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15 de abril de 2025
Champán frente a vinos italianos: dos mundos de burbujas y emociones por descubrir
Entre la delicadeza francesa y la generosidad italiana, el champán y los vinos italianos forman un dúo enológico inesperado —y complementario—.
2 de abril de 2025
La copa perfecta para el champán: entre la estética y la experiencia sensorial
¿Copa de flauta o copa universal? La elección de la copa de champán va mucho más allá de la estética y transforma radicalmente la percepción de los aromas y las burbujas.
20 de marzo de 2025
¿Cómo se reconoce un buen champán? Los criterios fundamentales
Color, burbujas, dosificación, variedades de uva: saber distinguir un buen champán se basa en criterios precisos que se pueden aprender, algo muy distinto del mero precio que figura en la tienda.
10 de marzo de 2025
El champán: un tesoro espumoso muy apreciado en Suiza
Variedad de uva, método champenoise, crianza: las claves para reconocer un gran champán y comprender por qué a los aficionados suizos les encanta.
8 de enero de 2025
¡Los secretos del rodaje de «Champagne Problems» en Netflix, en la región de Champaña!
Diez noches de rodaje en el castillo de Taissy y en la avenida de Champagne de Épernay: el detrás de las cámaras en la región de Champaña de la comedia romántica de Netflix «Champagne Problems».
7 de enero de 2025
Queso de cabra y champán: un maridaje perfecto
Fresco, semimaduro o seco: el queso de cabra y el champán forman maridajes muy diferentes según el grado de maduración y el tipo de burbuja.
6 de enero de 2025
Los secretos de las marcas de champán de lujo: lo que los entendidos no le cuentan
Entre el prestigio histórico, las ediciones limitadas y el marketing de influencia, los champanes de lujo esconden mecanismos mucho más calculados de lo que parece.
8 de diciembre de 2024
La influencia de Bernard Arnault en las colaboraciones artísticas de Dom Pérignon
Detrás de las ediciones Dom Pérignon firmadas por Jeff Koons o Lady Gaga, se esconde una estrategia artística impulsada por Bernard Arnault —y una visión que abarca varios siglos—.
3 de diciembre de 2024
Guía del champán: Introducción a la cata para principiantes
Detrás de cada burbuja de champán se esconde un método: para los principiantes, la cata revela sus secretos si se sabe qué observar, oler y saborear.
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