Edoardo R.
Verifizierte KundenbewertungEin reines Vergnügen
Perfekt, um einen besonderen Anlass zu feiern. Frische und Genuss – eine gelungene Balance. An der Logistik gibt es nichts auszusetzen. Ein makelloser Ablauf, herzlichen Glückwunsch.
Françoise Bedel
Sag, Geheimer Wein 75cl
Goldenes Kleid mit bernsteinfarbenen Reflexen, belebt durch einen feinen und anhaltenden Schaum. Die Nase offenbart intensive Aromen weißer kandierter Früchte, getrockneter Aprikose und Honig, gekrönt von einem Hauch Haselnuss und süßem Gewürz. Am Gaumen ist der Antrunk rund und großzügig, mit…
DIE CUVÉES DES HAUSES FRANÇOISE BEDEL
60,95 €
inkl. MwSt.
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Notizen & Verkostung
Das Urteil der Experten
Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
88
/100
Aromatisches Profil
Die Struktur dieses Champagners
Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Lebendige Säure, getragen durch das lehmig-kalkige Terroir des Marne-Tals und den biodynamischen Weinbau.
Rundheit
Der dominierende Pinot Meunier (75 %) verleiht eine breite und samtige Textur, getragen von kandierten weißen Früchten.
Kraft
Behauptete aromatische Komplexität, zwischen Trockenfrüchten, Honig und erdigen Noten, ohne jemals das Ganze zu beschweren.
Länge am Gaumen
Anhaltender und mineralischer Abgang, Signatur alter Reben auf Marne-Kreide.
DIE VERKOSTUNG
Goldenes Kleid mit bernsteinfarbenen Reflexen, belebt durch einen feinen und anhaltenden Schaum. Die Nase offenbart intensive Aromen weißer kandierter Früchte, getrockneter Aprikose und Honig, gekrönt von einem Hauch Haselnuss und süßem Gewürz. Am Gaumen ist der Antrunk rund und großzügig, mit schöner Komplexität, bevor die kalkige Mineralität die Endphase übernimmt, lang anhaltend und subtil erdig.
Assemblage & Terroirs
Die Zusammensetzung
Entdecken Sie die DNA dieses Weins
4g/LDosage
75%Pinot Meunier
20%Pinot Noir
5%Chardonnay
Terroirs
Reben von 30 bis 70 Jahren auf lehmig-kalkigen Böden und siliziumhaltigen Schlämmen von Chézy-sur-Marne (Aisne), seit 1999 in ECOCERT-zertifizierter Biodynamie bewirtschaftet. Die Vielfalt der Parzellen – unterschiedliche Ausrichtungen und Bodentiefen, immer auf Kreideboden – trägt zur Komplexität dieser Cuvée bei.
Über dieses Haus
Françoise Bedel, Pionierin der Biodynamie in der Champagne, gründete ihr Weingut 1980 in Crouttes-sur-Marne in der Aisne. Ab 1997 führte sie ihre 8,4 Hektar Weinberge zu einer lebendigen Landwirtschaft über und erhielt 1999 die ECOCERT-Biodynamie-Zertifizierung – eine der allerersten in der Champagne.
Ihre Philosophie: die Vitalität des Bodens und die tellurische Energie sprechen lassen, um bewohnte Weine zu erhalten, tief in ihrem Terroir verwurzelt. Der Pinot Meunier, die dominierende Rebsorte des Marne-Tals, drückt sich dort mit seltener Komplexität und Tiefe aus, weit entfernt von den standardisierten Verschnitten der Region.
Zu Tisch
Die perfekte Harmonie
Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif
Seine Rundheit und kandierten Fruchtaromen heben goldene Gougères hervor, ein klassisches Pairing der champagner Tradition.
Vorspeise
Der aromatische Pinot Meunier dialogiert subtil mit den Zitrusfrüchten und frischen Kräutern des Lachsgravlax.
Hauptgang
Die breite Rundheit und erdigen Noten dieser biodynamischen Cuvée antworten treffend auf die Umami-Tiefe der Morcheln.
Das Haus Françoise Bedel
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Verifizierte Bewertungen
Kundenbewertungen zur Cuvée „Sag, Geheimer Wein“ des Hauses Françoise Bedel
4.3/5 · 6 Bewertungen
Philip H.
Verifizierte KundenbewertungKöstlich
Über die Website entdeckt. Fruchtig, lebhaft und perfekt ausgewogen. Sorgfältig verpackt und gut geschützt. Unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis.
Sébastien H.
Verifizierte KundenbewertungVorbildlich
Ich hatte große Erwartungen daran. Raffiniert, präzise und unglaublich verführerisch. Gut verpackt, ohne den geringsten Kratzer angekommen. Genau das Richtige.
Daniel B.
Verifizierte KundenbewertungHöchste Qualität
Dieser „Dis, Vin Secret“ ist hervorragend. Ausdrucksstarke Nase, seidiger Geschmack, salziger Abgang. Übersichtliche Website und unkomplizierte Bestellung. Perfekt, nichts zu beanstanden.
Valérie E.
Verifizierte KundenbewertungPerfekt
Eine schöne Überraschung beim Öffnen. Schöne Frische und ein angenehmer Nachhall. Ein großes Lob.
Éric J.
Verifizierte KundenbewertungIdeal als Geschenk
Ich habe ihn gekauft, um eine gute Nachricht zu feiern. Kraftvoll und doch voller Finesse. Ich kann ihn wärmstens empfehlen.
