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Pépites en Champagne
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Champagne Mumm RSRV

La collezione Mumm RSRV rappresenta l'espressione più esclusiva e raffinata della Maison G.H. Mumm, fondata a Reims nel 1827. Mentre il Cordon Rouge incarna la generosità accessibile della Maison, la RSRV seleziona solo uve provenienti da appezzamenti classificati al 100% come Grand Cru: terreni gessosi di Cramant e Avize sulla Côte des Blancs per lo Chardonnay, argilloso-calcarei di Verzenay, Aÿ, Bouzy e Ambonnay sulla Montagne de Reims per il Pinot Nero. Sotto la guida del capo cantiniere Yann Munier, ogni cuvée si basa su un dosaggio volutamente secco — tra 6 e 9 g/L — e un affinamento di almeno quattro-sei anni. Il risultato: champagne sobri, diretti, di una purezza rara, distribuiti in quantità limitate in luoghi rigorosamente selezionati.

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Champagne Mumm RSRV — cuvée 4.5

La cuvée Mumm RSRV — quattro versioni di Grand Cru

La gamma comprende quattro Grand Cru. L’RSRV Blanc de Blancs (100% Chardonnay di Cramant) esprime la mineralità gessosa della Côte des Blancs: perfetto come aperitivo o con le ostriche e un pesce pregiato. L’RSRV Blanc de Noirs, 100% Pinot Noir di Verzenay (affinamento minimo di 6 anni), rivela potenza e complessità con il pollame arrosto o un formaggio stagionato. L’RSRV Rosé Foujita (omaggio al pittore Foujita, assemblaggio di 6 Grand Cru) offre un palato generoso, ideale con dessert ai frutti rossi o salumi pregiati. La RSRV Cuvée 4.5 — 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 5 Grand Cru, almeno 4 anni di affinamento — si abbina magnificamente a animelle di vitello, pesce in salsa e formaggi dal carattere deciso.

L'champagne RSRV va servito tra gli 8 e i 10 °C in un bicchiere a tulipano o di tipo borgognone, che permette al bouquet di esprimersi appieno. La Cuvée 4.5 raggiunge il suo apice nei 4-6 anni successivi all’acquisto; il Blanc de Noirs millesimato può migliorare ancora per 2-4 anni in una cantina fresca, al riparo dalla luce.

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Mumm RSRV — Una tradizione di riserva che risale al 1838

La Maison G.H. Mumm nasce nel 1827 grazie all'impulso di Gottlieb de Mumm, Friedrich Giesler e Jacques-Louis Bohne. Già dal 1840, inizia a costruire con pazienza un patrimonio di appezzamenti Grand Cru nei migliori terroir della Champagne. La tradizione che dà il nome alla collezione risale al 1838: era consuetudine, nella Maison, piegare l’angolo di un biglietto da visita e riservare le bottiglie migliori agli amici più cari — da qui l’acronimo RSRV, abbreviazione di «riservato».

Oggi, il capo cantiniere Yann Munier porta avanti una vinificazione di altissimo livello: dosaggio da 6 a 9 g/L — nettamente al di sotto della media dei brut — e un affinamento prolungato da quattro a sei anni in cantina a seconda delle cuvée. Un approccio che privilegia la precisione del terroir rispetto alla rotondità dello zucchero, rivelando l’essenza di ogni Grand Cru.

Tenuta Mumm RSRV in Champagne — vigneti e cantine della Marna

Le tue domande sugli champagne Mumm RSRV

Cosa significa l'acronimo RSRV sulle bottiglie Mumm?
RSRV è l’abbreviazione di «riservato». Già dal 1838, la Maison Mumm aveva l’abitudine di piegare l’angolo di un biglietto da visita e di riservare le sue bottiglie migliori agli amici più cari. Questa collezione porta avanti questa tradizione di selezione esclusiva: le quantità sono volutamente limitate e la distribuzione è scelta con cura.
Quali abbinamenti cibo-vino si consigliano per gli champagne Mumm RSRV?
Il Blanc de Blancs dà il meglio di sé come aperitivo, con le ostriche o un pesce pregiato. Il Blanc de Noirs si abbina bene al pollame arrosto, alle animelle e ai formaggi a pasta dura. Il Rosé Foujita accompagna salumi pregiati e dolci ai frutti rossi. La Cuvée 4.5, molto versatile, è perfetta sia come aperitivo che a tavola in occasione di cene gourmet.
Come servire e conservare gli champagne Mumm RSRV?
Servilo a una temperatura compresa tra 8 e 10 °C in un bicchiere a tulipano o di tipo Borgogna per esaltarne la complessità aromatica. La Cuvée 4.5 è ideale da bere entro 4-6 anni dall’acquisto; il Blanc de Noirs millesimato può migliorare ulteriormente se lasciato riposare per altri 2-4 anni in una cantina fresca (12–14 °C), al riparo dalla luce e dalle vibrazioni.
Dove si può comprare lo champagne Mumm RSRV online?
Scopri tutta la gamma Mumm RSRV su Pépites en Champagne: selezione artigianale, consulenza di esperti, consegna espressa in Francia e in Europa.
Perché gli champagne Mumm RSRV sono più impegnativi del Cordon Rouge?
Il Cordon Rouge è l’ambasciatore festoso e accessibile della Maison, con un dosaggio di circa 12 g/L. RSRV punta invece a un obiettivo ben diverso: esclusivamente Grand Cru al 100%, dosaggio ridotto a 6–9 g/L, affinamento in cantina da 4 a 6 anni, distribuzione riservata. Non è la stessa cosa: è ciò che Mumm riserva ai suoi intenditori più esperti.
Quali sono le differenze tra le cuvée Mumm RSRV 4.5, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs e Rosé Foujita?
La Cuvée 4.5 (5 Grand Cru, 60% Pinot Nero / 40% Chardonnay, 4 anni di affinamento) è la più versatile e rappresenta il punto di ingresso ideale alla gamma. Il Blanc de Blancs (100% Chardonnay di Cramant) è il più minerale e floreale. Le Blanc de Noirs (100% Pinot Noir di Verzenay, 6 anni di affinamento) è il più strutturato e complesso. Il Rosé Foujita (6 Grand Cru) è il più goloso e festoso.

Informazioni

Champagne Mumm RSRV — l'essenziale

Fondata nel
1827
Fondatore
Gottlieb de Mumm, Friedrich Giesler & Jacques-Louis Bohne
Casa / proprietario
Pernod Ricard (proprietaria dal 2005)
Ubicazione
Champagne
Vitigni
Pinot Noir, Chardonnay
Capo cantiniere
Yann Munier
Cuvées
RSRV Blanc de Blancs, RSRV Blanc de Noirs, RSRV Rosé Foujita, RSRV Cuvée 4.5

Prezzi degli champagne Mumm RSRV

Da Pépites en Champagne, gli champagne Mumm RSRV disponibili costano da 59,50 € a 119,90 € IVA inclusa. Ecco il prezzo di ogni cuvée.

CuvéePrezzo IVA incl.
Mumm RSRV Cuvée Foujita Rosé59,50 €
Mumm RSRV Blanc de Noirs 201374,90 €
Mumm RSRV Cuvée Lalou 2008119,90 €
Mumm RSRV Cuvée 4.5Esaurito
Mumm RSRV Blanc de blancs 2015Esaurito

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