Ruinart
Das Blanc de Blancs präsentiert sich in einem blassen Goldton mit silbernen Reflexen, mit einer Nase von frischen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und feiner Brioche. Der Rosé zeigt sich in einem prächtigen Lachston und offenbart Aromen von Himbeere, Walderdbeere und einen Hauch von Pfingstrose. Am…
DIE CUVÉES DES HAUSES RUINARTDas Urteil der Experten
Die Struktur dieses Champagners
DIE VERKOSTUNG
Das Blanc de Blancs präsentiert sich in einem blassen Goldton mit silbernen Reflexen, mit einer Nase von frischen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und feiner Brioche. Der Rosé zeigt sich in einem prächtigen Lachston und offenbart Aromen von Himbeere, Walderdbeere und einen Hauch von Pfingstrose. Am Gaumen bietet das Duo einen eleganten Kontrast: die zitronige Lebendigkeit und die Mineralität des Blanc de Blancs antworten auf die fruchtige Rundheit und die zarte Frische des Rosé.
Die Zusammensetzung
Terroirs
Diese beiden Cuvées kombinieren Trauben aus 30 bis 40 Champagner-Lagen — Côte des Blancs, Montagne de Reims und Vallée de la Marne — mit 20 bis 30 % Reserveweinen, um die Konsistenz des Ruinart-Stils Jahr für Jahr zu gewährleisten. Der Chardonnay dominiert im Blanc de Blancs (100 %), während der Pinot Noir seine fruchtige Struktur zum Rosé beiträgt.
Über dieses Haus
Die Maison Ruinart wurde 1729 von Nicolas Ruinart gegründet und ist das älteste Champagnerhaus der Welt. Mit Sitz in Reims pflegt sie seit fast drei Jahrhunderten eine exklusive Leidenschaft für Chardonnay, der die Identität und Eleganz aller ihrer Cuvées prägt.
Seit Januar 2026 leitet Caroline Fiot, Agraringenieurin und Önologin mit Expertise in Chardonnay, die Kellerei und setzt die Suche des Hauses nach Eleganz und Mineralität fort. Als Pionierin des nachhaltigen Luxus hat Ruinart sein emblematisches « second skin », ein zu 100 % recycelbares Zellulose-Etui, eingeführt, das den CO2-Fußabdruck jeder Flasche erheblich reduziert.
Die perfekte Harmonie
Aperitif
Die goldenen und leichten Gougères harmonieren wunderbar mit der mineralischen Lebendigkeit des Blanc de Blancs.
Vorspeise
Der Zitrus- und Kräuter-Gravlax harmoniert mit der Zitrusfrische des Blanc de Blancs in einer wunderbar präzisen Paarung.
Hauptgang
Die geroastete Wachtel offenbart die fruchtige und seidige Dimension des Ruinart Rosé in einer Paarung von großer Eleganz.
Weitere Champagner
des Hauses Ruinart
