Jacquesson Cuvée n°746 (EN) - Kaufen / Verkaufen zum besten Preis

0,75L

Die Cuvée 746 des Hauses Jacquesson stammt aus der Ernte 2018, einem ergiebigen Jahrgang mit guter Reife und moderater Säure.
Ein sehr feiner Extra-Brut-Champagner (0,75 g/l), zu 68 % aus den Terroirs von Aÿ, Dizy und Hautvillers und zu 32 % aus Avize und Oiry.

Die Meinung der Experten /
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Präsentation

Geschmack

Originalität

Preis-Leistungs-Verhältnis

Entdecken Sie
die Struktur dieses Champagners

Frische

Harmonisches Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Säurekomponenten.

Rundheit

Geschmeidiger, leicht zu trinkender Champagner, dessen Säure nicht mit dem Gaumen kollidiert.

Kraft

Großzügiger Champagner mit großer Intensität.

Langer Abgang

Die Champagneraromen bleiben lange am Gaumen erhalten.

Verkostung

Optisch: Die Perlage ist extrem fein. In der Nase: Erinnert an Zitrusfrüchte, Gebäck und Brioche-Noten. Am Gaumen: Intensiv, vollmundig, mit feiner mineralischer Spannung und einem sehr langen, lebendigen Abgang.

Dies ist ein Champagner aus einem Jahrgang, der reiche, harmonische Weine hervorbringt. Auch dieses Jahr wird die Cuvée 745 zu den besten jahrgangslosen Bruts der gesamten Champagne zählen.

Zusammensetzung
Entdecken Sie die DNA dieses Weins

Terroirs
Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne

2018, unsere Ernte in Aÿ, Dizy, Hautvillers (68 %), Avize und Oiry (32 %): Der Winter war außergewöhnlich regnerisch und das Frühjahr mild und stürmisch. Ab Juni änderte sich das Wetter, wurde schön und trocken, was zu einer besonders frühen Ernte führte: Wir begannen die Lese am 30. August und beendeten sie am 11. September. Die Trauben waren in perfektem Gesundheitszustand, und die Ernte war reichlich, mit hervorragender Reife und moderater Säure. Die daraus gewonnenen Weine sind besonders fein und elegant.

Über dieses Haus

Maison Jacquesson ist ein kleines Unternehmen im Aufschwung! Seine Weinberge, bestehend aus Grands Crus und 1ers Crus, werden auf der Suche nach Exzellenz sorgsam gepflegt (die meisten werden biologisch bewirtschaftet). Seine Cuvées heben ein bestimmtes Terroir hervor, daher die zahlreichen parzellenbasierten Cuvées. Die Cuvées 700 hingegen sind die einzigen, die durch Assemblage entstehen, und jede spiegelt ein bestimmtes Jahr wider. Jede Cuvée 700 unterscheidet sich somit von der vorherigen – ein höchst originelles Konzept in der Champagne! Diese Cuvées 700 sind als klassische Cuvées oder als später degorgierte Cuvées erhältlich, was ihnen ein unglaubliches Alterungspotenzial verleiht. Die Verkostung der beiden Versionen der Cuvée 700 ist ein unvergessliches Erlebnis!

Die perfekte Kombination
Champagner und Speisen

Eingabe

Die Cuvée 746 passt perfekt zu Meeresfrüchten und Foie gras.

Gericht

Er passt auch sehr gut zu Geflügel oder Käse wie Schafsmilch-Tomme.

Wort des Küchenchefs

Küchenchef JEAN-DENIS RIEUBLAND.

"Das höchste Niveau der Gastronomie ins Royal Champagne zu bringen, das französische Savoir-faire zu bewahren und dabei eine zeitgemäße Note einzubringen sowie stets die edelsten Produkte zu ehren."

Mit ihrem gemeinsamen Streben nach Exzellenz hatten der Meilleur-Ouvrier-de-France-Küchenchef Jean-Denis Rieubland und der Kellermeister des Hauses Charles Heidsieck, Cyril Brun, keine Mühe, in einem außergewöhnlichen Signature-Menü grandiose Kombinationen aus Speisen & Champagner zusammenzustellen. Die Finesse der modernen Gerichte verbindet sich perfekt mit dem kühnen Geist des Champagnerhauses, "l'Esprit Charles", der in jeder Cuvée von Charles Heidsieck zum Ausdruck kommt.