Nuestras recetas de sopas de champán
Lo esencial
La sopa de champán es un cóctel elaborado con champán brut, Cointreau, zumo de limón y azúcar, que se presenta en tres recetas para 6 personas: la versión tradicional, la de frambuesas (250 g de frambuesas frescas o congeladas) y la de curaçao azul. Todas requieren una maceración previa.
- ¿Cuál es la receta tradicional de la sopa de champán?
- La sopa de champán tradicional se prepara, para 6 cócteles, con 1 botella de champán brut, 15 cl de Cointreau, 15 cl de zumo de limón y 15 g de azúcar. El Cointreau, el limón y el azúcar se dejan macerar durante toda la noche antes de añadir el champán frío.
- ¿Cómo se prepara una sopa de champán con frambuesas?
- Para preparar 6 cócteles, se mezclan 250 g de frambuesas (frescas o congeladas), 15 cl de Cointreau y 15 g de azúcar extrafino, y se deja macerar durante toda la noche; a continuación, se añade 1 botella de champán brut bien frío.
- ¿Cuál es la receta de la sopa de champán con curaçao azul?
- La sopa de champán con curaçao azul lleva, por cada 1,5 l de champán: 20 cl de curaçao azul, 10 cl de zumo de limón, 5 cl de Cointreau, 10 cl de jarabe de azúcar de caña y 2 limas. La maceración dura 2 horas.
Sopa de champán: además de la receta clásica con Cointreau, dos variantes (frambuesa y curaçao azul) para sorprender a sus invitados en cada celebración.
Seguramente ya conoce este cóctel: la sopa de champán, que tradicionalmente combina lima, Cointreau y azúcar de caña líquido con champán. Pero, ¿conoce las variantes de esta bebida? Descubrámoslo...
La receta tradicional de la sopa de champán
Para 6 cócteles:
1 botella de champán brut
15 cl de Cointreau
15 cl de zumo de limón
15 g de azúcar extrafino
1 Vierta el Cointreau, el Pulco de limón (o zumo de limón) y el azúcar en una fuente grande, mézclelo todo bien y métalo en la nevera para que todos los ingredientes se maceren poco a poco.
2 Al día siguiente, saque la ensaladera de la nevera y vierta con cuidado el champán bien frío en la preparación. ¡Tenga cuidado, ya que su sopa de champán con Cointreau puede hacer espuma!
3 Sirva su sopa de champán con Cointreau bien fría con un cucharón, en copas de champán.
Nuestra receta de sopa de champán con frambuesas
Para 6 cócteles:
1 botella de champán brut
15 cl de Cointreau
250 g de frambuesas frescas o congeladas
15 g de azúcar extrafino
1 Mezcle las frambuesas, el Cointreau y el sirope de azúcar de caña en un bol y deje macerar la mezcla durante toda la noche.
2. Mezcle el champán, que habrá mantenido en frío, con la preparación y sírvalo bien frío.
Nuestra receta de sopa de champán con curaçao azul
Para 6 cócteles:
20 cl de curaçao azul
10 cl de zumo de limón
5 cl de Cointreau
10 cl de jarabe de azúcar de caña
1,5 l de champán
2 limas
1. En una fuente grande, vierta el curaçao junto con el zumo de limón, el Cointreau, el sirope de azúcar de caña y las limas, previamente cortadas en medias rodajas.
2 Déjelo reposar en frío durante unas 2 horas. Justo antes de servir, vierta el champán sobre esta mezcla bien fría y disfrútela sin esperar.
