Onze recepten voor champagnesoepen
In het kort
Champagnesoep is een cocktail op basis van brut-champagne, Cointreau, citroensap en suiker, verkrijgbaar in drie recepten voor 6 personen: de traditionele versie, die met frambozen (250 g verse of bevroren frambozen) en die met blauwe curaçao. Bij alle drie moet je de ingrediënten eerst even laten trekken.
- Wat is het traditionele recept voor champagnesoep?
- Voor de traditionele champagnesoep meng je, voor 6 cocktails, 1 fles brut-champagne, 15 cl Cointreau, 15 cl citroensap en 15 g suiker. Laat de Cointreau, het citroensap en de suiker een nacht trekken voordat je de gekoelde champagne erbij giet.
- Hoe maak je een soep met champagne en frambozen?
- Voor 6 cocktails meng je 250 g frambozen (vers of bevroren), 15 cl Cointreau en 15 g fijne suiker, laat je dit een nacht trekken en giet je er vervolgens 1 goed gekoelde fles brut-champagne bij.
- Wat is het recept voor soep met champagne en blauwe curaçao?
- Voor de champagnesoep met blauwe curaçao heb je, per 1,5 l champagne, nodig: 20 cl blauwe curaçao, 10 cl citroensap, 5 cl Cointreau, 10 cl rietsuikersiroop en 2 limoenen. Laat het 2 uur trekken.
Champagne-soep: naast het klassieke recept met Cointreau zijn er twee varianten (framboos, blauwe curaçao) om je gasten op elk feest te verrassen.
Je kent deze cocktail vast al: de champagnesoep, waarbij traditioneel limoen, Cointreau en vloeibare rietsuiker met champagne worden gemengd. Maar ken je ook de varianten op dit drankje? Laten we dat eens ontdekken...
Het traditionele recept voor soep met champagne
Voor 6 cocktails:
1 fles brut-champagne
15 cl Cointreau
15 cl citroensap
15 g fijne suiker
1 Giet de Cointreau, het Pulco-citroensap (of citroensap) en de suiker in een grote kom, meng alles goed door elkaar en zet het in de koelkast zodat alle ingrediënten langzaam kunnen trekken.
2 Haal de kom de volgende dag uit de koelkast en giet de goed gekoelde Champagne voorzichtig bij je mengsel. Pas op, je Cointreau-champagnesoep kan gaan schuimen!
3 Serveer je Cointreau-champagne-soep goed gekoeld met een pollepel in champagneglazen.
Ons recept voor soep met champagne en frambozen
Voor 6 cocktails:
1 fles brut-champagne
15 cl Cointreau
250 g verse of bevroren frambozen
15 g fijne suiker
1 Meng de frambozen, de Cointreau en de rietsuikersiroop in een kom en laat het geheel een nacht trekken.
2 Meng de gekoelde champagne door het mengsel en drink het lekker koud
Ons recept voor soep met champagne en blauwe curaçao
Voor 6 cocktails:
20 cl blauwe curaçao
10 cl citroensap
5 cl Cointreau
10 cl rietsuikersiroop
1,5 l champagne
2 limoenen
1 Doe de curaçao, het citroensap, de Cointreau, de rietsuikersiroop en de limoenen (die je van tevoren in halve schijfjes hebt gesneden) in een grote kom.
2 Zet het mengsel 2 uur in de koelkast. Giet vlak voor het serveren de champagne over dit goed gekoelde mengsel en geniet er meteen van.
À lire également
