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2 de julio de 2024
Velocidad del corcho de una botella de champán: ¿A qué velocidad sale disparado?
Una presión tres veces superior a la de un neumático de coche, gas supersónico, riesgos reales para la vista: la velocidad del tapón de una botella de champán esconde una física impresionante.
18 de junio de 2024
¿Cómo se degusta el champán?
Degustar el champán supone poner en marcha los cinco sentidos: desde el «pop» al abrir la botella hasta los millones de burbujas en la copa, cada detalle revela un universo en sí mismo.
17 de junio de 2024
Selecciones masales y clonales en Champaña
En Champaña, detrás de cada cuvée se esconde una decisión decisiva: selección masal o selección clonal —dos enfoques que determinan el perfil y la complejidad del vino—.
15 de junio de 2024
Suelo y subsuelo de los viñedos de Champaña
Bajo los viñedos de Champaña, la creta, las margas y las rocas calizas confieren a los champanes su mineralidad característica y nutren a la vid incluso en veranos secos.
13 de junio de 2024
Características climáticas de la región vinícola de Champaña. Doble influencia climática: continental y oceánica
Con temperaturas que oscilan entre los -10 °C en invierno y los 40 °C en verano, los viñedos de Champaña se encuentran sometidos a una tensión climática permanente que forja la identidad única de los vinos de Champaña.
11 de junio de 2024
Guía definitiva de los «clos» de Champaña: los que no hay que perderse
Desde las abadías cistercienses hasta nuestros días, los «clos» de Champaña protegen las uvas más preciadas: un análisis de un patrimonio vitivinícola único.
31 de mayo de 2024
Ubicación geográfica de la Champaña
34 000 hectáreas, 319 municipios, 5 departamentos: la región vinícola de Champaña esconde una geografía de una precisión sorprendente, moldeada por siglos de delimitación.
11 de abril de 2024
El ensamblaje del champán: una explicación del saber hacer artesanal
Desde Dom Pérignon hasta los viticultores biodinámicos, el ensamblaje del champán sigue siendo el acto fundamental que forja la identidad de una cuvée —y de una casa—.
26 de septiembre de 2023
La casa Laurent-Perrier se siente honrada y encantada de haber firmado un contrato con el Sr. Morgan Freeman para la campaña publicitaria de Grand Siècle, su cuvée más lujosa.
Morgan Freeman, embajador de Grand Siècle: por qué Laurent-Perrier ha apostado por el actor más digno de confianza de Hollywood para su cuvée de prestigio.
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