Champagne Péhu Simonet

Uno champagne da viticoltore è uno champagne in cui chi ha potato la vite ha anche firmato la bottiglia. Ce ne sono alcune migliaia nella Champagne; una trentina trovano posto nella nostra cantina, e non per caso. Ecco la nostra selezione 2026, regione per regione, con per ciascuna la cuvée da cui partire e il suo prezzo.

Uno champagne bianco fatto solo con uve nere: è il “blanc de noirs”, l’opposto del “blanc de blancs” e, per molto tempo, il parente povero della Champagne. È diventato la cuvée preferita dagli amanti dello champagne da tavola. Cos’è, che sapore ha, con cosa berlo, e sedici cuvée della nostra cantina, dal Meunier del viticoltore a 32 € al Pinot Noir da singolo appezzamento delle grandi case.

«Economico» e «buono» non si escludono a vicenda — a patto di non cercare dove lo fanno tutti. Mentre sugli scaffali si trovano soprattutto marche del supermercato, i viticoltori della Champagne vendono Grand Cru di Bouzy, Cramant o Verzenay a prezzi che vanno dai 22 ai 40 €. Ecco la nostra selezione di venti cuvée, con i relativi prezzi.