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Pépites en Champagne
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Champagne Rare

Nata nel 1976 sotto l'egida di Piper-Heidsieck — casa fondata nel 1785 da Florens-Louis Heidsieck ai tempi di Maria Antonietta —, il marchio Rare incarna una filosofia radicale nel mondo dello champagne di prestigio: presentarsi solo nelle annate davvero eccezionali. Sotto la guidadi Émilien Boutillat, capo cantiniere, l’assemblaggio d’autore unisce il 70% di Chardonnay proveniente dalla Côte des Blancs e — cosa rarissima — dalla Montagne de Reims, un territorio solitamente riservato al Pinot Nero, che conferisce una mineralità precisa e singolare che i concorrenti non riescono a spiegare, con il 30% di Pinot Nero proveniente dai grandi terroir di Verzy e Aÿ. Ogni cuvée invecchia almeno otto o nove anni nelle cantine prima di essere presentata al pubblico — con un carattere volutamente anticonformista che celebra la personalità unica, a volte ribelle, di un’annata fuori dal comune. Valutata fino a 98/100 da Bettane & Desseauve e 97/100 da Decanter, Rare è tra le cuvée di prestigio più seguite dalla critica internazionale.

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Champagne Rare — annata 2012

Le cuvée Rare — Annate iconiche e rosati di prestigio

La gamma Rare conta solo una decina di annate dalla sua creazione, ognuna con un appellativo unico. Il Rare Millésime 2002 — «cuvée iconica di riferimento» — esprime purezza e carattere esemplari. Il Rare Millésime 2012 «Lumineux», molto strutturato con note speziate e tropicali, rivela un potenziale di invecchiamento fino al 2044. Il Rare Rosé Millésime 2012 «Virtuose» coniuga note floreali, fruttate e speziate con un equilibrio perfetto. Nell’abbinamento cibo-vino, i brut millesimati si esaltano con l’aragosta arrosto, il rombo al burro bianco o le capesante; i rosé si sposano bene con il foie gras in terrina, il pollame alla panna o i delicati dessert ai frutti rossi.

Le annate Rare vanno servite idealmente tra gli 8 e i 10 °C in un bicchiere a tulipano con ampia apertura, per liberare tutta la loro complessità aromatica. Il loro potenziale di invecchiamento è eccezionale: il Rare 2012 si prospetta fino al 2044. Le annate più recenti meritano ancora qualche anno di pazienza in una cantina fresca e buia prima di rivelare tutta la loro espressività.

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Raro — Da Reims a Maria Antonietta, la rarità come scelta

Nel 1785, Florens-Louis Heidsieck fondò a Reims la casa che avrebbe dato vita a Piper-Heidsieck, ben presto legata alla corte reale francese e a Maria Antonietta. Quasi due secoli dopo, nel 1976, nasce Rare: una cuvée di prestigio in edizione limitata, presentata al mondo nel 1985 in una bottiglia esclusiva creata in collaborazione con Van Cleef & Arpels, di cui esistono solo tre esemplari. Il marchio è oggi di proprietà della famiglia Descours all’interno del gruppo EPI.

L’assemblaggio caratteristico si basa sul 70% di Chardonnay della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, completato dal 30% di Pinot Nero dei Grand Cru di Verzy e Aÿ. Sotto la guidadi Émilien Boutillat, ogni annata matura per almeno otto o nove anni nelle cantine di affinamento — un periodo che conferisce a Rare la complessità e il carattere audace che la contraddistinguono.

Domaine Rare in Champagne — cantine della Marna

Le tue domande sugli champagne Rare

Le champagne Rare vale il suo prezzo rispetto al Dom Pérignon o al Krug?
Con un prezzo che va dai 190 ai 400 € a seconda dell’annata, Rare si pone alla pari con Dom Pérignon e Krug, con un vantaggio in termini di rarità estrema: solo una decina di annate in cinquant’anni. La critica internazionale conferma questo prestigio: fino a 98/100 da Bettane & Desseauve, 97/100 da Decanter e 97/100 da James Suckling.
Quali abbinamenti cibo-vino si consigliano per lo champagne Rare?
I brut millesimati Rare esaltano al meglio l'aragosta arrosto, il rombo al burro bianco, le capesante o il tartufo bianco come antipasto. Les rosés millésimés si esaltano con il foie gras in terrina, il pollame di Bresse alla panna o i dolci ai frutti rossi. Rare Le Secret, non dosato, si abbina perfettamente alle ostriche pregiate o a una delicata tartara di pesce.
Come conservare e servire lo champagne Rare?
Conserva il Rare in posizione orizzontale, a una temperatura compresa tra 10 e 12 °C, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni. Servilo a una temperatura compresa tra 8 e 10 °C in un bicchiere a tulipano con ampia apertura. Le grandi annate hanno un potenziale di invecchiamento eccezionale: il Rare 2012 si conserva fino al 2044. Lascia riposare il vino per qualche minuto dopo averlo aperto, in modo che gli aromi si sprigionino appieno.
Dove puoi comprare lo champagne Rare online?
Scopri tutta la gamma Rare su Pépites en Champagne: selezione artigianale, consulenza di esperti, consegna espressa in Francia e in Europa.
Cosa rende davvero unico il flacone dello champagne Rare?
La prima annata Rare — la cuvée del 1976, presentata nel 1985 — è stata lanciata in una bottiglia esclusiva creata in collaborazione con Van Cleef & Arpels, di cui esistono solo tre esemplari al mondo. Questa unione tra alta gioielleria e champagne di prestigio è un tratto distintivo del marchio, che trova la sua continuazione in Rare Le Secret, un’edizione Haute Joaillerie firmata Mellerio e ispirata a Maria Antonietta.
Quale annata di Rare scegliere: aprirla subito o aspettare?
Il Rare Millésime 2006 «Solaire» e il Rare 2008 «Infini» offrono un’ottima occasione di degustazione già da ora. Il Rare 2012 «Lumineux» merita ancora un po’ di invecchiamento: il suo potenziale è previsto fino al 2044. Per un’occasione da gustare subito, il Rare Rosé 2012 «Virtuose» rivela già ora un equilibrio straordinario.

Informazioni

Champagne Rare — l'essenziale

Fondata nel
1976
Fondatore
Piper-Heidsieck (fondée par Florens-Louis Heidsieck en 1785)
Casa / proprietario
Famiglia Descours (proprietaria), gruppo EPI (holding dal 2011)
Ubicazione
Reims, Montagna di Reims
Vitigni
Chardonnay, Pinot Noir
Capo cantiniere
Émilien Boutillat
Riconoscimenti
Bettane & Desseauve 98/100 (2026, 2025), The Drinks Business Champagne Masters Master (2025), Campionato mondiale di champagne e spumanti – Oro (2025), Decanter World Wine Awards 97/100 (2025), James Suckling 97/100 (2024), Wine Spectator 96/100 (2024), International Wine & Spirits Competition 95/100 (2025), Wine Enthusiast 95/100 (2024)
Cuvées
Rare Millésime 1976, Rare Millésime 1979, Rare Millésime 1985, Rare Millésime 1988, Rare Millésime 1990, Rare Millésime 1998

Prezzi degli champagne Rare

Da Pépites en Champagne, gli champagne Rare disponibili costano da 370,96 € a 480,00 € IVA inclusa. Ecco il prezzo di ogni cuvée.

CuvéePrezzo IVA incl.
Rare Millésime Rosé 2014370,96 €
Rare Millésime Rosé 2012 (senza cofanetto)410,00 €
Rare Millésime 2008 Magnum480,00 €
Rare Millésime 2006Esaurito
Rare Millésime 2008Esaurito
Rare Millésime Rosé 2008Esaurito
Rare Millésime Rosé 2008 (senza cofanetto)Esaurito
Rare Millésime 1998 MagnumEsaurito

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