Champagne Ruinart
Die im Jahr 1729 von Nicolas Ruinart gegründete Maison Ruinart ist das erste und älteste Champagnerhaus der Welt. Von ihrem historischen Sitz in der 4 rue des Crayères in Reims aus hat sie ihre Identität auf eine radikale Entscheidung gegründet: den Chardonnay als souveräne Rebsorte, vermählt aus rund dreißig herausragenden Crus — Sillery und Taissy auf der Montagne de Reims, Côte des Blancs und Sézanne weiter südlich. Jedes Terroir bringt seine eigene Nuance ein: die kreidige Spannung von Sillery, die florale Lebendigkeit der Côte des Blancs, die reife Rundheit von Sézanne. Weit davon entfernt, diese Einzigartigkeit abzuschwächen, hat die Zugehörigkeit zum Konzern LVMH (über MHCS) die Erhaltung der gallo-römischen, von der UNESCO klassifizierten Kreidekeller ermöglicht, die einen natürlichen, 8 Kilometer langen Keller bilden, der 38 Meter unter der Stadt gegraben wurde. Eine geografische, historische und stilistische Verankerung ohne Gleichen in der Champagne.
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Die Ruinart-Cuvées — vom R de Ruinart bis zum Dom Ruinart
Das Ruinart-Sortiment gliedert sich in vier Säulen. Der R de Ruinart (ab 50 €) bildet den perfekten Einstieg in die Welt des Hauses, ideal zum Aperitif oder zu feinen Häppchen. Der Ruinart Blanc de Blancs — 100 % Chardonnay — entfaltet eine cremige Textur und ein zitronig-mineralisches Finale, das nach feinen Austern, Langustinen und edlen Fischen verlangt. Der Ruinart Rosé mit seiner seltenen aromatischen Finesse harmoniert mit Lachstatar, gebratenem Geflügel oder einer leicht fruchtigen Vorspeise. Die Prestige-Cuvées Dom Ruinart Blanc de Blancs (Jahrgänge 2009, 2013) und Dom Ruinart Rosé (Jahrgänge 2007, 2009) erreichen kulinarische Höhepunkte und sind bretonischem Hummer, Jakobsmuscheln oder einem lange gereiften alten Comté vorbehalten.
Servieren Sie den Blanc de Blancs bei 8 bis 10 °C in einem schmalen Weißweinglas, um Kreide- und Zitrusnoten zur Geltung zu bringen. Der Dom Ruinart verdient 10 bis 12 °C in einem etwas offeneren Glas. Die non-millésimés halten sich 3 bis 5 Jahre in einem kühlen, dunklen Keller; die millésimés Dom Ruinart können ihren Höhepunkt zwischen 10 und 15 Jahren erreichen.
Das gesamte Ruinart-Sortiment ist bei Pépites en Champagne erhältlich — Premium-Auswahl, persönliche Beratung, sorgfältiger Versand nach Frankreich und Europa.
Ruinart — Drei Jahrhunderte Chardonnay in Reims
Nicolas Ruinart gründet sein Haus im Jahr 1729 in Reims — das ist das Geburtsjahr des allerersten Champagnerhauses. Ansässig in der 4 rue des Crayères, macht es den Chardonnay zu seinem stilistischen roten Faden, eine Linie, die sich im Laufe der Jahrhunderte nie ändern wird. Heute im Besitz der Gruppe LVMH über ihre Tochtergesellschaft MHCS, bewahrt das Haus eine für eine Marke dieser internationalen Größenordnung seltene stilistische Kohärenz.
Unter der Stadt Reims erstrecken sich die gallo-römischen Kreidekeller von Ruinart über 8 Kilometer Gänge, die in 38 Metern Tiefe gegraben wurden. Als UNESCO-Weltkulturerbe eingestuft, halten sie eine konstante Temperatur von 10 bis 12 °C — ideale Bedingungen für den langsamen Ausbau der Cuvées, vom Einstiegssortiment bis zu den prestigeträchtigen Dom Ruinart-Jahrgängen.
Ihre Fragen zu Ruinart-Champagnern
Welches Budget sollte man für einen Ruinart-Champagner einplanen?
Das Ruinart-Sortiment reicht von etwa 50 € für den R de Ruinart bis zu 150-225 € für die millésimées Dom-Ruinart-Cuvées. Der Blanc de Blancs und der Rosé liegen zwischen 70 und 90 €, was in dieser Preisspanne ein besonders solides Preis-Prestige-Verhältnis bietet.
Welche Speisenkombinationen passen zum Ruinart-Champagner?
Der R de Ruinart glänzt zum Aperitif oder zu Gougères mit Comté. Der Blanc de Blancs entfaltet sich bei Austern, Langustinen und edlen Fischen. Der Rosé begleitet Lachstatar, gebratenes Geflügel oder leicht fruchtige Vorspeisen. Der Dom Ruinart verdient bretonischen Hummer, gebratene Jakobsmuscheln oder einen lange gereiften Hartkäse.
Wie serviert und lagert man Ruinart-Champagner?
Servieren Sie den Blanc de Blancs bei 8-10 °C in einer Flöte oder einem feinen Weißweinglas; den Dom Ruinart bei 10-12 °C in einem leicht bauchigeren Glas. In einem Keller mit stabiler Temperatur (10-12 °C, geschützt vor Licht und Erschütterungen) halten sich die non-millésimés 3 bis 5 Jahre, die millésimés Dom Ruinart bis zu 15 Jahre.
Wo kann man Ruinart-Champagner online kaufen?
Entdecken Sie das gesamte Ruinart-Sortiment bei Pépites en Champagne — handwerkliche Auswahl, fachkundige Beratung, Expressversand nach Frankreich und Europa.
Ruinart gehört zu LVMH: Bleibt die Qualität wirklich erhalten?
Ruinart ist Eigentum von MHCS, der Champagner-Tochtergesellschaft des LVMH-Konzerns. Anders als bei anderen Übernahmen, die einen Stil banalisieren, bewahrt Ruinart seine nahezu ausschließliche Chardonnay-Identität und seinen parzellengenauen Anspruch auf rund dreißig ausgewählten Crus. Der Konzern hat insbesondere die Erhaltung der gallo-römischen, von der UNESCO klassifizierten Kreidekeller ermöglicht — eine denkmalpflegerische Investition, die sich nur wenige unabhängige Häuser allein leisten könnten.
Ruinart Blanc de Blancs oder Ruinart Rosé: Welchen wählen?
Wählen Sie den Blanc de Blancs für seine mineralische Spannung, seine Zitrusnoten und frische Kreide — ideal zu Meeresfrüchten oder als raffinierter Aperitif. Entscheiden Sie sich für den Rosé, wenn Sie mehr fruchtige Fülle und florale Feinheit suchen, perfekt zu etwas kräftigeren Gerichten. Für ein Prestige-Geschenk drängt sich der millésimé Dom Ruinart naturgemäß auf.
Über
Champagne Ruinart — das Wesentliche
- Gegründet
- 1729
- Gründer
- Nicolas Ruinart
- Haus / Eigentümer
- MHCS (groupe LVMH)
- Standort
- Reims (4 rue des Crayères), Champagne
- Rebsorten
- Chardonnay
- Cuvées
- Ruinart Blanc de Blancs, Ruinart Rosé, R de Ruinart, R de Ruinart Millésimé, Dom Ruinart Blanc de Blancs, Dom Ruinart Rosé
