Ruinart
El blanc de blancs despliega una capa de color oro pálido con reflejos plateados, con una nariz de cítricos frescos, flores blancas y brioche fino. El rosé se presenta en una suntuosa capa color salmón, revelando aromas de frambuesa, fresa silvestre y un toque de peonía. En boca, el dúo ofrece un…
LAS CUVÉES DE LA CASA RUINARTLa opinión de los expertos
La estructura de este champán
LA CATA
El blanc de blancs despliega una capa de color oro pálido con reflejos plateados, con una nariz de cítricos frescos, flores blancas y brioche fino. El rosé se presenta en una suntuosa capa color salmón, revelando aromas de frambuesa, fresa silvestre y un toque de peonía. En boca, el dúo ofrece un contraste elegante: la vivacidad cítrica y la mineralidad del blanc de blancs responden a la redondez frutal y la delicada frescura del rosé.
La composición
Terroirs
Estas dos cuvées ensamblan uvas procedentes de 30 a 40 crus de Champagne — Côte des Blancs, Montagne de Reims y Vallée de la Marne — con un 20 a 30 % de vinos de reserva para garantizar la regularidad del estilo Ruinart añada tras añada. El Chardonnay reina de manera absoluta en el blanc de blancs (100 %), mientras que el Pinot Noir aporta su estructura frutal al rosé.
Acerca de esta casa
Fundada en 1729 por Nicolas Ruinart, la Maison Ruinart es la bodega de Champagne más antigua del mundo. Instalada en Reims, cultiva desde hace casi tres siglos una pasión exclusiva por el Chardonnay, que define la identidad y la elegancia de todas sus cuvées.
Desde enero de 2026, Caroline Fiot, ingeniera agrónoma y enóloga experta en Chardonnay, dirige las bodegas, perpetuando la búsqueda de elegancia y mineralidad de la Maison. Pionera del lujo sostenible, Ruinart ha introducido su emblemático «second skin», un estuche de celulosa 100 % reciclable que reduce significativamente la huella de carbono de cada botella.
El maridaje perfecto
Aperitivo
Los gougères dorados y ligeros armonizan a la perfección con la vivacidad mineral del blanc de blancs.
Entrante
El gravlax de cítricos y hierbas dialoga con la frescura cítrica del blanc de blancs en una combinación de gran precisión.
Plato principal
La codorniz asada revela la dimensión frutal y sedosa del Ruinart rosé en un maridaje de gran elegancia.
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de la casa Ruinart
