Дом Krug воплощает эту философию в линейке Single Ingredient

Рис — «единственный ингредиент» шампанского Krug в 2022 году

Рисовый пудинг, суши, арроз, ризотто — все это различные воплощенияшампанского Krug. Один участок, одна бутылка, одно сырьё: в основе технологии Krug лежит индивидуальность — это искусство, при котором каждый сорт винограда и каждое вино из данного терруара рассматриваются как уникальное сырьё. Каждый год на протяжении последних 7 лет, после артишоков, лука или яиц, Дом Krug воплощает эту идею в рамках проекта «Single Ingredient»: программы, посвящённой уникальным ингредиентам, история которых тесно связана с конкретным регионом и кулинарными традициями, раскрываемыми благодаря творческому подходу шеф-поваров-послов со всего мира. В соответствии с традицией, укоренившейся в этом великолепном доме шампанского, дом Krug на протяжении последних семи лет ежегодно воплощает эту философию в жизнь, посвящая внимание одному ингредиенту: это дань уважения уникальному ингредиенту (одному ингредиенту), история которого связана с конкретным регионом и кулинарной техникой, раскрываемая творческим подходом шеф-поваров-послов со всего мира.

В этом году в проекте приняли участие Элен Дарроз, Арно Лаллеман, Арно Файе и многие другие. Помимо рецептов, специально разработанных для этого события, партнёры Krug также будут предлагать напиток в бокале в рамках «Месяца Krug» в октябре и ноябре, который можно будет сочетать с закусками, блюдами или новыми меню, построенными вокруг уникальных ингредиентов.

Международные шеф-повара разработали новые варианты сочетания с рисом, а также оригинальные рецепты, сочетающие изысканную кухню и уличную еду, каждый из которых призван идеально дополнять 170-ю партию Krug Grande Cuvée или 26-ю партию Krug Rosé. Связь между Krug и уникальными ингредиентами призвана выйти за рамки простого кулинарного сочетания, воплощая подлинное мастерство и общее видение, объединяющее шампанское и гастрономию.

Впервые эти рецепты, придуманные шеф-поварами Embassy Krug, были собраны в одной книге в формате совместного кулинарного сборника, блюда из которого любители могут легко приготовить у себя дома. В книге «Le Riz'thme dans l'assiette» представлены более 26 стран и 75 звезд — это прекрасная возможность открыть для себя творческий дух величайших шеф-поваров со всего мира. Книга, представленная в нескольких странах и доступная в партнерских винодельнях, позволяет каждому открыть для себя новые вкусовые сочетания, объединяющие гастрономию и шампанское.