Jarry Héritage

Alliance

Colore dorato con riflessi verdi, animato da una schiuma fine e persistente. Al naso, lo Chardonnay di Bethon si apre con una freschezza floreale — fiori bianchi, lievi note agrumate — prima che la pesca bianca e il kumquat del Pinot Nero di Essoyes prendano delicatamente il testimone. Al palato,…

La struttura di questo champagne

LA DEGUSTAZIONE

Colore dorato con riflessi verdi, animato da una schiuma fine e persistente. Al naso, lo Chardonnay di Bethon si apre con una freschezza floreale — fiori bianchi, lievi note agrumate — prima che la pesca bianca e il kumquat del Pinot Nero di Essoyes prendano delicatamente il testimone. Al palato, l’assemblaggio rivela un’elegante ampiezza, una consistenza setosa e un finale lungo e ben armonioso.

La composizione

Informazioni su questa casa

Fondata da Johan Jarry, enologo con sedici anni di esperienza nell’assemblaggio, la casa vinicola Jarry Héritage ha sede a Bethon, nel cuore del Sézannais. Su 6,5 ettari distribuiti in tre terroir d’eccezione, produce cuvée che valorizzano l’identità unica di ogni singolo cru piuttosto che la potenza di un’unica denominazione.

L’approccio è decisamente artigianale: vinificazione in vasche di acciaio inossidabile per preservare la freschezza naturale, un affinamento accurato di almeno 24 mesi sur lies e una filosofia di assemblaggio che punta alla sinergia tra i vitigni piuttosto che al predominio di uno solo. Una casa da tenere d’occhio per chiunque sia interessato alla diversità dei terroir della Champagne.

L'accordo perfetto

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