Bruno PaillardBlanc de Blancs 2013
94,90 €
Champagne Bruno Paillard
Gegründet 1981 in Reims, ist das Haus Bruno Paillard eines der wenigen großen Champagnerhäuser, die zu 100 % unabhängig und familiengeführt geblieben sind. Seit 2007 lenkt Alice Paillard, die Tochter des Gründers, die Geschicke des Hauses — und führt damit eine Vision fort, die sich radikal von der Volumenlogik der großen Industriekonzerne unterscheidet. Die Besonderheit von Bruno Paillard liegt in der Réserve Perpétuelle, die bereits 1985 ins Leben gerufen wurde: ein Solera-Fass, das Jahrgang für Jahrgang befüllt wird, zu jener Zeit einzigartig in der Champagne, und das jeder Assemblage Tiefe, Beständigkeit und Komplexität verleiht. Auf 32 Hektar Rebfläche, die im Sinne des naturnahen Weinbaus bewirtschaftet werden — davon 12 in Grand Cru, über 70 Parzellen und 18 Crus — treten die eigenen Reben von Oger in der Côte des Blancs in Dialog mit Trauben historischer Partnerwinzer. Das Ergebnis: ein energischer und tiefgründiger Stil, sofort wiedererkennbar.
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Über
Champagne Bruno Paillard — das Wesentliche
- Gegründet
- 1981
- Gründer
- Bruno Paillard
- Standort
- Reims, Côte des Blancs (Oger)
- Weinberg
- 32 (davon 12 Grand-Cru-Weine)
- Cuvées
- Première Cuvée Extra-Brut
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