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Maurice Choppin Mittelhänge
89/100
Pépite

Maurice Choppin

Mittelhänge 75cl

Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, feine und persistente Bläschen. Komplexe und offene Nase mit weißen Früchten (Birne, weiße Pfirsich), mit zarten würzigen Noten, geröstetem Brot und Kreide. Vollmundiger und gespannter Gaumen zugleich, gekennzeichnet durch den trockenen Extra-Brut, der eine schöne…

DIE CUVÉES DES HAUSES MAURICE CHOPPIN
44,90 € inkl. MwSt. Auf Lager
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
89 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Die dominante Chardonnay auf tonig-kalkigen Böden bringt eine zitronige Spannung und anhaltende Lebendigkeit.
Geschmeidigkeit
Die Reifung im Eichenfass und der Pinot Meunier verleihen eine vollmundige und umhüllende Textur.
Kraft
Die natürliche Gärung im Barrique ohne Filtration und Schönung enthüllt eine dichte und ausdrucksstarke Struktur.
Länge im Mund
Sechsunddreißig Monate auf der Hefe entwickeln ein komplexes, mineralisches Finish mit Anklängen von gerösteter Haselnuss.

DIE VERKOSTUNG

Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, feine und persistente Bläschen. Komplexe und offene Nase mit weißen Früchten (Birne, weiße Pfirsich), mit zarten würzigen Noten, geröstetem Brot und Kreide. Vollmundiger und gespannter Gaumen zugleich, gekennzeichnet durch den trockenen Extra-Brut, der eine schöne kalkige Mineralität und lange aromatische Persistenz unterstreicht.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
3g/LDosage
60%Chardonnay
40%Pinot Meunier

Terroirs

Assemblage von Parzellen an den Mittelhängen des Marne-Tals — Gemeinden Damery, Saint-Martin-d'Ablois, Vinay und Binson-et-Orquigny — auf tonig-kalkigen Böden, die mineralische Tiefe und Frische des Terroirs verbinden.

Maurice Choppin

Über dieses Haus

Seit 1712 setzt die Familie Choppin ihr Weinbauerhandwerk in Damery, im Herzen des Marne-Tals, fort. Benjamin Choppin leitet das Weingut heute mit radikalen Anforderungen: spontane Gärung mit einheimischen Hefen, Reifung ausschließlich in Eichenfässern, keine Chaptalisierung, keine Filtration, keine Schönung.

Seit 2018 mit Haute Valeur Environnementale (HVE 3) zertifiziert, produziert das Weingut Weine von seltener Aufrichtigkeit in Champagne — ungefilterte Expression des Marne-Terroirs, getragen von bewusstem Weinbau und handwerklicher Vinifikation.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Die Trockenheit des Extra-Brut und die feinen Bläschen reinigen den Gaumen und wecken den Appetit auf schöne goldene Käse-Puffs.

Vorspeise

Vorspeise

Die Lebendigkeit der Chardonnay und die Zitrusnoten der natürlichen Gärung passen perfekt zu der Frische des Lachs-Gravlax.

Hauptgang

Hauptgang

Die würzigen Aromen und die Geschmeidigkeit des im Fass gereiften Pinot Meunier harmonieren mit der Umami-Tiefe der Morcheln in einem cremigen Risotto.

Das Haus Maurice Choppin

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Mittelhänge“ des Hauses Maurice Choppin

4.9/5 · 20 Bewertungen

Emma R.

Verifizierte Kundenbewertung

Erstklassig

Dieser Champagner ist eine wunderbare Entdeckung. Eine Cuvée voller Schwung und Charakter. Ich kann ihn allen Liebhabern wärmstens empfehlen.

Christine H.

Verifizierte Kundenbewertung

Großartig

Der Wunsch, Freude zu bereiten, ist gelungen. Raffiniert, präzise und unglaublich verführerisch. Fundierte Beratung vor dem Kauf. Ein großes Lob.

Joana G.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Flasche

Habe ich über die Website entdeckt. Noten von Trockenfrüchten und Honig – einfach herrlich. Sehr gepflegte Geschenkverpackung. Ich kann es uneingeschränkt empfehlen.

Francoise M.

