Champagne Courtois

Name: Champagne Courtois
Brand: Courtois
Availability: InStock

Con sede a Crouttes-sur-Marne, nella Valle della Marna, la tenuta Courtois coltiva 6 ettari di vigneti in tre comuni, con sottosuoli argilloso-calcarei che conferiscono corposità e vivacità, e terreni sabbiosi ai piedi delle colline, fonte di fluidità e leggerezza. Da questo doppio terroir nasce uno stile inconfondibile: fresco, sensuale, elegante e goloso — una firma che si consolida grazie a un invecchiamento eccezionale da 4 a 7 anni sur lattes prima della sboccatura, mentre molti viticoltori si accontentano del minimo previsto dalla legge. L’assemblaggio caratteristico si basa sul 65% di Pinot Meunier, pilastro aromatico della Marna, completato dal 30% di Chardonnay e dal 5% di Pinot Nero, con il 40% di vini di riserva per garantire una regolarità e una profondità che le grandi case di commercio faticano a eguagliare a questo livello di prezzo.

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Le cuvée Courtois — Un terroir della Marna in quattro interpretazioni

La gamma Courtois si articola in quattro varietà. Il Brut, a predominanza Meunier e arricchito dal 40% di vini di riserva, è perfetto come aperitivo o con ostriche e frutti di mare. Il Rosé, fruttato e corposo, si abbina bene a salumi pregiati e pollame arrosto. Il Blanc de Blancs, teso e minerale, esalta le capesante e i risotti. Il Demi-Sec, elegantemente dosato, si abbina bene ai dolci alla frutta o a un formaggio erborinato.

Servite tra gli 8 e i 10 °C in un bicchiere a tulipano per liberare appieno gli aromi, le cuvée Courtois rivelano tutta la loro complessità dopo qualche anno in più in una cantina fresca. Le cuvée senza annata si conservano da 3 a 5 anni; quelle con annata hanno un potenziale di invecchiamento più lungo.

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Courtois — Il territorio e la tradizione nel cuore della Marna

Pierre Courtois ha fondato la tenuta nel 1971 a Crouttes-sur-Marne, un comune che oggi rappresenta il 68% del vigneto di famiglia, mentre il restante 32% è suddiviso tra Villiers-Saint-Denis (20%) e Charly-sur-Marne (12%). Nel 2013, Michael Courtois ha rilevato l’azienda e l’ha portata a gestire l’intera filiera, dalla vigna alla bottiglia, adottando al contempo un approccio eco-responsabile concreto, cosa rara nella regione.

La cantina, costruita in pisé — un materiale ancestrale fatto di terra cruda prelevata proprio dai vigneti — offre condizioni di affinamento naturalmente stabili. Dopo una pressatura pneumatica delicata e un affinamento di 8 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile con fermentazione malolattica naturale, gli champagne invecchiano sur lattes per 4-7 anni prima di essere messi in vendita.

Le tue domande sugli champagne Courtois

Perché il Pinot Meunier è così presente negli assemblaggi di Courtois?

La Valle della Marna è la roccaforte storica del Pinot Meunier, un vitigno che si esprime al meglio sui terreni argilloso-calcarei di Crouttes-sur-Marne. Con una percentuale del 65% nell’assemblaggio d’autore, apporta fruttato, rotondità e quel carattere goloso tipico degli champagne della Marna — sfumato dal 30% di Chardonnay che conferisce tensione e persistenza in bocca.

Quali abbinamenti cibo-vino si consigliano per lo champagne Courtois?

Il Brut è perfetto come aperitivo o con ostriche e tartare di pesce. Il Rosé si abbina bene a salumi pregiati e pollame arrosto. Il Blanc de Blancs è perfetto con le capesante o un risotto ai funghi. Il Demi-Sec si sposa bene con i dolci poco zuccherati o con un formaggio erborinato.

Come servire e conservare lo Champagne Courtois?

Servi gli champagne Courtois a una temperatura compresa tra 8 e 10 °C in un bicchiere a tulipano o in un flûte largo per preservarne gli aromi. Una volta aperta la bottiglia, un tappo da Champagne mantiene le bollicine per 24-48 ore in frigorifero. Se non aperte, le cuvée non millesimate si conservano da 3 a 5 anni in una cantina fresca a 12 °C; quelle millesimate hanno un potenziale di invecchiamento ben superiore.

Dove si può comprare lo champagne Courtois online?

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Il domaine Courtois adotta un approccio eco-responsabile?

Sotto la guida di Michael Courtois, che ha rilevato l’azienda nel 2013, la tenuta ha intrapreso un percorso eco-responsabile che si riflette anche nella sua architettura: la cantina è costruita in pisé, un materiale a base di terra cruda prelevata proprio dai vigneti. Questo approccio sobrio e radicato nel territorio riflette un attaccamento alla vita che va ben oltre le semplici certificazioni.

L'champagne Courtois ha un buon rapporto qualità-prezzo?

Il Brut Courtois, disponibile a partire da 16 €, è stato premiato dall’UFC-Que Choisir come una delle migliori cuvée della sua categoria. Un champagne artigianale invecchiato dai 4 ai 7 anni sur lattes, assemblato con il 40% di vini di riserva: un livello di cura che le grandi case non riescono a eguagliare a questo prezzo.

Informazioni

Champagne Courtois — l'essenziale

Ubicazione: Crouttes-sur-Marne, Valle della Marna
Vitigni: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Cuvées: Champagne Brut, Champagne Demi-Sec, Champagne Rosé, Champagne Blanc de Blancs