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Bollinger Spécial Cuvée (magnum)
93/100

Bollinger

Spécial Cuvée (magnum) 75cl

Capa dorada brillante con reflejos áureos, recorrida por burbujas finas y persistentes. En nariz, un bouquet generoso que mezcla manzana madura, brioche con mantequilla y un toque de avellana tostada. En boca, el ataque es amplio y vinoso, revelando notas de frutas confitadas, pan tostado y especias…

LAS CUVÉES DE LA CASA BOLLINGER
127,90 € IVA incl. En stock
1
Notas & cata

La opinión de los expertos

Descubra la puntuación otorgada a esta cuvée
Presentación
Sabor
Originalidad
Calidad/Precio
Main tenant une coupe de champagne
93 /100
Perfil aromático

La estructura de este champán

Cuatro dimensiones para definir su equilibrio
Frescura
Una acidez cincelada sostiene el conjunto sin aplastar jamás la riqueza del assemblage.
Redondez
Los vinos de reserva afinados en magnum y la fermentación parcial en madera confieren una textura amplia y aterciopelada.
Potencia
El Pinot Noir mayoritario impone una estructura vinosa y robusta, firma absoluta del estilo Bollinger.
Longitud en boca
El final se extiende largamente sobre notas especiadas y tostadas, persistente y digestivo.

LA CATA

Capa dorada brillante con reflejos áureos, recorrida por burbujas finas y persistentes. En nariz, un bouquet generoso que mezcla manzana madura, brioche con mantequilla y un toque de avellana tostada. En boca, el ataque es amplio y vinoso, revelando notas de frutas confitadas, pan tostado y especias suaves, sobre un final largo y profundo.

Ensamblaje & terruños

La composición

Descubra el ADN de este vino
Gravure grappe de raisin
7g/LDosage
60%Pinot Noir
25%Chardonnay
15%Pinot Meunier

Terroirs

Assemblage de más del 85 % de Grands y Premiers Crus procedentes de más de 300 parcelas de toda la Champagne, con una proporción significativa de vinos de reserva — algunos conservados en magnums bajo corcho — afinados en barricas antiguas de roble propias de la Casa.

Bollinger

Acerca de esta casa

Fundada en 1829 en Aÿ, en el corazón de la Montagne de Reims, la Maison Bollinger sigue siendo una de las pocas grandes casas de Champagne que permanece familiar e independiente. Perpetúa métodos artesanales exigentes: fermentación parcial en barricas antiguas de roble, conservación de los vinos de reserva en magnum, y envejecimiento sobre lías muy por encima de los mínimos de la Appellation.

Icónica en todo el mundo, Bollinger encarna un estilo estructurado, vinoso y complejo, lejos de toda ligereza fácil. La Special Cuvée — bautizada así desde 1911 a sugerencia de su agente británico, quien consideraba la denominación «Brut sin año» demasiado común — es su embajadora absoluta: un assemblage perpetuo de una constancia notable, servido en las mesas de los más grandes durante más de un siglo.

A la mesa

El maridaje perfecto

Entre el champán y su plato
Aperitivo

Aperitivo

Sus notas briochadas y su burbuja fina lo convierten en el acompañante ideal para unas gougères calientes al comté recién salidas del horno.

Entrante

Entrante

La riqueza del Pinot Noir se combina perfectamente con la suavidad yodada y los cítricos de un gravlax de salmón.

Plato principal

Plato principal

Su potencia vinosa y su largo final armonizan a la perfección con la profundidad terrosa y lujosa de un risotto con colmenillas.

La casa Bollinger

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Opiniones verificadas

Las opiniones de los clientes sobre la cosecha «Spécial Cuvée (magnum)» de la casa Bollinger

4.7/5 · 17 opinión

Linda B.

Opinión de un cliente verificada

Un éxito

Perfecto para un cumpleaños. Notas de frutos secos y miel, magnífico. Justo lo que hacía falta.

Noémie G.

Opinión de un cliente verificada

Muy bueno

Entregado en un bonito estuche. Una materia elegante y una bonita persistencia. Relación calidad-precio inmejorable.

Réjane P.

Opinión de un cliente verificada

Espléndido

Salvó mi regalo de última hora. Finura y mucho encanto. Un auténtico placer, enhorabuena de nuevo.

Karine P.

Opinión de un cliente verificada

Magnífico

Nada que decir, sin un solo fallo. Mucha frescura, sin llegar nunca a ser ácido. Fácil de pedir, entrega sin contratiempos. Volveré a pedir sin dudarlo.

Christophe T.

Opinión de un cliente verificada

Calidad de primera

Romántico para una cena en pareja. Frescura y un toque goloso, un buen equilibrio. Entrega fiable, me da confianza. Enhorabuena a todo el equipo.

Baptiste F.

Opinión de un cliente verificada

Excelente

Pedido para las fiestas. Aromas complejos y una bonita viveza. Nada que objetar, sencillamente.

Constant E.

Opinión de un cliente verificada

Estupendo

Francamente sorprendido por esta cuvée. Un champán gastronómico, lleno de tensión. Un servicio realmente serio. Una apuesta segura.

Gabriel S.

Opinión de un cliente verificada

Perfecto

Ideal para una cena entre amigos. Notas abriochadas y una buena mineralidad. Envío impecable, como de costumbre. Para regalar o para darse un capricho.

Serge P.

Opinión de un cliente verificada

Sin ningún fallo

Fiel desde hace varios pedidos. Ataque franco y final persistente. Pedido atendido sin el menor problema. Una grata sorpresa, gracias.

Charlotte T.

Opinión de un cliente verificada

Una maravilla

Una grata sorpresa al abrirlo. Una auténtica delicia, de principio a fin. Paquete recibido antes de lo previsto. Gracias por este buen descubrimiento.

Manon S.

Opinión de un cliente verificada

Encantado con mi compra

Ganas de dar una alegría, misión cumplida. Una cuvée llena de vitalidad y carácter. Paquete cuidado y bien protegido. Para repetir, sin ninguna duda.

Louis S.

Opinión de un cliente verificada

De lo mejor

Calidad de primera, tal como se anunciaba. Potente, pero a la vez delicado. Precio justo y entrega fiable. Sin un solo fallo, enhorabuena.

David T.

Opinión de un cliente verificada

Repetiré

Regalado a mis padres. Color dorado, espuma delicada, una delicia. Lo recomiendo a todos los aficionados.

Marie P.

Opinión de un cliente verificada

Conquistado

Embalado con esmero para regalar. Nariz expresiva, boca sedosa, final salino. Pura felicidad.

Alexandra F.

Opinión de un cliente verificada

Una delicia

Flechazo inmediato. Una efervescencia cremosa, muy agradable. Nada que objetar sobre la logística. Exactamente lo que buscaba.

Arnaud P.

Opinión de un cliente verificada

Pura felicidad

Excelente de principio a fin. Burbujas delicadas que se deshacen en boca. Vuelvo a por un nuevo pedido.

Sandrine H.

Opinión de un cliente verificada

Un auténtico placer

Descubierto gracias a la web. Una boca amplia y equilibrada, magnífica. Lo recomiendo sin dudarlo.