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3 de diciembre de 2024
Champagne Pehu-Simonet: El arte del terruño y la innovación
Ovejas entre las hileras, caballos en la labranza, agricultura ecológica desde 2021: la finca Pehu-Simonet redefine el champán artesanal en la Montagne de Reims.
18 de octubre de 2024
¿Qué champán marida mejor con el parmesano?: Guía completa
Champán y parmesano: una combinación que la maduración del queso transforma radicalmente. Brut, Blanc de Blancs, rosado o de añada: ¿cuál elegir?
18 de octubre de 2024
Casas de champán: guía de las mejores casas
Detrás de cada copa de champán se esconden siglos de saber hacer: las casas de champán han forjado un estilo de vida único, al más puro estilo francés.
18 de octubre de 2024
El champán francés en la literatura y el cine
Desde Balzac hasta Jean Gabin, el champán francés ha atravesado siglos de literatura y cine, poniendo de manifiesto los códigos y las divisiones de la sociedad francesa.
18 de octubre de 2024
Queso de Champagne: los mejores maridajes que debe descubrir
Comté y champán: el mismo queso, con 5, 12 o 18 meses de maduración, da lugar a tres estilos distintos de champán. Un maridaje más preciso de lo que parece.
18 de octubre de 2024
Cómo sostener una copa de champán con elegancia
Sujetar una copa de champán por el tallo no es solo una cuestión de estilo: es lo que permite conservar sus aromas, su temperatura y sus burbujas.
18 de octubre de 2024
Cómo servir el champán: guía completa para principiantes
Servir el champán implica mucho más que abrir una botella: la temperatura, la copa y la forma de servirlo cambian radicalmente la experiencia en boca.
18 de octubre de 2024
Champán y carne blanca: guía de los mejores maridajes
El champán y la carne blanca: un maridaje poco conocido en el que el estilo elegido —Blanc de Blancs, Blanc de Noirs o rosado— revela armonías insospechadas.
18 de octubre de 2024
Champán de lujo: precios — Cristal frente a Dom Pérignon
Cristal Roederer y Dom Pérignon: dos iconos del champán de lujo con precios y perfiles gustativos muy diferentes. ¿Cuál de los dos merece realmente su reputación?
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