja cremosa y un final limpio. Una compra de la que no me arrepiento.

Franco C.

Opinión de un cliente verificada

Perfecto

Calidad de primera, tal como se anunciaba. Notas cítricas y un toque abriochado, genial. Paquete cuidado y bien protegido. Una grata sorpresa, gracias.

Eric W.

Opinión de un cliente verificada

Calidad de primera

Comprado para celebrar una buena noticia. Boca generosa, final lleno de frescura. Atención al cliente ágil y profesional. En resumen, una dirección para tener en cuenta.

Jerome D.

Opinión de un cliente verificada

Realmente genial

Una grata sorpresa al abrirlo. Una materia elegante y una bonita persistencia. Realmente por encima de mis expectativas.

Polo R.

Opinión de un cliente verificada

Muy satisfecho

Comprado para un amigo aficionado. Finura y mucho encanto. Gracias por este buen descubrimiento.

Jean-Luc T.

Opinión de un cliente verificada

Excelente

Elegido para regalar. Redondo en boca, con una bonita tensión. Todo un acierto.