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Eleonore Ambigramm
90/100

Eleonore

Ambigramm 75cl

Goldenes Kleid mit grünen Schimmern kristallklarer Klarheit. Feines und präzises Bukett: Weiße Blüten, kandierte Zitrone, feuchte Kreide und Hauch von frischen Mandeln. Am Gaumen ist der Anschlag lebhaft und mineralisch; die Textur wird durch die Hefereifung verstärkt, bevor ein anhaltender Abgang…

DIE CUVÉES DES HAUSES ELEONORE
36,55 € inkl. MwSt. Leider ausverkauft
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
90 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Lebhaft und präzise, getragen von natürlicher Säure, die durch den Verzicht auf malolaktische Gärung bewahrt wird.
Sämigkeit
Seidig-zarte Textur, gewonnen durch lange Reifung auf der Hefe, ohne jemals die Eleganz zu beeinträchtigen.
Kraft
Gemäßigte Expression, auf mineralische Präzision ausgerichtet statt auf Volumen.
Länge am Gaumen
Eleganter und persistenter Abgang mit feuchter Kreide und Zitrusschale, das Erkennungszeichen des Oger Grand Cru.

DIE VERKOSTUNG

Goldenes Kleid mit grünen Schimmern kristallklarer Klarheit. Feines und präzises Bukett: Weiße Blüten, kandierte Zitrone, feuchte Kreide und Hauch von frischen Mandeln. Am Gaumen ist der Anschlag lebhaft und mineralisch; die Textur wird durch die Hefereifung verstärkt, bevor ein anhaltender Abgang Zitrusfrüchte und die charakteristische kreidig-pastenartige Note der Côte des Blancs zeigt.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
8g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

Exklusiv aus Grand-Cru-Weingärten in Oger, im Herzen der Côte des Blancs — einem reinen Kreide-Terroir, das dem Ambigramm seinen gespannten und mineralischen Charakter verleiht — ergänzt durch Parzellen in Mesnil-sur-Oger und Avize, zwei weitere Juwelen des Champagne-Chardonnay.

Eleonore

Über dieses Haus

Champagne Éléonore entsteht 1965 in Oger, als Bernard Dzieciuck die ersten Reben in der Côte des Blancs pflanzt, ausgehend von nur 5 Ar Rebfläche. Als unabhängiger Winzer entwickelt er geduldig ein handwerkliches Weingut, das für die Reinheit seiner Blancs de Blancs Grand Cru bekannt ist, die ohne malolaktische Gärung vinifiziert werden, um die gesamte Frische des Terroirs zu bewahren.

Heute setzt Didier Dzieciuck das Familienerbe fort, unterstützt seit Ende 2020 von seiner Nichte Anastasia Tranchard, die Vision und Modernität einbringt. Der Name Éléonore ehrt eine weibliche Vorfahrin; das Ambigramm — lesbar in beide Richtungen wie sein Name andeutet — verkörpert die Kunst des Gleichgewichts zwischen Weinbautradition und schöpferischem Mut.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Die feinen Perlen und markante Mineralität veredeln die goldenen Gougères, deren geschmolzener Käse auf die Sämigkeit des Chardonnay antwortet.

Vorspeise

Vorspeise

Die zitronig-lebhafte Note des Blanc de Blancs aus Oger resoniert perfekt mit den Zitrusfrüchten und Kräutern des Gravlax und veredelt die seidig-zarte Textur des Lachses.

Hauptgang

Hauptgang

Die cremige Textur des Risottos und die vegetale Frische der Spargel harmonieren mit der kreidigen Eleganz der Cuvée, ohne deren Mineralität zu überlagern.

Das Haus Eleonore

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Ambigramm“ des Hauses Eleonore

4.8/5 · 16 Bewertungen

Ludovic S.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Erfolg

Wird in einer hübschen Geschenkbox geliefert. Schöne Länge und eine mineralische Note. Ein wirklich professioneller Service. Die Art von Flasche, über die sich alle einig sind.

Serge M.

Verifizierte Kundenbewertung

Ausgezeichnet

Ich war auf der Suche nach einem guten Champagner. Ein vollmundiger und ausgewogener Geschmack – einfach hervorragend. Ich bin auf jeden Fall ein treuer Kunde.

Sylvie F.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine fehlerfreie Leistung

Ich hatte große Erwartungen. Noten von Brioche und Mineralität sind deutlich zu erkennen. Der Versand verlief wie gewohnt einwandfrei. Ich vergebe ohne zu zögern 5 Sterne.

Alison L.

Verifizierte Kundenbewertung

Köstlich

Seit mehreren Bestellungen ein treuer Kunde. Lebhaft im Auftakt, vollmundig im mittleren Gaumen. Übersichtliche Website und unkomplizierte Bestellung. Ideal als Geschenk oder zum eigenen Genuss.

Nicolo P.

Verifizierte Kundenbewertung

Erobert

Da gibt es nichts zu beanstanden – einfach makellos. Kraftvoll und doch voller Finesse. Einfache Bestellung und sichere Bezahlung. Ein absoluter Favorit.

Zidane S.

Verifizierte Kundenbewertung

Ohne einen einzigen Fehltritt

Erste Bestellung, und sicherlich nicht die letzte. Eine schöne Lebendigkeit und eine strahlende Fruchtigkeit. Die Lieferung kam pünktlich zum Anlass an. Einfach nichts zu beanstanden.

Grégory C.

Verifizierte Kundenbewertung

Bravo

Hervorragend für einen besonderen Anlass. Schöne Tiefe, die den großen Häusern würdig ist. Er ist mittlerweile zu meinem Lieblingschampagner geworden.

Olivier P.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr zufrieden

Sehr schnell erhalten. Viel Finesse und Eleganz. Das Paket kam schneller als erwartet an. Das werde ich zweifellos wiederholen.

Terje K.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Ich habe mich dafür entschieden und bereue es keineswegs. Elegant und raffiniert – einfach makellos. Uneingeschränkt zu empfehlen.

Justine K.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Flasche

Höchste Qualität, wie angekündigt. Ein genussvoller, vollmundiger und raffinierter Wein. Eine schöne Überraschung, vielen Dank.

Jane F.

Verifizierte Kundenbewertung

Erhaben

Ideal für ein Abendessen mit Freunden. Genau richtig trocken, niemals aufdringlich. Schneller Versand, nichts zu beanstanden. Ich bin überzeugt, ich werde wiederkommen.

Karlye S.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich empfehle

Auf den ersten Schluck ein echter Favorit. Eine cremige, sehr angenehme Spritzigkeit. Genau das, wonach ich gesucht habe.

Sébastien A.

Verifizierte Kundenbewertung

Vorbildlich

Sorgfältig als Geschenk verpackt. Ausdrucksstarkes Bouquet, seidiger Geschmack, salziger Abgang. Vielen Dank für diese schöne Entdeckung.

Anne-Julie L.

Verifizierte Kundenbewertung

Das Beste

Dieser „Ambigramme“ ist hervorragend. Er besticht durch eine schöne Frische und einen angenehmen Abgang. Ich kann ihn uneingeschränkt empfehlen.

Carly M.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine sichere Wahl

Er wird seinem Ruf wirklich gerecht. Frische, Fruchtigkeit und viel Eleganz. Pünktlich innerhalb des angekündigten Zeitraums erhalten. Einfach eine Freude.

Fanny B.

Verifizierte Kundenbewertung

Höchste Qualität

Habe ihn gestern Abend verkostet. Feine, elegante Perlage – ein wahrer Genuss. Sehr gepflegte Geschenkverpackung. Unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis.