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Maurice Choppin Las Mi-Côtes
89/100
Pépite

Maurice Choppin

Las Mi-Côtes 75cl

Capa dorada con reflejos verdes, burbujas finas y persistentes. Nariz compleja y abierta sobre los frutos blancos (pera, melocotón blanco), realzada por notas amaderadas delicadas, de pan tostado y tiza. Boca amplia y tensa a la vez, sostenida por el Extra-Brut seco que subraya una bella mineralidad…

LAS CUVÉES DE LA CASA MAURICE CHOPPIN
44,90 € IVA incl. En stock
1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
89 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
La dominancia del Chardonnay sobre arcillo-calcáreo aporta una tensión cítrica y una vivacidad persistente.
Redondez
La crianza en barrica de roble y el Pinot Meunier confieren una textura amplia y envolvente.
Potencia
La vinificación natural en barrica sin filtración ni clarificación revela una materia densa y expresiva.
Persistencia en boca
Treinta y seis meses sobre lías desarrollan un final complejo, mineral, con acentos de avellana tostada.

LA CATA

Capa dorada con reflejos verdes, burbujas finas y persistentes. Nariz compleja y abierta sobre los frutos blancos (pera, melocotón blanco), realzada por notas amaderadas delicadas, de pan tostado y tiza. Boca amplia y tensa a la vez, sostenida por el Extra-Brut seco que subraya una bella mineralidad cretácea y una larga persistencia aromática.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
3g/LDosage
60%Chardonnay
40%Pinot Meunier

Terroirs

Ensamblaje de parcelas en las laderas medias del Valle del Marne — municipios de Damery, Saint-Martin-d'Ablois, Vinay y Binson-et-Orquigny — con suelos arcillo-calcáreos que combinan profundidad mineral y frescura de terruño.

Maurice Choppin

Acerca de esta casa

Desde 1712, la familia Choppin perpetúa un saber hacer vitícola en Damery, en el corazón del Valle del Marne. Benjamin Choppin dirige hoy el dominio con una exigencia radical: fermentaciones espontáneas con levaduras indígenas, crianza exclusivamente en barricas de roble, cero chaptalización, cero filtración, cero clarificación.

Certificado Haute Valeur Environnementale (HVE 3) desde 2018, el dominio produce cuvées de una sinceridad poco habitual en Champagne — expresión sin maquillar del terruño marnés, sostenida por una viticultura razonada y una vinificación de orfebre.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

La sequedad del Extra-Brut y las burbujas finas limpian el paladar y despiertan el apetito con unas gougères bien doradas.

Entrante

Entrante

La vivacidad del Chardonnay y las notas cítricas de la vinificación natural casan perfectamente con la frescura de un gravlax de salmón.

Plato principal

Plato principal

Los aromas amaderados y la redondez del Pinot Meunier criado en barrica hacen eco a la profundidad umami de las morillas en un risotto cremoso.

La casa Maurice Choppin

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Las Mi-Côtes» de la casa Maurice Choppin

4.9/5 · 20 opinión

Emma R.

Opinión de un cliente verificada

Gran clase

Este champán ha sido todo un descubrimiento. Una cuvée llena de vitalidad y carácter. Se lo recomiendo a todos los aficionados.

Christine H.

Opinión de un cliente verificada

Estupendo

Un regalo que ha dado en el clavo. Elegante, preciso y tremendamente atractivo. Consejos muy acertados antes de la compra. Enhorabuena.

Joana G.

Opinión de un cliente verificada

Bonita botella

Descubierto gracias a la web. Notas de frutos secos y miel, magnífico. Envoltorio de regalo muy cuidado. Lo recomiendo con los ojos cerrados.

Francoise M.

Opinión de un cliente verificada

Pura felicidad

Excelente de principio a fin. Frescura y un toque goloso, un buen equilibrio. Perfecto, nada que objetar.

Grégory H.

Opinión de un cliente verificada

Calidad de primera

Servido como aperitivo, una delicia. Un vino de placer, goloso y refinado. Embalaje a la altura del producto. Sin un solo fallo, enhorabuena.

Christine C.

Opinión de un cliente verificada

Realmente genial

Abierto para nuestra cena de fin de año. Aromas complejos y una bonita viveza. La botella llegó en perfecto estado. Enhorabuena a todo el equipo.

Test E.

Opinión de un cliente verificada

Enhorabuena

Calidad de primera, tal como se anunciaba. Burbujas finas y elegantes, un auténtico placer. Embalaje premium, da gusto. Lo recomiendo sin dudarlo.

Zak H.

Opinión de un cliente verificada

Muy satisfecho

Comprado para un amigo aficionado. Seco en su justa medida, nunca agresivo. Se ha convertido en mi champán de referencia.

Anne-Laure B.

Opinión de un cliente verificada

Buen descubrimiento

Elegido para una gran cena. Elegante y refinado, sin un solo fallo. Una grata sorpresa, gracias.

Lucas J.

Opinión de un cliente verificada

Excelente

Flechazo inmediato. Ligero, aéreo y terriblemente adictivo. Realmente por encima de mis expectativas.

Mario C.

Opinión de un cliente verificada

Cliente fiel

Elegido para regalar. Una nariz delicada de flores blancas. Entrega inmejorable, como siempre. Nada que objetar, sencillamente.

Zane G.

Opinión de un cliente verificada

Sublime

Caí en la tentación y sin arrepentimiento alguno. Redondez y viveza se equilibran a la perfección. Pedido atendido sin el menor problema. Todo un acierto.

David D.

Opinión de un cliente verificada

Lo recomiendo

Realmente a la altura de su reputación. Mucha frescura, sin llegar nunca a ser ácido. Recibido correctamente, en una bonita caja. Flechazo asegurado.

Mathilde B.

Opinión de un cliente verificada

Una delicia

Fiel desde hace varios pedidos. Color dorado, espuma delicada, una delicia. El tipo de botella que pone a todos de acuerdo.

Chantal M.

Opinión de un cliente verificada

Magnífico

Romántico para una cena en pareja. Una materia elegante y una bonita persistencia. Precio justo y entrega fiable. Le doy 5 estrellas sin dudarlo.

Ida K.

Opinión de un cliente verificada

Espléndido

Comprado para celebrar una buena noticia. Afrutado, vivo y perfectamente dosificado. Atención al cliente ágil y profesional. A mis invitados les encantó.

Sooyoung H.

Opinión de un cliente verificada

Repetiré

Embalado con esmero para regalar. Burbujas persistentes y nariz expresiva. Paquete cuidado y bien protegido. Vuelvo a por un nuevo pedido.

Alexandre N.

Opinión de un cliente verificada

Nada que objetar

Recomendado a toda la familia. Una burbuja cremosa y un final limpio. Gracias por este buen descubrimiento.

Sarah V.

Opinión de un cliente verificada

Sin ningún fallo

Pedido para las fiestas. Un champán con mucha clase. Protección perfecta para el transporte. Para regalar o para darse un capricho.

Serge B.

Opinión de un cliente verificada

Muy bueno

Ideal para una cena entre amigos. Bonita profundidad, digna de las grandes casas. Pedido sencillo y pago seguro. Relación calidad-precio inmejorable.