Was ist ein Grand Cru, ein Premier Cru, wie ist die Rangfolge der Crus in der Champagne?
Rangfolge der Lagen in der Champagne
Auf Champagnerlagen wird selten das Jahr angegeben, in dem die Trauben angebaut wurden, da dies Teil ihres strengen Preissystems ist, das „Jahrgangsskala“ genannt wird. Der Prozentsatz bestimmt den Preis der Trauben und dient nur dazu, festzulegen, wie viel einem Weinberg für seine Trauben bezahlt wurde.
Von insgesamt 321 Dörfern, die Champagner produzieren, haben nur 17 Dörfer das Privileg, als 100%-Crus eingestuft zu werden (vom Basispreis, der für die gesamte Region festgelegt wurde), und können die Bezeichnung „Grand Cru“ beanspruchen.
44 Dörfer sind von 99% bis 90% eingestuft und haben das Recht auf die Bezeichnung „Premier Cru“.
Die Trauben, die Jahrgänge und die Weine höchster Qualität stammen aus 100%-Crus. Diese Klassifizierung ist nicht theoretisch, sondern bestimmt die Qualität der Trauben, und die besten Weine und Jahrgänge werden aus 100% der Jahrgänge hergestellt.
Im Jahr 1935 wurde die Klassifizierung geändert, um zu verhindern, dass Champagne-Winzer die Preise senken, indem ein Mindestkauf von 50% der Trauben vorgeschrieben wurde. Seitdem wurden einige Änderungen an den Prozentsätzen dieser Champagner-Cru-Klassifizierungen vorgenommen. Der Mindestkauf wurde auf 80% angehoben, sodass diese Klassifizierung 3 Kategorien zeigt: Cru de Champagne (AOC) von 80-89%, Premier Cru von 90-90%, und 100% Grand Cru.
17 Grand Crus, zu 100% eingestuft
Sie bedecken 14% der Gesamtfläche der Appellation. Sie befinden sich in den folgenden Gemeinden:
Ambonnay, Avize, Aÿ, Beaumont-sur-Vesle, Bouzy, Chouilly, Cramant, Louvois, Mailly-Champagne, Mesnil-sur-Oger, Oger, Oiry, Puisieulx, Sillery, Tours-sur-Marne, Verzy,Verzenay.
44 Premiers Crus, eingestuft von 99% bis 90%
(Gemeinden oder Teile von Gemeinden). Sie entsprechen etwa 17,6% der Gesamtfläche, das heißt etwa 5000 ha.
Avenay, Bergères-les-Vertus, Bezannes, Billy-le-Grand, Bisseuil, Chamery, Champillon, Chign-les-Roses, Chouilly (Pinot Noir), Coligny (Chardonnay), Cormontreuil, Coulommes-la-Montagne, Cuis, Cumières, Dizy, Ecueil, Etrechy (Chardonnay), Grauves, Hautvillers, Jouy-les-Reims, Les Mesneux, Ludes, Mareuil-sur-Aÿ, Montbré, Mutigny, Pargny-les-Reims, Pierry, Rilly-la-Montagne, Sacy, Sermiers, Taissy, Tauxières, Tours-sur-Marne (Chardonnay), Trépail, Trois Puits, Vaudemanges, Vertus, Villedommange, Villeneuve-Renneville, Villers-Allerand, Villers-aux-Noeuds, Villers-Marmery, Voipreux, Vrigny.
237 Crus, eingestuft von 89% bis 80%
(Alle anderen Gemeinden). Sie entsprechen etwa 68,4% der Gesamtfläche des Weinbergs.
