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Pépites en Champagne
Logo dello champagne Bouquin Dupont Fils

Ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs, Bouquin Dupont Fils coltiva dal 1929 appezzamenti di Chardonnay sui terroir più pregiati della Champagne. Fondata da Paul Émile Dupont, questa casa di Récoltant-Manipulant crea champagne di rara precisione partendo da un vigneto di 1,60 ettari situato su tre terroir Grand Cru: Avize (1 ha), Cramant (0,30 ha) e Le Mesnil-sur-Oger (0,30 ha). Su questi eccezionali pendii gessosi, lo Chardonnay sviluppa una mineralità e una tensione tipiche della Côte des Blancs. La vinificazione varia a seconda delle cuvée tra demi-muids, botti di rovere da 228 litri e vasche in acciaio inox, offrendo una gamma aromatica di notevole diversità per un unico vitigno. Una casa vinicola di nicchia, fedele alle esigenze dei grandi terroir.

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Champagne Bouquin Dupont Fils

Les annates de Bouquin Dupont Fils — Blanc de Blancs et Rosé Grand Cru

La gamma ruota attorno al Blanc de Blancs Grand Cru, disponibile nelle versioni Brut, Extra Brut e Zéro dosage. La Cuvée Vieille Vigne, ottenuta da viti di 82 anni, esalta ostriche, capesante e vassoi di frutti di mare. La Cuvée du Dom, affinata in demi-muid, si abbina bene al pollame alla panna o a un formaggio a pasta dura. La Cuvée Jarod, millesimata e affinata in botti di rovere di Nuits-Saint-Georges (228 litri), si sposa alla perfezione con aragoste e scampi. Il Rosé Grand Cru (8% Pinot Noir d'Ay) rivela i suoi aromi su frutti rossi e dessert leggeri.

Servite a 8 °C come aperitivo, le cuvée di Bouquin Dupont Fils rivelano tutta la loro complessità a tavola, tra i 14 e i 16 °C. Le annate Jarod e la Cuvée Vieille Vigne si prestano a un invecchiamento da 5 a 10 anni in cantina fresca, lasciando che gli aromi si evolvano armoniosamente verso note tostate e mielate.

Scopri tutta la gamma Bouquin Dupont Fils su Pépites en Champagne — enoteca artigianale specializzata in Champagne Grand Cru. Selezione accurata, consulenza esperta e consegna curata in Francia e in Europa.

Bouquin Dupont Fils — Récoltant-Manipulant artigianale della Côte des Blancs

Fondata nel 1929 da Paul Émile Dupont, l’azienda è oggi guidata da Dominique Bouquin Dupont, che porta avanti la tradizione di famiglia da diverse generazioni. Il vigneto, che si estende su 1,60 ettari, si trova esclusivamente su appezzamenti classificati Grand Cru: 1 ettaro ad Avize, 0,30 ettari a Cramant e 0,30 ettari tra Le Mesnil-sur-Oger e Oger. Questi terreni gessosi e profondi, tipici della Côte des Blancs, conferiscono agli Chardonnay la loro leggendaria tensione minerale e la loro integrità.

La vinificazione segue un duplice approccio: affinamento in demi-muids o botti di rovere da 228 litri per le cuvée di carattere, e in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza del frutto. Le certificazioni Alta Valore Ambientale (HVE), Agricoltura Biologica, Viticoltura Sostenibile in Champagne (VDC) e Terra Vitis confermano l’impegno della casa verso una viticoltura rispettosa dei terreni calcarei.

Tenuta Bouquin Dupont Fils — famiglia

Le tue domande sugli champagne Bouquin Dupont Fils

Come scegliere tra una cuvée entry-level e una cuvée di prestigio da Bouquin Dupont Fils?
Il Blanc de Blancs Grand Cru — disponibile nelle versioni Brut, Extra Brut o Zéro dosage — è un’ottima introduzione allo stile della casa. Per un’occasione speciale, la Cuvée Vieille Vigne (viti di 82 anni) e le annate Jarod, affinate in botti di rovere di Nuits-Saint-Georges, regalano una complessità senza pari, frutto di produzioni limitate a poche centinaia di bottiglie per ogni annata.
Quali abbinamenti cibo-vino si consigliano per lo champagne Bouquin Dupont Fils?
Il Blanc de Blancs Grand Cru si abbina magnificamente a ostriche, capesante e asparagi bianchi. La Cuvée Vieille Vigne si abbina bene a un pesce pregiato con salsa al burro bianco o a un pollo alla panna. La Cuvée Jarod, affinata in botte, si abbina bene all’aragosta, agli scampi o alle animelle di vitello. Il Rosé Grand Cru (8% Pinot Noir d’Ay) si sposa bene con lamponi, fragoline di bosco o anatra alle ciliegie.
Come servire e conservare lo champagne Bouquin Dupont Fils?
Servi i Blanc de Blancs a 8 °C come aperitivo, poi lasciali riscaldare a 14-16 °C a tavola per far emergere la loro complessità aromatica. Scegli un bicchiere a tulipano per concentrare gli aromi. Le annate Jarod e la Cuvée Vieille Vigne si conservano da 5 a 10 anni in cantina fresca (10-12 °C), in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni.
Dove si può comprare online lo Champagne Bouquin Dupont Fils?
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Cosa distingue i terroir di Avize, Cramant e Le Mesnil-sur-Oger nella tenuta Bouquin Dupont Fils?
Ogni parcella Grand Cru ha il suo carattere distintivo: Avize (1 ha) regala Chardonnay rotondi e floreali, Cramant (0,30 ha) aggiunge vivacità e tensione, Le Mesnil-sur-Oger (0,30 ha) contribuisce alla mineralità gessosa e alla longevità. Vinificando ogni terroir separatamente, Bouquin Dupont Fils riesce a cogliere sfumature che nessun produttore di grandi volumi può riprodurre.
Bouquin Dupont Fils segue un approccio biologico e sostenibile?
Sì. L'azienda ha diverse certificazioni: Alto Valore Ambientale (HVE), Agricoltura Biologica (AB), Viticoltura Sostenibile nella Champagne (VDC) e Terra Vitis. Questi approcci garantiscono il rispetto dei terreni calcarei della Côte des Blancs e si inseriscono in una visione a lungo termine, in netto contrasto con le pratiche intensive delle grandi case di commercio.

Informazioni

Champagne Bouquin Dupont Fils — l'essenziale

Fondata nel
1929
Fondatore
Paul Emile Dupont
Casa / proprietario
Bouquin Dupont (Dominique Bouquin Dupont)
Ubicazione
Avize, Côte des Blancs (vicino a Épernay)
Vigneto
1.60 ha
Vitigni
Chardonnay, Pinot Noir
Cuvées
Cuvée du dom, Cuvée Jarod 2019, Cuvée Jarod 2018, Cuvée Jarod 2017, Blanc de Blancs Grand Cru, Vieille Réserve
Logo Champagne Alfred Gratien

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