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12 de agosto de 2023
Qué copa utilizar para beber champán: guía completa y práctica
Ya sea una copa de flauta, una copa redonda o una copa alargada en forma de tulipán: la elección de la copa de champán determina la forma en que se expresan los aromas y las burbujas durante la cata.
4 de agosto de 2023
Descubra el arte del champán con la colección Louis Roederer 243: un viaje a través del tiempo y el sabor
Louis Roederer Collection 243: edición limitada, numerada y firmada, heredera de dos siglos de tradición champanesa. ¿Qué nos revela la cata?
4 de agosto de 2023
Descubra la finca Philippe Valette: un tesoro escondido en el corazón de Borgoña
Domaine Philippe Valette en Pouilly-Fuissé: ¿qué ocurre cuando tres generaciones de viticultores perpetúan el arte de la elaboración de vino blanco ecológico en Borgoña?
31 de julio de 2023
Champán PEHU SIMONET: el arte de conservar la frescura
En Champagne Pehu Simonet, la frescura no se añade en la bodega: surge de forma natural en los viñedos de Verzenay. ¿Cómo lo consigue David Péhu?
5 de mayo de 2023
Por fin se desvela la verdad: ¡las calorías exactas de una copa de champán!
Más allá de las burbujas y la elegancia, las calorías de una copa de champán varían mucho más de lo que se cree, tal y como demuestran las cifras oficiales.
29 de marzo de 2023
Cómo enfriar una botella de champán rápidamente
Meter una botella de champán en el congelador puede hacer que explote: existen métodos rápidos y seguros para servirlo a la temperatura adecuada.
21 de marzo de 2023
Brindemos por la excelencia: los mejores pequeños productores de champán del año.
Los pequeños productores de champán elaboran cuvées excepcionales en cinco distritos distintos. Pero, ¿qué viticultores elegir y en función de qué terruño?
6 de marzo de 2023
¡El Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 ha sido proclamado el mejor champán del mundo!
Una añada climáticamente difícil, el regreso al tapón de corcho y diez años en las cuevas de tiza: cómo el Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 ha conquistado a los jurados de todo el mundo.
13 de febrero de 2023
Pioneros en la agricultura ecológica y biodinámica, los De Sousa no se detienen ahí.
Con una certificación en agricultura biodinámica desde hace veinte años, la finca De Sousa cultiva sus viñedos de Champaña de una forma diferente: con caballos de tiro, estiércol de cuerno y música de Mozart en la bodega.
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