Nuestras recetas de sopas de champán

Seguramente ya conoce este cóctel: la sopa de champán, que tradicionalmente combina lima, Cointreau y azúcar de caña líquido con champán. Pero, ¿conoce las variantes de esta bebida? Descubrámoslo...

La receta tradicional de la sopa de champán

Para 6 cócteles:

1 botella de champán brut
15 cl de Cointreau
15 cl de zumo de limón
15 g de azúcar extrafino

1 Vierta el Cointreau, el Pulco de limón (o zumo de limón) y el azúcar en una fuente grande, mézclelo todo bien y métalo en la nevera para que todos los ingredientes se maceren poco a poco.

2 Al día siguiente, saque la ensaladera de la nevera y vierta con cuidado el champán bien frío en la preparación. ¡Tenga cuidado, ya que su sopa de champán con Cointreau puede hacer espuma!

3 Sirva su sopa de champán con Cointreau bien fría con un cucharón, en copas de champán.

Nuestra receta de sopa de champán con frambuesas

Para 6 cócteles:

1 botella de champán brut
15 cl de Cointreau
250 g de frambuesas frescas o congeladas
15 g de azúcar extrafino

1 Mezcle las frambuesas, el Cointreau y el sirope de azúcar de caña en un bol y deje macerar la mezcla durante toda la noche.

2. Mezcle el champán, que habrá mantenido en frío, con la preparación y sírvalo bien frío.

Nuestra receta de sopa de champán con curaçao azul

Para 6 cócteles:

20 cl de curaçao azul
10 cl de zumo de limón
5 cl de Cointreau
10 cl de jarabe de azúcar de caña
1,5 l de champán
2 limas

1. En una fuente grande, vierta el curaçao junto con el zumo de limón, el Cointreau, el sirope de azúcar de caña y las limas, previamente cortadas en medias rodajas.

2 Déjelo reposar en frío durante unas 2 horas. Justo antes de servir, vierta el champán sobre esta mezcla bien fría y disfrútela sin esperar.