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Eleonore Ambigramm
90/100

Eleonore

Ambigramm 75cl

Goldenes Kleid mit grünen Schimmern kristallklarer Klarheit. Feines und präzises Bukett: Weiße Blüten, kandierte Zitrone, feuchte Kreide und Hauch von frischen Mandeln. Am Gaumen ist der Anschlag lebhaft und mineralisch; die Textur wird durch die Hefereifung verstärkt, bevor ein anhaltender Abgang…

LES CUVÉES DE LA MAISON ELEONORE
36,55 € TTC Victime de son succès
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
90 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Frische
Lebhaft und präzise, getragen von natürlicher Säure, die durch den Verzicht auf malolaktische Gärung bewahrt wird.
Sämigkeit
Seidig-zarte Textur, gewonnen durch lange Reifung auf der Hefe, ohne jemals die Eleganz zu beeinträchtigen.
Kraft
Gemäßigte Expression, auf mineralische Präzision ausgerichtet statt auf Volumen.
Länge am Gaumen
Eleganter und persistenter Abgang mit feuchter Kreide und Zitrusschale, das Erkennungszeichen des Oger Grand Cru.

LA DÉGUSTATION

Goldenes Kleid mit grünen Schimmern kristallklarer Klarheit. Feines und präzises Bukett: Weiße Blüten, kandierte Zitrone, feuchte Kreide und Hauch von frischen Mandeln. Am Gaumen ist der Anschlag lebhaft und mineralisch; die Textur wird durch die Hefereifung verstärkt, bevor ein anhaltender Abgang Zitrusfrüchte und die charakteristische kreidig-pastenartige Note der Côte des Blancs zeigt.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
8g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

Exklusiv aus Grand-Cru-Weingärten in Oger, im Herzen der Côte des Blancs — einem reinen Kreide-Terroir, das dem Ambigramm seinen gespannten und mineralischen Charakter verleiht — ergänzt durch Parzellen in Mesnil-sur-Oger und Avize, zwei weitere Juwelen des Champagne-Chardonnay.

Eleonore

À propos de cette maison

Champagne Éléonore entsteht 1965 in Oger, als Bernard Dzieciuck die ersten Reben in der Côte des Blancs pflanzt, ausgehend von nur 5 Ar Rebfläche. Als unabhängiger Winzer entwickelt er geduldig ein handwerkliches Weingut, das für die Reinheit seiner Blancs de Blancs Grand Cru bekannt ist, die ohne malolaktische Gärung vinifiziert werden, um die gesamte Frische des Terroirs zu bewahren.

Heute setzt Didier Dzieciuck das Familienerbe fort, unterstützt seit Ende 2020 von seiner Nichte Anastasia Tranchard, die Vision und Modernität einbringt. Der Name Éléonore ehrt eine weibliche Vorfahrin; das Ambigramm — lesbar in beide Richtungen wie sein Name andeutet — verkörpert die Kunst des Gleichgewichts zwischen Weinbautradition und schöpferischem Mut.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Aperitif

Aperitif

Die feinen Perlen und markante Mineralität veredeln die goldenen Gougères, deren geschmolzener Käse auf die Sämigkeit des Chardonnay antwortet.

Vorspeise

Vorspeise

Die zitronig-lebhafte Note des Blanc de Blancs aus Oger resoniert perfekt mit den Zitrusfrüchten und Kräutern des Gravlax und veredelt die seidig-zarte Textur des Lachses.

Hauptgang

Hauptgang

Die cremige Textur des Risottos und die vegetale Frische der Spargel harmonieren mit der kreidigen Eleganz der Cuvée, ohne deren Mineralität zu überlagern.

La maison Eleonore

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Ambigramm“ des Hauses Eleonore

4.8/5 · 16 Bewertungen

Ludovic S.

Verifizierte Kundenbewertung

Une réussite

Livré dans un joli coffret. Belle longueur et une pointe minérale. Un service vraiment sérieux. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.

Serge M.

Verifizierte Kundenbewertung

Excellent

Je cherchais un beau champagne. Une bouche ample et équilibrée, superbe. Fidélisé, c'est sûr.

Sylvie F.

Verifizierte Kundenbewertung

Un sans-faute

J'en attendais beaucoup. Notes briochées et minéralité au rendez-vous. Expédition impeccable, comme d'habitude. Je note 5 étoiles sans hésiter.

Alison L.

Verifizierte Kundenbewertung

Délicieux

Fidèle depuis plusieurs commandes. Vif à l'attaque, ample en milieu de bouche. Site clair et commande facile. À offrir ou à se faire plaisir.

Nicolo P.

Verifizierte Kundenbewertung

Conquis

Rien à dire, un sans-faute. Puissant mais tout en délicatesse. Commande simple et paiement sécurisé. Coup de cœur assuré.

Zidane S.

Verifizierte Kundenbewertung

Sans fausse note

Première commande, et pas la dernière. Une belle vivacité et un fruité éclatant. Commande arrivée pile pour l'occasion. Rien à redire, tout simplement.

Grégory C.

Verifizierte Kundenbewertung

Bravo

Sublime pour une grande occasion. Belle profondeur, digne des grandes maisons. Devenu mon champagne de référence.

Olivier P.

Verifizierte Kundenbewertung

Très satisfait

Reçu très rapidement. Beaucoup de finesse et d'élégance. Colis reçu plus vite que prévu. À refaire, sans aucun doute.

Terje K.

Verifizierte Kundenbewertung

Magnifique

Craqué, et aucun regret. Élégant et raffiné, un sans-faute. À recommander sans modération.

Justine K.

Verifizierte Kundenbewertung

Belle bouteille

Top qualité, comme annoncé. Un vin de plaisir, gourmand et raffiné. Une belle surprise, merci.

Jane F.

Verifizierte Kundenbewertung

Sublime

Idéal pour un dîner entre amis. Sec comme il faut, jamais agressif. Expédition rapide, rien à redire. Client conquis, je reviendrai.

Karlye S.

Verifizierte Kundenbewertung

Je recommande

Coup de cœur immédiat. Une effervescence crémeuse, très agréable. Exactement ce que je cherchais.

Sébastien A.

Verifizierte Kundenbewertung

Impeccable

Emballé avec soin pour offrir. Nez expressif, bouche soyeuse, finale saline. Merci pour cette belle découverte.

Anne-Julie L.

Verifizierte Kundenbewertung

Le meilleur

Ce Ambigramme est superbe. Belle fraîcheur et jolie longueur en bouche. Je recommande les yeux fermés.

Carly M.

Verifizierte Kundenbewertung

Une valeur sûre

Vraiment à la hauteur de sa réputation. De la fraîcheur, du fruit et beaucoup d'élégance. Reçu dans les délais annoncés. Que du bonheur.

Fanny B.

Verifizierte Kundenbewertung

Top qualité

Dégusté hier soir. Bulles fines et élégantes, un vrai plaisir. Emballage cadeau très soigné. Rapport qualité-prix imbattable.