Unsere Champagner-Suppen-Rezepte

Sie kennen diesen Cocktail sicherlich bereits: die Suppe von Champagner, die traditionell Limettensaft, Cointreau und flüssigen Rohrzucker mit Champagner mischt. Aber kennen Sie die Varianten, die dieses Getränk begleiten? Lassen Sie uns das erkunden...

Das traditionelle Rezept für Champagner-Suppe

Für 6 Cocktails:

1 Flasche Champagner brut
15 cl Cointreau
15 cl Zitronensaft
15 g Kristallzucker

1 Gießen Sie Cointreau, Pulco-Zitrone (oder Zitronensaft) sowie Zucker in eine große Schüssel, mischen Sie alles gut durch und stellen Sie es in den Kühlschrank, damit alle Zutaten langsam mazerieren.

2 Am nächsten Tag nehmen Sie die Schüssel aus dem Kühlschrank und gießen Sie vorsichtig den Champagner gut gekühlt in Ihre Zubereitung. Achtung: Ihre Champagner-Suppe mit Cointreau könnte schäumen!

3 Servieren Sie Ihre Suppe von Champagner mit Cointreau sehr gekühlt mit einer Kelle in Champagner-Flöten.

Unser Rezept für Champagner-Suppe mit Himbeeren

Für 6 Cocktails:

1 Flasche Champagner brut
15 cl Cointreau
250 g frische oder gefrorene Himbeeren
15 g Kristallzucker

1 Mischen Sie die Himbeeren, Cointreau und Rohrzuckersirup in einer Schüssel und lassen Sie alles eine Nacht lang mazerieren.

2 Mischen Sie den Champagner gekühlt mit der Zubereitung und trinken Sie sehr gekühlt

Unser Rezept für Champagner-Suppe mit Blauem Curaçao

Für 6 Cocktails:

20 cl Blauer Curaçao
10 cl Zitronensaft
5 cl Cointreau
10 cl Rohrzuckersirup
1,5 l Champagner
2 Limetten

1 Gießen Sie in eine große Schüssel Curaçao, Zitronensaft, Cointreau, Rohrzuckersirup und die zuvor in Halbscheiben geschnittenen Limetten.

2 Stellen Sie für 2 Stunden in den Kühlschrank. Kurz vor dem Servieren gießen Sie den Champagner über diese gut gekühlte Mischung und genießen Sie sofort.