Rosé de Saignée

Розе методом «санье» — насыщенность за счет мацерации

Розовое вино методом «санье» — или розовое вино, полученное путем мацерации, — приобретает свой цвет не в результате купажирования, а благодаря кратковременной мацерации (в течение нескольких часов) сусла с кожицей тёмных сортов винограда. Именно природные пигменты сортов Пино окрашивают сок, после чего из чана «сливают» излишки, чтобы сохранить только этот окрашенный сок.

Розовое шампанское методом «санье», более редкое и требующее большего мастерства в производстве, чем розовое шампанское, полученное путем купажирования, даёт напитки с насыщенными, интенсивными и винными оттенками, богатые ароматами спелых красных ягод. Куве с ярким характером, идеально подходящее к трапезе и изысканным блюдам: откройте для себя наши избранные позиции и воспользуйтесь возможностьюприобрести розовое шампанское методом «санье» из нашего ассортимента.