El Ruinart Blanc de Blancs se reconoce incluso antes de leer la etiqueta: esta botella redondeada, de hombros anchos y cuello corto, heredada de los frascos del siglo XVIII, no se parece a ninguna otra. Se ha convertido en el emblema de Ruinart, la casa de champán más antigua, fundada en Reims en 1729, cuyas cuvées envejecen en las cuevas de yeso galorromanas declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El chardonnay es el alma de la casa, y esta cuvée es su expresión más pura. A continuación le indicamos qué hay en la copa, con qué acompañarlo, cuánto cuesta y en qué formatos puede encontrarlo en nuestra bodega.
Lo que hay en la copa
El Ruinart Blanc de Blancs es un champán 100 % chardonnay, sin añada, elaborado a partir de una treintena de crus de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims, con un complemento de la región de Sézanne. Color amarillo pálido con reflejos verde almendra, burbuja fina y esbelta. En nariz, frutas frescas —limón maduro, pera jugosa, melocotón blanco— seguidas de flores blancas y un toque especiado, jengibre y pimienta rosa. En boca, una viva intensidad equilibrada por una redondez cremosa, notas cítricas y ese final calcáreo y salino que caracteriza el estilo Ruinart. Un «blanc de blancs» que destaca más por su encanto que por su austeridad: seduce desde el primer sorbo. 90 € la botella.
¿De dónde proviene su estilo?
La casa debe su existencia a un monje: Dom Thierry Ruinart, un erudito benedictino y contemporáneo de Dom Pérignon, cuyo sobrino Nicolás fundó la empresa en 1729, unos meses después de que se concediera la autorización real para transportar el vino embotellado. El chardonnay se ha convertido en su hilo conductor, y las «crayères» —antiguas canteras de creta excavadas bajo Reims en la época galorromana— en su gran baza: una temperatura constante y una humedad ideal para una larga crianza sobre lías. Es allí donde el Blanc de Blancs adquiere su redondez cremosa, que lo distingue de los Blanc de Blancs más austeros de la Côte des Blancs.
¿En qué formatos se puede encontrar?
La botella y el estuche «Seconde Peau»
El Blanc de Blancs «Seconde Peau» es el mismo vino presentado en el estuche de papel moldeado diseñado por la casa en 2020: nueve veces más ligero que el antiguo estuche, reciclable, protege la botella de la luz hasta el momento de servirla. 92,50 €, y el regalo ya viene empaquetado.
Los estuches y las cajas de bodega
Ya sea para regalar o para recibir, la casa ofrece su cuvée en un estuche de madera de dos botellas (199 €) y en una caja de bodega de cuatro botellas (484 €). El dúo Blanc de Blancs y Rosé (189 €) permite comparar las dos facetas de la casa; nuestra página «Blanc de Blancs o Rosé, ¿cuál elegir?» aclara la cuestión. Por último, la caja de bodega urbana (R de Ruinart, Blanc de Blancs, Rosé), la caja de descubrimiento yla colección completa de seis cuvées conforman un recorrido exhaustivo por la casa.
Ruinart ofrece el formato magnum; sin embargo, a día de hoy no lo tenemos en nuestra bodega.
Con qué maridarlo
Un «blanc de blancs» tan elegante pide a gritos notas yodadas y delicadeza: ostras, langostinos, vieiras crudas o salteadas, pescados blancos, sushi y sashimi, y quesos frescos de cabra. También se puede disfrutar solo, como aperitivo, donde su redondez marca la diferencia frente a otros «blancs de blancs» más austeros. Nuestra página «Con qué platos degustar un Ruinart Blanc de Blancs» y nuestro artículo sobre los «blancs de blancs» y los mariscos ofrecen maridajes precisos.
Cómo servirlo y conservarlo
Sírvalo a una temperatura de entre 8 y 10 °C, en una copa de vino blanco en lugar de en una copa de champán estrecha, para que se aprecien mejor los aromas florales y las notas especiadas. Está concebido para consumirse joven, en los dos o tres años siguientes a su compra, pero aguanta bien unos años más en un lugar fresco y protegido de la luz —el estuche «Seconde Peau» ayuda a ello—. Nuestros consejos para conservar una botella de Ruinart detallan el resto.
El Blanc de Blancs en la gama Ruinart
El R de Ruinart (59 €), un brut sin añada en el que el chardonnay se complementa con pinot noir, es la puerta de entrada a la casa; el R de Ruinart 2016 (89 €), de añada, añade cinco años sobre lías. El Ruinart Rosé (90 €) combina la frescura del chardonnay con los aromas a frutos rojos del pinot noir. En la cima se sitúan el Dom Ruinart —un blanc de blancs con añada desde 1959, cuya cosecha de 2010 fue coronada como el mejor champán del mundo— y el Dom Ruinart Rosé 2009 (265 €), con notas de especias dulces, naranja sanguina, violeta y un toque yodado. Nuestra página «Todo lo que hay que saber sobre Dom Ruinart» está dedicada a esta marca. Para comprender de dónde proviene todo esto, lea por qué Ruinart es la casa de champán más antigua.
Precio del Ruinart Blanc de Blancs: lo que hay que tener en cuenta
| Formato | Precios constatados (IVA incluido) |
|---|
| Blanc de Blancs, botella de 75 cl | 90 € |
| Blanc de Blancs Seconde Peau | 92,50 € |
| Dúo de Blanc de Blancs y Rosado | 189 € |
| Caja de madera con 2 botellas | 199 € |
| Caja de bodega de Blanc de Blancs, 4 botellas | 484 € |
| A modo de referencia: R de Ruinart / Rosé / Dom Ruinart Rosé 2009 | 59 € / 90 € / 265 € |
Precios registrados en nuestra bodega en septiembre de 2026; estos varían en función de los lanzamientos de la casa. El Blanc de Blancs se sitúa en la gama alta de los brut sin añada de las grandes casas: se paga por un chardonnay puro, una botella emblemática y una consistencia poco común.
Para quién, para cuándo
- Un regalo acertado: la botella en su estuche «Seconde Peau» o el estuche de madera con dos botellas.
- Una bandeja de marisco: la botella, servida bien fría.
- Un aperitivo elegante: es su terreno de juego.
- Una bodega a su medida: la caja de cuatro botellas o el pack de degustación para conocer toda la gama de la casa.
Para compararlos con otras casas, explore nuestros champanes «blancs de blancs». Todas las añadas disponibles se recogen en la página de la casa Ruinart.
