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Billecart-Salmon Natural sin refinar
91/100

Billecart-Salmon

Natural sin refinar 75cl

Color dorado pálido con reflejos verdes, burbujas finas y una persistencia notable. En nariz, delicados aromas a cítricos frescos, flores blancas y brioche ligeramente calcáreo. En boca, el ataque es vivo y preciso, revelando una mineralidad salina característica antes de un final largo y que…

LAS CUVÉES DE LA CASA BILLECART-SALMON
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1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
91 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
Un toque cítrico intenso, realzado por la ausencia total de dosificación, sello distintivo de un Brut Nature con carácter.
Redondez
El 50-60 % de vinos de reserva aporta una textura sedosa que suaviza la vivacidad.
Potencia
Un cuerpo elegante y discreto, con el estilo «encantador» característico de la casa Billecart-Salmon.
Persistencia en boca
Final mineral y que estimula la salivación, con un notable retrogusto cítrico para ser un vino sin azúcar añadido.

LA CATA

Color dorado pálido con reflejos verdes, burbujas finas y una persistencia notable. En nariz, delicados aromas a cítricos frescos, flores blancas y brioche ligeramente calcáreo. En boca, el ataque es vivo y preciso, revelando una mineralidad salina característica antes de un final largo y que estimula la salivación.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
0g/LDosage
40%Pinot Meunier
30%Pinot Noir
30%Chardonnay

Terroirs

Mezcla de tres variedades de uva de Champaña procedentes de viñedos cuidadosamente seleccionados en el Valle del Marne, la Montaña de Reims y la Côte des Blancs. Vinificación en depósitos de acero inoxidable, fermentación maloláctica completa, un 50-60 % de vinos de reserva y crianza de 48 meses sobre listones.

Billecart-Salmon

Acerca de esta casa

Fundada en 1818 por Nicolas François Billecart y Élisabeth Salmon, la casa Billecart-Salmon es una de las pocas grandes casas de champán que siguen siendo totalmente familiares —hoy en día, en su séptima generación—. Con sede en Mareuil-sur-Aÿ, encarna un estilo discreto y equilibrado, basado en el rigor y la autenticidad más que en la ostentación.

Reconocida por sus exigentes métodos de elaboración por parcelas y sus prolongados procesos de envejecimiento, la casa figura habitualmente en las selecciones de los mejores restaurantes del mundo. Su Brut Nature ilustra a la perfección esta filosofía: dejar que la uva se exprese sin artificios de dosificación.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

Su carácter vivo y sin moderar se expresa a la perfección como aperitivo, en perfecta armonía con la ligereza mantecosa de las gougères.

Entrada

Entrada

La marcada mineralidad del Brut Nature combina a la perfección con el delicado toque yodado de un tartar de salmón.

Plato

Plato

La intensidad sin concesiones del «zero dosage» realza una lenguado a la meunière con champán, un maridaje típico de la región por excelencia.

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Natural sin refinar» de la casa Billecart-Salmon

4.8/5 · 16 opinión

Franco N.

Opinión de un cliente verificada

Impecable

Romántico para una cena en pareja. Finura y mucho encanto. Lo recomiendo encarecidamente.

Alexandre E.

Opinión de un cliente verificada

Enhorabuena

Embalado con esmero para regalar. Aromas complejos y una bonita viveza. Entrega fiable, me da confianza. Le doy 5 estrellas sin dudarlo.

Lindsay C.

Opinión de un cliente verificada

Sin una sola nota discordante

Realmente a la altura de su reputación. Una auténtica delicia, de principio a fin. Lo recomiendo con los ojos cerrados.

Vincent K.

Opinión de un cliente verificada

Sin ningún fallo

Calidad de primera, tal como se anunciaba. Elegante y refinado, sin un solo fallo. Sin un solo fallo, enhorabuena.

Stephanie D.

Opinión de un cliente verificada

Conquistado

Recibido muy rápidamente. Un champán gastronómico, lleno de tensión. Para regalar o para darse un capricho.

Luca C.

Opinión de un cliente verificada

Muy bueno

Degustado anoche. Frescura, fruta y mucha elegancia. La botella llegó en perfecto estado. Flechazo asegurado.

Léo D.

Opinión de un cliente verificada

Nada que objetar

Descubierto gracias a la web. Redondez y viveza se equilibran a la perfección. Entrega rápida y embalaje impecable. Un auténtico placer, enhorabuena de nuevo.

George W.

Opinión de un cliente verificada

Excelente

Brindado con los compañeros. Notas de frutos secos y miel, magnífico. El paquete venía perfectamente sujeto. Todo un acierto.

Isabelle B.

Opinión de un cliente verificada

Cliente fiel

Primer pedido, y no el último. Una boca amplia y equilibrada, magnífica. Pedido realizado por la noche y enviado al día siguiente. Genial de principio a fin.

Adrien L.

Opinión de un cliente verificada

Perfecto

Comprado para celebrar una buena noticia. Notas abriochadas y una buena mineralidad. Bien embalado, llegó sin un solo rasguño. Lo recomiendo a todos los aficionados.

Jean-Baptiste F.

Opinión de un cliente verificada

Encantado con mi compra

Enhorabuena por esta bonita botella. Burbujas persistentes y nariz expresiva. Exactamente lo que buscaba.

Lucie V.

Opinión de un cliente verificada

Sublime

Esperaba mucho de él. Buen equilibrio entre viveza y redondez. Embalaje resistente, sin roturas. Volveré a pedir sin dudarlo.

Philippe L.

Opinión de un cliente verificada

El mejor

Francamente sorprendido por esta cuvée. Una cuvée llena de vitalidad y carácter. Recibido en los plazos indicados. Realmente por encima de mis expectativas.

Pierre J.

Opinión de un cliente verificada

Espléndido

Fiel desde hace varios pedidos. Bonita frescura y buena longitud en boca. Una grata sorpresa, gracias.

Léa N.

Opinión de un cliente verificada

Todo un flechazo

Una grata sorpresa al abrirlo. Una efervescencia cremosa, muy agradable. Perfecto, nada que objetar.

Wasyl P.

Opinión de un cliente verificada

Calidad de primera

Excelente de principio a fin. Una materia elegante y una bonita persistencia. Cliente conquistado, volveré.