Jacquesson Cuvée № 746 (EN) — Купить / Продать по лучшей цене

0,75 л

Кюве № 746 от дома Jacquesson изготовлено из винограда урожая 2018 года — урожайного года, отличавшегося хорошей зрелостью и умеренной кислотностью.
Превосходное шампанское Extra-Brut (0,75 г/л), 68 % которого произведено на терруарах Ай, Дизи и Отверль, а 32 % — в Авизе и Ойри.

Мнение экспертов /
Ознакомьтесь с рейтингом

Описание

Вкус

Оригинальность

Соотношение «цена-качество»

Откройте для себя
структуру этого шампанского

Свежесть

Гармоничный баланс между различными компонентами кислотности.

Округлость

Мягкое, легко пьётся шампанское, кислотность не создаёт дискомфорта на небе.

Насыщенность

Насыщенное шампанское с великолепной интенсивностью.

Длительное послевкусие

Ароматы шампанского долго сохраняются во рту.

Дегустация

Внешний вид: пузырьки чрезвычайно мелкие. Аромат: в нотах ощущаются цитрусовые, выпечка и бриошь. Вкус: насыщенный, полнотелый, с тонкой минеральной ноткой и очень длительным, ярким послевкусием.

Это шампанское из урожая, который даёт насыщенные и гармоничные вина. И в этом году Cuvée 745 вновь станет одним из лучших немиллезимных брютов во всём регионе Шампань.

Состав
Откройте для себя «ДНК» этого вина

Терруары
Монтань-де-Реймс, Кот-де-Блан, долина Марны

2018 год, наш урожай в Аи, Дизи, Отвер (68 %), Авизе и Оири (32 %): зима была исключительно дождливой, а весна — мягкой и штормовой. С июня погода изменилась: стало ясно и сухо, что привело к особенно раннему сбору урожая: мы начали сбор 30 августа и завершили 11 сентября. Состояние винограда было идеальным, урожай оказался обильным, с отличной зрелостью и умеренной кислотностью. Полученные вина отличаются особой утончённостью и элегантностью.

О данном доме

Дом Жакссон — это небольшая компания, находящаяся на подъёме! Его виноградники, состоящие из лоз категорий «Гран Крю» и «Первый Крю», тщательно ухаживаются (большинство из них обрабатывается по органическим методам) в стремлении к совершенству. Его кюве подчеркивают особенности конкретного терруара, отсюда и наличие многочисленных кюве, созданных на основе отдельных участков. Куве 700, с другой стороны, являются единственными, которые производятся путем купажирования, и каждое из них отражает особенности конкретного года. Таким образом, каждое куве 700 отличается от предыдущего, что является весьма оригинальной концепцией для Шампани! Эти куве «700» доступны как в классическом варианте, так и в версии с более поздним дегоржажем, что придает им невероятный потенциал выдержки. Дегустация обеих версий куве «700» станет для вас незабываемым впечатлением!

Идеальное сочетание
Шампанское и еда

Ввод данных

Куве 746 идеально сочетается с морепродуктами и фуа-гра.

Блюдо

Кроме того, оно прекрасно сочетается с мясом птицы или сырами, такими как «томм» из овечьего молока.

Слово шеф-повара

Шеф-повар ЖАН-ДЕНИС РИУБЛАНД.

«Привнести в Royal Champagne высочайший уровень гастрономии, сохраняя французское мастерство и привнося в него современные нотки, а также неизменно отдавая дань уважения самым изысканным продуктам».

Объединившись в стремлении к совершенству, шеф-повар, удостоенный звания «Meilleur Ouvrier de France», Жан-Дени Риублан и главный погребщик дома Charles Heidsieck Сирил Брун без труда создали великолепные сочетания блюд и шампанского в рамках исключительного авторского меню. Изысканность современных блюд идеально сочетается с ярким духом дома шампанского «l’Esprit Charles», воплощённым в каждом кюве Charles Heidsieck.