Champagne Ruinart

Ruinart wurde 1729 in Reims gegründet, und das Haus bereitet dort sein dreihundertjähriges Jubiläum im Jahr 2029 vor. Es blieb bis 1963 in Familienbesitz, wurde dann von Moët & Chandon übernommen und trat 1987 bei seiner Gründung dem Konzern LVMH bei.

Nicolas Ruinart ist der Neffe von Dom Thierry Ruinart, einem Benediktinermönch und Zeitgenossen von Dom Pérignon. 1728 erlaubt ein königliches Dekret den Transport von Wein in Flaschen, was den Handel mit Champagner ermöglicht. Am 1. September 1729 verfasst Nicolas in Reims die Gründungsurkunde seines Hauses. Zunächst betreibt das Haus sowohl Textilhandel als auch Weinhandel, bevor es 1736 den Textilhandel aufgibt. 1764 versendet es seine ersten Flaschen Rosé-Champagner, damals „œil de perdrix“ genannt.

Ist Ruinart wirklich das älteste Haus? Ja, als Champagnerhaus. Gosset, gegründet 1584, ist älter, verkaufte jedoch zunächst Stillweine und bezeichnet sich selbst als das älteste Weinhaus der Champagne. Lesen Sie mehr dazu: warum Ruinart das älteste Champagnerhaus ist.

Im Jahr 1877 richtete das Haus seine Keller in den Crayères von Reims ein, ehemaligen Kreidesteinbrüchen, deren Ursprung vermutlich auf die gallo-römische Zeit zurückgeht. Sie bilden 8 Kilometer Gänge auf drei Ebenen, bis zu 38 Meter tief, bei einer konstanten Temperatur von 10 bis 12 °C. Bereits 1931 unter Denkmalschutz gestellt, gehören sie seit 2015 gemeinsam mit den Coteaux, Maisons et Caves de Champagne zum UNESCO-Weltkulturerbe.

1896 beauftragte André Ruinart Alfons Mucha mit einem Plakat, das das Haus als die erste Werbung eines Champagnerhauses bezeichnet. Der Erste Weltkrieg zerstörte einen Teil der Gebäude: Charlotte Ruinart ließ sie originalgetreu wieder aufbauen und übernahm nach Andrés Tod 1919 die Leitung des Hauses.

Die Crayères können besichtigt werden. Das Haus bietet eine zweistündige Führung in der 4 rue des Crayères an, gefolgt von einer Verkostung von zwei Cuvées. Die Reservierung erfolgt über die Website.

Dom Ruinart, die Prestige-Cuvée des Hauses, entstand mit dem Jahrgang 1959 und trägt den Namen Dom Thierry. Es handelt sich um einen blanc de blancs, der ausschließlich aus Chardonnay von Grands und Premiers Crus hergestellt wird: etwa 70 % von der Côte des Blancs und 30 % von der Montagne de Reims für den 2013er, der mindestens neun Jahre im Keller reifte. 2022 gewann der Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 den Titel des Weltmeisters bei den Champagne & Sparkling Wine World Championships. Um mehr zu erfahren, lesen Sie alles über Dom Ruinart.

Frédéric Panaïotis war von 2007 bis 2025 Kellermeister. Caroline Fiot, die 2016 in das Haus eintrat, trat seine Nachfolge an. 2026 enthüllte sie den Jahrgang 1926, ein Jahrhundert nach seiner Lese: 18 Flaschen, die einst Paul Bocuse geschenkt und 2023 im Keller seines Restaurants wiedergefunden wurden. Es sind die ältesten, die Ruinart aufbewahrt.

• R de Ruinart: etwa 40 % Chardonnay, ergänzt durch Pinot Noir und Meunier. Dies ist der Einstieg in das Haus.
• Blanc de Blancs: ausschließlich Chardonnay, aus 25 bis 30 Crus. Dies ist die Markencuvée, in ihrer runden Flasche, ein Erbe aus dem 18. Jahrhundert.
• Rosé: 45 % Chardonnay und 55 % Pinot Noir, davon 12 % als Rotwein ausgebaut.

Der R de Ruinart und der Blanc de Blancs enthalten 20 bis 30 % Reserveweine, die für ihre Beständigkeit sorgen. Um die richtige Wahl zu treffen, lesen Sie unseren Vergleich der Cuvées und unseren Blanc-de-Blancs-Guide.