Verifizierte Kundenbewertung

Pures Glück

Von Anfang bis Ende hervorragend. Frische und Genuss, eine schöne Ausgewogenheit. Perfekt, nichts zu beanstanden.

Grégory H.

Verifizierte Kundenbewertung

Höchste Qualität

Als Aperitif serviert – ein wahrer Genuss. Ein Wein, der Freude bereitet, vollmundig und raffiniert. Die Verpackung wird dem Produkt voll und ganz gerecht. Ein rundum gelungenes Produkt, herzlichen Glückwunsch.

Christine C.

Verifizierte Kundenbewertung

Wirklich großartig

Wir haben an unserem Silvesterabend geöffnet. Komplexe Aromen und eine schöne Lebendigkeit. Die Flasche kam in einwandfreiem Zustand an. Ein großes Lob an das gesamte Team.

Test E.

Verifizierte Kundenbewertung

Bravo

Höchste Qualität, wie angekündigt. Feine, elegante Perlage – ein wahrer Genuss. Hochwertige Verpackung, das freut mich. Ich kann das Produkt ohne zu zögern weiterempfehlen.

Zak H.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr zufrieden

Für einen befreundeten Liebhaber erworben. Genau richtig trocken, niemals aufdringlich. Ist mittlerweile zu meinem Lieblingschampagner geworden.

Anne-Laure B.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Entdeckung

Für ein festliches Abendessen ausgewählt. Elegant und raffiniert – einfach makellos. Eine schöne Überraschung, vielen Dank.

Lucas J.

Verifizierte Kundenbewertung

Ausgezeichnet

Auf den ersten Blick ein echter Favorit. Leicht, luftig und unglaublich fesselnd. Das hat meine Erwartungen wirklich übertroffen.

Mario C.

Verifizierte Kundenbewertung

Treuer Kunde

Als Geschenk ausgewählt. Ein zartes Bouquet mit Noten von weißen Blüten. Die Lieferung war wie immer hervorragend. Es gibt schlichtweg nichts zu beanstanden.

Zane G.

Verifizierte Kundenbewertung

Erhaben

Ich habe zugeschlagen und bereue es keineswegs. Rundheit und Lebendigkeit sind wunderbar ausgewogen. Die Bestellung wurde reibungslos abgewickelt. Ein voller Erfolg.

David D.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich empfehle

Er wird seinem Ruf wirklich gerecht. Sehr frisch, ohne jemals säuerlich zu wirken. Schön verpackt in einer ansprechenden Schachtel. Ein absoluter Favorit.

Mathilde B.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Genuss

Seit mehreren Bestellungen ein treuer Kunde. Goldfarbene Robe, zarter Schaum – ein wahrer Genuss. Genau die Art von Flasche, bei der sich alle einig sind.

Chantal M.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Romantisch für ein Abendessen zu zweit. Ein eleganter Wein mit schönem Abgang. Fairer Preis und zuverlässige Lieferung. Ich vergebe ohne zu zögern 5 Sterne.

Ida K.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Wir haben diesen Wein zur Feier einer guten Nachricht genossen. Fruchtig, spritzig und perfekt ausgewogen. Reaktionsschneller und professioneller Kundenservice. Meine Gäste waren begeistert.

Sooyoung H.

Verifizierte Kundenbewertung

Bitte wiederholen

Sorgfältig als Geschenk verpackt. Anhaltende Perlage und ausdrucksstarkes Bouquet. Ordentlich verpacktes und gut geschütztes Paket. Ich werde gleich eine neue Bestellung aufgeben.

Alexandre N.

Verifizierte Kundenbewertung

Daran gibt es nichts auszusetzen

Für die ganze Familie zu empfehlen. Eine cremige Perlage und ein klarer Abgang. Vielen Dank für diese schöne Entdeckung.

Sarah V.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine fehlerfreie Leistung

Für die Feiertage bestellt. Ein Champagner mit Klasse. Perfekter Schutz beim Transport. Als Geschenk oder zum eigenen Genuss.

Serge B.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr gut

Ideal für ein Abendessen im Freundeskreis. Schöne Tiefe, wie man sie von den großen Häusern kennt. Einfache Bestellung und sichere Bezahlung. Unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis.