Maison Krug zelebriert diese Philosophie mit Single Ingredient
Reis, die „Single Ingredient" von Champagne Krug im Jahr 2022
Milchreis, Sushi, Arroz, Risotto – Reis nimmt bei ChampagneKrug viele Formen an. Eine Parzelle, eine Flasche, ein Rohstoff: In der Philosophie von Krug ist Individualität eine Kunst, die jede Rebsorte und jeden Wein dieses Terroirs als einzigartigen Rohstoff behandelt. Seit sieben Jahren zelebriert das Haus Krug jedes Jahr – nach Artischocken, Zwiebeln oder Eiern – diese Idee mit einer einzigen Zutat: einem Programm, das einzigartigen Zutaten huldigt, deren Geschichte mit einer bestimmten Region und Kochtechnik verbunden ist, enthüllt durch die Kreativität von Botschafter-Köchen aus aller Welt. Als Tradition dieses heute so bedeutenden Champagnerhauses zelebriert das Haus Krug seit sieben Jahren jedes Jahr diese Philosophie mit einer einzigen Zutat: eine Hommage an eine einzigartige Zutat (Single Ingredient), deren Geschichte mit einer bestimmten Region und Kochtechnik verbunden ist, enthüllt durch die Kreativität der Botschafter-Köche aus aller Welt.
Dieses Jahr nahmen Hélène Darroze, Arnaud Lallement, Arnaud Faye und viele andere an dieser Übung teil. Neben den eigens für diesen Anlass kreierten Rezepten bieten die Partner von Krug während des „Krug-Monats" im Oktober und November auch ein Glas an, das mit Snacks, Gerichten oder neuen Menüs rund um einzigartige Zutaten kombiniert werden kann.
Internationale Köche haben neue Reis-Kombinationen erdacht, originelle Rezepte, die Gourmetküche und Street Food vereinen, jedes darauf ausgelegt, die 170. Edition der Krug Grande Cuvée oder die 26. Edition des Krug Rosé zu begleiten. Die Verbindung zwischen Krug und den einzigartigen Zutaten will über die einfache kulinarische Kombination hinausgehen und ein echtes Know-how sowie eine gemeinsame Vision zwischen Champagner und Gastronomie schaffen.
Zum ersten Mal wurden diese von den Botschafter-Köchen der Krug-Botschaft erdachten Rezepte in einem einzigen Buch zusammengefasst, das die Form eines kollaborativen Kochbuchs annimmt, das Amateure zu Hause leicht nachkochen können. Mehr als 26 Länder und 75 Sterne sind in dem Buch Le Riz'thme dans l'assiette vertreten – eine Gelegenheit, den kreativen Geist großer Köche aus aller Welt zu entdecken. In mehreren Ländern präsentiert und bei Partnerweingütern erhältlich, ermöglicht das Buch jedem, neue Geschmackskombinationen zwischen Gastronomie und Champagner zu entdecken.
