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Maurice Choppin Mittelhänge
89/100
Pépite

Maurice Choppin

Mittelhänge 75cl

Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, feine und persistente Bläschen. Komplexe und offene Nase mit weißen Früchten (Birne, weiße Pfirsich), mit zarten würzigen Noten, geröstetem Brot und Kreide. Vollmundiger und gespannter Gaumen zugleich, gekennzeichnet durch den trockenen Extra-Brut, der eine schöne…

LES CUVÉES DE LA MAISON MAURICE CHOPPIN
44,90 € TTC En stock
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
89 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Frische
Die dominante Chardonnay auf tonig-kalkigen Böden bringt eine zitronige Spannung und anhaltende Lebendigkeit.
Geschmeidigkeit
Die Reifung im Eichenfass und der Pinot Meunier verleihen eine vollmundige und umhüllende Textur.
Kraft
Die natürliche Gärung im Barrique ohne Filtration und Schönung enthüllt eine dichte und ausdrucksstarke Struktur.
Länge im Mund
Sechsunddreißig Monate auf der Hefe entwickeln ein komplexes, mineralisches Finish mit Anklängen von gerösteter Haselnuss.

LA DÉGUSTATION

Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, feine und persistente Bläschen. Komplexe und offene Nase mit weißen Früchten (Birne, weiße Pfirsich), mit zarten würzigen Noten, geröstetem Brot und Kreide. Vollmundiger und gespannter Gaumen zugleich, gekennzeichnet durch den trockenen Extra-Brut, der eine schöne kalkige Mineralität und lange aromatische Persistenz unterstreicht.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
3g/LDosage
60%Chardonnay
40%Pinot Meunier

Terroirs

Assemblage von Parzellen an den Mittelhängen des Marne-Tals — Gemeinden Damery, Saint-Martin-d'Ablois, Vinay und Binson-et-Orquigny — auf tonig-kalkigen Böden, die mineralische Tiefe und Frische des Terroirs verbinden.

Maurice Choppin

À propos de cette maison

Seit 1712 setzt die Familie Choppin ihr Weinbauerhandwerk in Damery, im Herzen des Marne-Tals, fort. Benjamin Choppin leitet das Weingut heute mit radikalen Anforderungen: spontane Gärung mit einheimischen Hefen, Reifung ausschließlich in Eichenfässern, keine Chaptalisierung, keine Filtration, keine Schönung.

Seit 2018 mit Haute Valeur Environnementale (HVE 3) zertifiziert, produziert das Weingut Weine von seltener Aufrichtigkeit in Champagne — ungefilterte Expression des Marne-Terroirs, getragen von bewusstem Weinbau und handwerklicher Vinifikation.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Aperitif

Aperitif

Die Trockenheit des Extra-Brut und die feinen Bläschen reinigen den Gaumen und wecken den Appetit auf schöne goldene Käse-Puffs.

Vorspeise

Vorspeise

Die Lebendigkeit der Chardonnay und die Zitrusnoten der natürlichen Gärung passen perfekt zu der Frische des Lachs-Gravlax.

Hauptgang

Hauptgang

Die würzigen Aromen und die Geschmeidigkeit des im Fass gereiften Pinot Meunier harmonieren mit der Umami-Tiefe der Morcheln in einem cremigen Risotto.

La maison Maurice Choppin

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Mittelhänge“ des Hauses Maurice Choppin

4.9/5 · 20 Bewertungen

Emma R.

Verifizierte Kundenbewertung

Grande classe

Belle découverte que ce champagne. Une cuvée pleine de peps et de caractère. Je recommande à tous les amateurs.

Christine H.

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Formidable

Envie de faire plaisir, réussie. Fin, précis et diablement séduisant. Conseils avisés avant l'achat. Un grand bravo.

Joana G.

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Belle bouteille

Découvert grâce au site. Des notes de fruits secs et de miel, superbe. Emballage cadeau très soigné. Je recommande les yeux fermés.

Francoise M.

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Que du bonheur

Excellent du début à la fin. Fraîcheur et gourmandise, un bel équilibre. Parfait, rien à redire.

Grégory H.

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Top qualité

Servi à l'apéritif, un régal. Un vin de plaisir, gourmand et raffiné. Emballage à la hauteur du produit. Un sans-faute, bravo.

Christine C.

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Vraiment top

Ouvert pour notre réveillon. Des arômes complexes et une belle vivacité. Bouteille arrivée en parfait état. Chapeau à toute l'équipe.

Test E.

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Bravo

Top qualité, comme annoncé. Bulles fines et élégantes, un vrai plaisir. Emballage premium, ça fait plaisir. Je recommande sans hésiter.

Zak H.

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Très satisfait

Acheté pour un ami amateur. Sec comme il faut, jamais agressif. Devenu mon champagne de référence.

Anne-Laure B.

Verifizierte Kundenbewertung

Belle découverte

Choisi pour un grand dîner. Élégant et raffiné, un sans-faute. Une belle surprise, merci.

Lucas J.

Verifizierte Kundenbewertung

Excellent

Coup de cœur immédiat. Léger, aérien et terriblement addictif. Vraiment au-dessus de mes attentes.

Mario C.

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Fidèle client

Sélectionné pour offrir. Un nez délicat sur les fleurs blanches. Livraison au top, comme toujours. Rien à redire, tout simplement.

Zane G.

Verifizierte Kundenbewertung

Sublime

Craqué, et aucun regret. Rondeur et vivacité s'équilibrent à merveille. Commande honorée sans le moindre souci. Une belle réussite.

David D.

Verifizierte Kundenbewertung

Je recommande

Vraiment à la hauteur de sa réputation. Beaucoup de fraîcheur, sans jamais être acide. Bien reçu, dans une belle boîte. Coup de cœur assuré.

Mathilde B.

Verifizierte Kundenbewertung

Un régal

Fidèle depuis plusieurs commandes. Robe dorée, mousse délicate, un régal. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.

Chantal M.

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Magnifique

Romantique pour un dîner en amoureux. Une matière élégante et une belle persistance. Prix juste et livraison fiable. Je note 5 étoiles sans hésiter.

Ida K.

Verifizierte Kundenbewertung

Superbe

Pris pour célébrer une bonne nouvelle. Fruité, vif et parfaitement dosé. Service client réactif et pro. Mes invités ont adoré.

Sooyoung H.

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À refaire

Emballé avec soin pour offrir. Bulles persistantes et nez expressif. Colis soigné et bien protégé. Je repars pour une nouvelle commande.

Alexandre N.

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Rien à redire

Recommandé à toute la famille. Une bulle crémeuse et une finale nette. Merci pour cette belle découverte.

Sarah V.

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Un sans-faute

Commandé pour les fêtes. Un champagne qui a de la classe. Protection parfaite pour le transport. À offrir ou à se faire plaisir.

Serge B.

Verifizierte Kundenbewertung

Très bon

Idéal pour un dîner entre amis. Belle profondeur, digne des grandes maisons. Commande simple et paiement sécurisé. Rapport qualité-prix imbattable.