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Maurice Choppin Les Mi-Côtes
89/100
Pépite

Maurice Choppin

Les Mi-Côtes

Colore dorato con riflessi verdi, bollicine fini e persistenti. Profumo complesso e aperto sui frutti bianchi (pera, pesca bianca), arricchito da delicate note legnose, di pane tostato e gesso. Al palato è ampio e allo stesso tempo deciso, sostenuto dall’Extra Brut secco che esalta una bella…

LE CUVÉE DELLA CASA MAURICE CHOPPIN
44,90 € IVA inclusa Disponibile
1
Note e degustazione

Il parere degli esperti

Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
Main tenant une coupe de champagne
89 /100
Profilo aromatico

La struttura di questo champagne

Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
La predominanza di Chardonnay su terreni argilloso-calcarei conferisce una nota agrumata e una vivacità persistente.
Rotondità
L'affinamento in botti di rovere e il Pinot Meunier conferiscono una consistenza ampia e avvolgente.
Potenza
La vinificazione naturale in botte, senza filtrazione né chiarificazione, rivela un vino denso ed espressivo.
Persistenza in bocca
Trentasei mesi sur lies conferiscono un retrogusto complesso e minerale, con sentori di nocciola tostata.

LA DEGUSTAZIONE

Colore dorato con riflessi verdi, bollicine fini e persistenti. Profumo complesso e aperto sui frutti bianchi (pera, pesca bianca), arricchito da delicate note legnose, di pane tostato e gesso. Al palato è ampio e allo stesso tempo deciso, sostenuto dall’Extra Brut secco che esalta una bella mineralità gessosa e una lunga persistenza aromatica.

Assemblaggio e terroir

La composizione

Scopri l'essenza di questo vino
Gravure grappe de raisin
3g/LDosage
60%Chardonnay
40%Pinot Meunier

Terroirs

Insieme di appezzamenti situati sulle medie pendici della Valle della Marna — nei comuni di Damery, Saint-Martin-d'Ablois, Vinay e Binson-et-Orquigny — con terreni argilloso-calcarei che uniscono profondità minerale e freschezza del terroir.

Maurice Choppin

Informazioni su questa casa

Dal 1712, la famiglia Choppin porta avanti la tradizione vitivinicola a Damery, nel cuore della Valle della Marna. Oggi Benjamin Choppin guida la tenuta con un approccio rigoroso: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, affinamento esclusivamente in botti di rovere, zero chaptalizzazione, zero filtrazione, zero chiarificazione.

Certificata «Haute Valeur Environnementale» (HVE 3) dal 2018, la tenuta produce cuvée di una sincerità rara nella Champagne: un’espressione autentica del terroir della Marna, frutto di una viticoltura sostenibile e di una vinificazione da vero maestro.

A tavola

L'accordo perfetto

Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo

Aperitivo

La secchezza dell'Extra Brut e le bollicine fini puliscono il palato e stuzzicano l'appetito con delle gougères ben dorate.

Entrata

Entrata

La vivacità dello Chardonnay e le note agrumate della vinificazione naturale si sposano perfettamente con la freschezza di un gravlax di salmone.

Piatto

Piatto

Gli aromi legnosi e la rotondità del Pinot Meunier affinato in botte si sposano perfettamente con la profondità umami delle spugnole in un risotto cremoso.

La casa Maurice Choppin

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Recensioni dei clienti

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Les Mi-Côtes” della maison Maurice Choppin

4.9/5 · 20 recensioni

Emma R.

Recensione cliente verificata

Davvero di classe

Che bella scoperta questo champagne! Una cuvée piena di brio e carattere. Lo consiglio a tutti gli appassionati.

Christine H.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Voglia di fare un regalo, missione compiuta. Raffinato, preciso e incredibilmente affascinante. Ottimi consigli prima dell’acquisto. Complimenti!

Joana G.

