Champagne Taittinger

Il Brut Réserve, un assemblaggio a predominanza di Chardonnay proveniente da una selezione di 37 cru della Champagne, dà il meglio di sé come aperitivo o in abbinamento a ostriche e scampi. Le Folies de la Marquetterie, prodotte esclusivamente con uve del vigneto di proprietà, sprigionano aromi di pesca e albicocca che si sposano perfettamente con un pollo arrosto o un foie gras semicotto. Il Comtes de Champagne, un blanc de blancs millesimato e pluripremiato, dà il meglio di sé con capesante saltate in padella, un rombo o un formaggio di capra stagionato.

Il Nocturne, con un dosaggio più generoso, si impone come champagne da dessert su una crostata di frutta o un soufflé gelato. Tutta la gamma va servita tra gli 8 e i 10 °C in un bicchiere a tulipano per liberare appieno gli aromi. Il Comtes de Champagne millesimato può migliorare con l’invecchiamento da dieci a quindici anni in una cantina fresca, al riparo dalla luce.

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