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16 de noviembre de 2022
Cómo comprar champán a un precio justo
¿Por qué un champán tiene el precio que tiene? Un terreno excepcional, vendimia manual, una vinificación exigente: análisis de los factores que determinan el precio justo.
16 de noviembre de 2022
Las variedades de uva de Champaña
Chardonnay, Pinot Noir y Meunier: tres variedades de uva de la región de Champaña con perfiles radicalmente diferentes, cuya mezcla conforma la identidad de cada champán.
15 de noviembre de 2022
Descubriendo los viñedos de Champaña
Caliza aflorante, doble influencia climática, 319 crus repartidos en 280 000 parcelas: los secretos del terruño de Champaña lo explican todo sobre la singularidad del champán.
14 de noviembre de 2022
El champán Stellar de Mumm, ¡concebido para degustarse en el espacio!
Mumm Cordon Rouge Stellar: ¿por qué la Maison Mumm ha dedicado años a desarrollar un champán con denominación de origen controlada (AOC) diseñado para la ingravidez espacial?
13 de noviembre de 2022
¡El champán es también un vino que se conserva durante mucho tiempo!
Champanes añejos con burbujas intactas, catas de Bollinger RD de 1952 o Krug de 1928: el champán de añada esconde una longevidad insospechada.
12 de noviembre de 2022
Manuel Reman, presidente de la casa Krug
Manuel Reman, nuevo presidente de Krug desde el 1 de abril, encarna una visión poco común: es una persona cercana y discreta, forjada tras 18 años en Moët Hennessy.
11 de noviembre de 2022
Dom Pérignon rosado añada 2008 x Lady Gaga: ¡el nuevo estuche!
Dom Pérignon Rosé Vintage 2008 x Lady Gaga: una edición limitada a 100 botellas que combina el lujo del champán con la vanguardia artística, con un NFT incluido.
5 de noviembre de 2022
Maridaje de comida y champán: ¡una comida entre amigos o una celebración, desde el aperitivo hasta el postre!
Maridaje de champán y comida: desde el Brut Nature como aperitivo hasta el Demi-Sec para el postre, cada variedad revela sus mejores sabores cuando se marida con el plato adecuado.
4 de noviembre de 2022
Denominación y clasificación de la Champaña: Premiers y Grands Crus de Champaña
Detrás de la denominación «Grand Cru» de un champán se esconde una clasificación municipal que data de hace un siglo, muy diferente a la de Burdeos o Borgoña.
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