Recensione cliente verificata

Bella bottiglia

L'ho scoperto grazie al sito. Note di frutta secca e miele, fantastico. Confezione regalo davvero curata. Lo consiglio a occhi chiusi.

Francoise M.

Recensione cliente verificata

Che gioia!

Eccellente dall'inizio alla fine. Freschezza e gusto, un ottimo equilibrio. Perfetto, niente da ridire.

Grégory H.

Recensione cliente verificata

Qualità al top

Servito come aperitivo, è una vera delizia. Un vino piacevole, goloso e raffinato. La confezione è all'altezza del prodotto. Un lavoro impeccabile, complimenti.

Christine C.

Recensione cliente verificata

Davvero fantastico

L'abbiamo aperto per la nostra cena di Capodanno. Aromi complessi e una bella vivacità. La bottiglia è arrivata in perfette condizioni. Complimenti a tutto il team.

Test E.

Recensione cliente verificata

Complimenti

Ottima qualità, proprio come promesso. Bollicine fini ed eleganti, un vero piacere. Confezione di alta qualità, fa davvero piacere. Lo consiglio senza esitare.

Zak H.

Recensione cliente verificata

Molto soddisfatto

L'ho comprato per un amico appassionato. Ha la giusta secchezza, mai aggressivo. È diventato il mio champagne preferito.

Anne-Laure B.

Recensione cliente verificata

Che bella scoperta!

L'ho scelto per una cena importante. Elegante e raffinato, un vero successo. Una bella sorpresa, grazie.

Lucas J.

Recensione cliente verificata

Ottimo

Mi ha conquistato subito. Leggero, arioso e incredibilmente coinvolgente. Ha davvero superato le mie aspettative.

Mario C.

Recensione cliente verificata

Cliente affezionato

Scelto per regalarlo. Un profumo delicato di fiori bianchi. Consegna impeccabile, come sempre. Niente da dire, proprio niente.

Zane G.

Recensione cliente verificata

Sublime

Mi sono lasciato tentare, e non me ne pento affatto. Rotondità e vivacità si bilanciano alla perfezione. L'ordine è stato evaso senza il minimo problema. Un vero successo.

David D.

Recensione cliente verificata

Lo consiglio

È davvero all’altezza della sua fama. Molto fresco, senza mai risultare acido. Confezionato con cura, in una bella scatola. Ti conquisterà di sicuro.

Mathilde B.

Recensione cliente verificata

Una vera delizia

Sono un cliente affezionato da diversi ordini. Colore dorato, schiuma delicata, una vera delizia. Il tipo di bottiglia che mette tutti d’accordo.

Chantal M.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Romantico per una cena a due. Un gusto elegante e una bella persistenza. Prezzo giusto e consegna affidabile. Gli do 5 stelle senza esitare.

Ida K.

Recensione cliente verificata

Fantastico

L'ho preso per festeggiare una bella notizia. Fruttato, vivace e perfettamente equilibrato. Servizio clienti reattivo e professionale. I miei ospiti l'hanno adorato.

Sooyoung H.

Recensione cliente verificata

Da rifare

Confezionato con cura per un regalo. Bollicine persistenti e profumo espressivo. Pacco curato e ben protetto. Faccio subito un altro ordine.

Alexandre N.

Recensione cliente verificata

Niente da dire

Lo consiglio a tutta la famiglia. Bollicine cremose e un retrogusto pulito. Grazie per questa bella scoperta.

Sarah V.

Recensione cliente verificata

Una prestazione impeccabile

L'ho ordinato per le feste. Uno champagne di gran classe. Imballaggio perfetto per il trasporto. Da regalare o per concedersi un piccolo piacere.

Serge B.

Recensione cliente verificata

Ottimo

Perfetto per una cena tra amici. Ottima ricchezza di sapori, degna delle grandi case produttrici. Ordine semplice e pagamento sicuro. Rapporto qualità-prezzo imbattibile.