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1 de septiembre de 2025
Champán y crémant del Loira: 19 consejos clave para elegir bien (Guía esencial 2025)
El mismo método, terruños opuestos: he aquí por qué el champán y el crémant del Loira no se parecen —y cómo elegir en función del maridaje o del estilo.
19 de junio de 2025
Equipamiento para la restauración profesional: los elementos imprescindibles para lograr maridajes de comida y vino perfectos
El equipamiento de restauración profesional influye directamente en la calidad de los maridajes entre platos y vinos: una parrilla, una bodega de maduración o un lavavasos marcan la diferencia.
18 de abril de 2025
Maridajes de comida y vino: 10 secretos para realzar sus platos con vino blanco y champán
¿Y si el champán fuera algo más que un aperitivo? Maridajes: las claves para realzar el sabor de los pescados, las aves y los postres con vino blanco o espumoso.
15 de abril de 2025
Champán frente a vinos italianos: dos mundos de burbujas y emociones por descubrir
Entre la delicadeza francesa y la generosidad italiana, el champán y los vinos italianos forman un dúo enológico inesperado —y complementario—.
2 de abril de 2025
La copa perfecta para el champán: entre la estética y la experiencia sensorial
¿Copa de flauta o copa universal? La elección de la copa de champán va mucho más allá de la estética y transforma radicalmente la percepción de los aromas y las burbujas.
20 de marzo de 2025
¿Cómo se reconoce un buen champán? Los criterios fundamentales
Color, burbujas, dosificación, variedades de uva: saber distinguir un buen champán se basa en criterios precisos que se pueden aprender, algo muy distinto del mero precio que figura en la tienda.
10 de marzo de 2025
El champán: un tesoro espumoso muy apreciado en Suiza
Variedad de uva, método champenoise, crianza: las claves para reconocer un gran champán y comprender por qué a los aficionados suizos les encanta.
8 de enero de 2025
¡Los secretos del rodaje de «Champagne Problems» en Netflix, en la región de Champaña!
Diez noches de rodaje en el castillo de Taissy y en la avenida de Champagne de Épernay: el detrás de las cámaras en la región de Champaña de la comedia romántica de Netflix «Champagne Problems».
7 de enero de 2025
Queso de cabra y champán: un maridaje perfecto
Fresco, semimaduro o seco: el queso de cabra y el champán forman maridajes muy diferentes según el grado de maduración y el tipo de burbuja.
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