Maison Krug celebra questa filosofia con Single Ingredient
Il riso, l’“ingrediente unico” dello Champagne Krug nel 2022
Budino di riso, sushi, arroz, risotto: il riso è il protagonista in diverse forme delloChampagne Krug. Un vigneto, una bottiglia, una materia prima: alla base della filosofia di Krug, l’individualità è un’arte che considera ogni vitigno e ogni vino di questo terroir come una materia prima unica. Ogni anno, negli ultimi 7 anni, dopo i carciofi, le cipolle o le uova, la Maison Krug celebra questa idea con un unico ingrediente: un programma che rende omaggio a ingredienti unici, la cui storia è legata a una regione e a una tecnica culinaria specifiche, valorizzati dalla creatività degli chef ambasciatori provenienti da tutto il mondo. Come da tradizione in quella che oggi è una splendida Maison di Champagne, la Maison Krug celebra questa filosofia ogni anno da ormai 7 anni con un unico ingrediente: un omaggio a un ingrediente unico (singolo ingrediente) la cui storia è legata a una regione specifica e a una tecnica culinaria, svelata dalla creatività degli Chef Ambasciatori provenienti da tutto il mondo.
Quest’anno hanno partecipato all’iniziativa Hélène Darroze, Arnaud Lallement, Arnaud Faye e molti altri. Oltre alle ricette pensate appositamente per l’occasione, i partner di Krug offriranno anche un drink nel bicchiere durante il “Mese Krug” in ottobre e novembre, da abbinare a stuzzichini, piatti o nuovi menu incentrati su ingredienti unici.
Gli chef internazionali hanno ideato nuovi abbinamenti con il riso, ricette originali che uniscono cucina gourmet e street food, tutte pensate per esaltare la 170ª edizione di Krug Grande Cuvée o la 26ª edizione di Krug Rosé. Il legame tra Krug e questi ingredienti unici punta ad andare oltre il semplice concetto di abbinamenti culinari, portando in campo un vero e proprio know-how e una visione condivisa tra champagne e gastronomia.
Per la prima volta, queste ricette ideate dagli chef dell’Embassy Krug sono state raccolte in un unico volume, sotto forma di un ricettario collaborativo che gli appassionati possono facilmente riprodurre a casa. Nel libro *Le Riz'thme dans l'assiette* sono rappresentati più di 26 paesi e 75 stelle: un’occasione per scoprire lo spirito creativo dei grandi chef di tutto il mondo. Presentato in diversi paesi e disponibile presso le cantine partner, il libro permette a tutti di scoprire nuovi abbinamenti di sapori tra gastronomia e champagne.
